శాకాహారం గురించి 10 వాస్తవాలు: శాకాహారుల గురించి మీరు ఊహించిన ప్రతిదీ, కానీ తనిఖీ చేయడానికి ఇబ్బంది పడిన, శాకాహారి యొక్క తాజా అనుచరులచే ధృవీకరించబడుతుంది లేదా తిరస్కరించబడుతుంది, అతను ఇప్పటికే త్రైమాసికంలో ఈ అంశాన్ని శ్రద్ధగా అధ్యయనం చేస్తున్నాడు.
అడ్డా ఆల్డ్
1. శాకాహారం మరియు పచ్చి ఆహారం మధ్య తేడాను గుర్తించండి.
శాకాహారం అంటే జంతువుల (కొన్నిసార్లు కీటకాలు) దోపిడీ ఉత్పత్తులను తిరస్కరించడం. "ముడి ఆహారం" అనే పదం దాని కోసం మాట్లాడుతుంది మరియు ఇది తప్పనిసరిగా జంతు ఉత్పత్తులను మినహాయించదు.
ముడి ఆహార ఆహారం ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే ఇది చాలా తక్కువగా అధ్యయనం చేయబడింది - శాకాహారం యొక్క ప్రయోజనాలు నిరూపించబడ్డాయి. ముడి ఆహార ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను నిర్ధారించే తగినంత (అంటే తగినంత దీర్ఘ మరియు అధిక-నాణ్యత) అధ్యయనాలు లేవు. దీనికి విరుద్ధంగా, శాకాహారానికి అనుకూలంగా అత్యంత అధికారిక మరియు ఉదహరించబడిన పుస్తకాలలో ఒకటి కోలిన్ కాంప్‌బెల్ రచించిన చైనా అధ్యయనం. 66 సంవత్సరాలకు పైగా చైనాలోని 20 కౌంటీల నివాసితులలో ఆహారం మరియు ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావాన్ని విశ్లేషించిన తరువాత, ప్రజలకు సరైన ఆహారం మొత్తం మొక్కల ఆహారాలు అని అతను నిర్ధారించాడు. అంతేకాకుండా, ఈ ముగింపు ఒక ప్రధాన చైనీస్ ప్రోగ్రామ్ యొక్క ఫలితం మాత్రమే కాదు, బయోకెమిస్ట్రీ రంగంలో ప్రముఖ నిపుణులలో ఒకరైన డాక్టర్ క్యాంప్‌బెల్ ద్వారా వైద్య మరియు జీవ పరిశోధన యొక్క మొత్తం నలభై సంవత్సరాల అభ్యాసం కూడా.
ఈ అధ్యయనాన్ని సైన్స్‌లో అతిపెద్దదిగా పిలుస్తారు. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా గట్టిపడిన మాంసం తినేవారికి మాత్రమే కాకుండా, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని శాస్త్రీయ మరియు వైద్య వర్గాలకు కూడా "మెదడును విచ్ఛిన్నం చేసింది". ఇప్పటికీ: ఇది మాంసం, పాడి పరిశ్రమ, గుడ్డు పరిశ్రమలు, ఫార్మాస్యూటికల్ పరిశ్రమ మరియు ఔషధం యొక్క తోటలలోకి రాళ్ల భారీ సంచిని కురిపించింది, ఇది పురాతన ప్రపంచంలోని ఒలింపిక్ అథ్లెట్లు, మొక్కలు తినడం వంటి మాకు ఆసక్తి లేదు.
మాంసాహారం తినేవారి పక్షంలో దిగ్భ్రాంతి కలిగించే విషయంలో ఇప్పుడు ఈ పుస్తకం నా వాదన. మరియు వాదన, నేను మీకు చెప్తాను, డైమండ్. కానీ మీరు, దాని గురించి ఆలోచించి, ఫుట్‌నోట్‌లలో సూచించిన మూలాలను పరిశీలించినప్పటికీ, వేయించిన మాంసం యొక్క ఆకర్షణీయమైన వాసనకు లొంగిపోతే - దేవుడు పూర్తిగా మీతో ఉన్నాడు, లొంగిపో. వాస్తవానికి, జనాభాను ఏదో ఒకవిధంగా నియంత్రించాల్సిన అవసరం ఉంది, భూమి రబ్బరు కాదు.
2. అవును, పోషకాహారం నిజంగా క్యాన్సర్ను నిరోధించగలదు మరియు నయం చేయగలదు.
మరియు అవును, పోషకాహారం సహాయంతో, "నాగరిక మరియు ధనవంతుల వ్యాధులు" మాత్రమే కాకుండా, క్యాన్సర్ను కూడా నివారించడం మరియు నయం చేయడం సాధ్యమవుతుందనేది నిజం. క్యాంప్‌బెల్‌ను 27-సంవత్సరాల ప్రయోగశాల కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించడానికి ప్రేరేపించిన నిజమైన కారణం క్యాన్సర్ ఏర్పడే విధానాలను మరియు పోషణతో ఈ ప్రక్రియ యొక్క సంబంధాన్ని అర్థం చేసుకోవాలనే కోరిక. దీనికి చాలా కాలం ముందు, పోషకాహార లోపం ఉన్న పిల్లలతో కలిసి పనిచేయడానికి ఒక జాతీయ ప్రాజెక్ట్‌లో పాల్గొంటున్నప్పుడు, ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉన్న ఫిలిప్పీన్స్ పిల్లలకు కాలేయ క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం ఉందని అతను కనుగొన్నాడు. ఈ ప్రాంతంలో తదుపరి పరిశోధన ప్రోటీన్ తీసుకోవడం స్థాయిని మార్చడం ద్వారా మాత్రమే క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని ప్రేరేపించడం మరియు ఆపడం సాధ్యమవుతుందని శాస్త్రవేత్తను ఒప్పించింది మరియు క్యాన్సర్ను రేకెత్తించడంలో జంతు ప్రోటీన్ నిర్ణయాత్మక పాత్ర పోషిస్తుంది.
3. లేదు, మీరు కేలరీలను లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు కొవ్వు / ప్రోటీన్ / కార్బోహైడ్రేట్లను సమతుల్యం చేయండి.
బరువు తగ్గాలనుకునే లేదా ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకునే వారి దృష్టిని దుర్వినియోగం చేసే ప్రసిద్ధ ఆహారాల మాదిరిగా కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఒకే ఒక నియమాన్ని కలిగి ఉంటుంది: మొత్తం, మొక్కల ఆహారాలు. బాగా, నియంత్రణ: ప్రతిదీ మోతాదుపై ఆధారపడి విషం మరియు ఔషధం రెండూ కావచ్చు.
సాధారణ ఆహారం యొక్క అనుకరణలను తినడం అవసరం లేదు. కూడా అవాంఛనీయమైనది: మౌవైస్ టన్ను. ఇది బొచ్చును వదులుకోవడం లాంటిది మరియు అదే సమయంలో ఒక కృత్రిమ బొచ్చు కోటును కొనుగోలు చేయడం లాంటిది, కానీ చాలా తెలివిగా పచ్చి కార్యకర్తలు ప్రత్యామ్నాయాన్ని గమనించి పెయింట్‌తో మీరు డౌజ్ చేయరు. ఆహార నిర్మాణాన్ని మార్చడం మంచిది, ఆపై మనం దాదాపు “వల్లి” కాకుండా “అవతార్” (పండోర నుండి వచ్చిన వారు) హీరోల వలె ఉంటాము.
మరియు అది ఖరీదైనది కాదు! భవిష్యత్తులో, జంతు ఉత్పత్తుల కంటే కూరగాయలు తినడం చౌకగా ఉంటుంది; ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రజలు ఆర్థిక కారణాల కోసం లేదా సాధారణ అవసరాల కోసం దీన్ని చేస్తారు.
4. మీరు కొవ్వు శాకాహారి కావచ్చు.
బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ సాధారణం కంటే చాలా తక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులు నాకు తెలుసు, కానీ వారు సర్వభక్షకులు. మీరు వేయించిన సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలపై మొగ్గు చూపితే కొవ్వు శాకాహారిగా ఉండటం చాలా సాధ్యమే. ఇది నైతికమైనది, కానీ మీకే కాదు, మీరు ఏమైనప్పటికీ చనిపోతారు మరియు త్వరగా కాకుండా. నా విషయానికొస్తే, నేను శాకాహారిని, అది నాలుగో నెల కాబట్టి, నా బరువు ఒక్క కిలో కూడా మారలేదు.
5. శాకాహారం అంటే ఎక్కువ కాలం జీవించడం కాదు.
లేదా దాని గురించి మాత్రమే కాదు. ఇది జీవితం, విశ్వం మరియు సాధారణంగా గురించి. ప్రతిదీ మరియు ప్రతిదీ యొక్క పరస్పర సంబంధం గురించి మరియు ఎవరికీ హాని కలిగించకుండా ఉండటం గురించి. స్వేచ్ఛ మరియు సమానత్వం గురించి. దోపిడీ లేకపోవడం గురించి (మీ బాస్ మిమ్మల్ని క్యాష్ చేసుకోవడం మీకు ఇష్టం లేదు, ఉన్నత స్థాయి అధికారి వోక్స్‌వ్యాగన్ ఎగ్జాస్ట్ పైపుల ద్వారా పన్నులు ఆవిరైపోతాయి, కానీ మీరు బ్రాయిలర్ కోళ్లను తింటారు మరియు చంపబడిన మింక్‌ల తొక్కలను ధరిస్తారు మలద్వారం గుండా? అవగాహన మరియు ఆనందం గురించి, జీవన కళ గురించి. నేను అప్పుడు శాకాహారిని కాకపోతే, నేను కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్‌ని నమలడం కొనసాగించాను (కొవ్వు లేనిది కేవలం రుచిగా ఉంటుంది, నిజాయితీగా ఉంటుంది), పంట యొక్క శృంగారం, అన్వేషించని పండ్లు మరియు కొత్త వంటకాలు నాకు దూరంగా ఉండేవి. నా రుచి సన్నగా మారింది, నేను సువాసనల ఛాయలను వినగలను మరియు ఆహార సౌందర్యాన్ని ఆస్వాదించగలను. పర్పుల్ అత్తి పండ్లు, నీలం-ఎరుపు తాజాగా పిండిన దానిమ్మ రసం మరియు ఊదారంగు తులసి - వాటి ఛాయలు అట్టడుగు రాత్రి ఆకాశంలోని మెజెంటా కంటే లోతుగా ఉంటాయి.
6. ఒక శాకాహారి సరిపోదని తేలితే, అందరూ అలా ఉన్నారని దీని అర్థం కాదు, కెప్టెన్.
ఒకే అసహ్యకరమైన నమూనాను ఎదుర్కొంటే ప్రజలందరూ బాస్టర్డ్స్ అని మీరు అనుకోరు. లేదా మీరు అనుకుంటున్నారా?
7. డార్క్‌వేవ్ సంగీతకారులందరూ శాకాహారులు అని మీరు అనుకుంటే, అది వారిని నిరుత్సాహపరుస్తుంది, మీరు సరైనది కాకపోవచ్చు.
ప్రపంచంలో ప్రాథమికంగా ఏదో తప్పు జరుగుతుందనే అవగాహన మబ్బులు లేని ఆనంద స్థితికి దోహదం చేయదు, అది ఖచ్చితంగా. కానీ సబ్‌వేలో దిగులుగా ఉన్న వ్యక్తులలో ఒకరిని అతని లేదా ఆమె బాధను ఏది నిర్ణయిస్తుందో అడగండి: మీకు శాకాహారాన్ని కారణంగా ఇవ్వడానికి అవకాశం లేదు.
నిజాయితీగా ఉందాం. మనమందరం, మనం ఏ సమస్య గురించి మాట్లాడుకున్నా, విసుక్కుంటూ విసిగిపోయాము మరియు నిర్మాణాత్మకంగా ఉండాలనుకుంటున్నాము. శాకాహారి వెళ్ళండి.
8. శాకాహారులు జ్ఞానోదయమైన వ్యక్తులతో నిండి ఉన్నారు.
ప్రతి ఒక్కరూ జరుగుతుంది, అలాంటిదే జీవితం. కొంతమందికి, ప్రకృతితో మరియు ప్రపంచంతో సామరస్యం గురించి ఆలోచించడం అమాయకంగా అనిపించవచ్చు. ఏమి సామరస్యం?! వారు చెబుతారు. - కిటికీ వెలుపల ఐదు నిమిషాలు లేకుండా సైబోర్గ్‌లు మరియు అంతరిక్ష పర్యాటక యుగం!
బాగా. బహుశా ఈ వ్యక్తులకు, ది ఫిఫ్త్ ఎలిమెంట్ యొక్క వాస్తవికత చిన్ననాటి కల. మరియు నేను వాటిని అర్థం చేసుకున్నాను: మనకు అలాంటి రోడ్లు ఉంటాయి. అయితే, మాంసాహారులు మనపై వేళ్లు చూపకుండా, మనల్ని వింతగా పిలుస్తూ, వారి స్వంత మానసిక ఆరోగ్యాన్ని సూచిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ పోస్ట్-అపోకలిప్టిక్ ఆదర్శధామం సడోమాసోకిజాన్ని స్పష్టంగా స్మాక్ చేస్తుంది. సాడోమాసోకిజం సాధారణమైనది కావచ్చు, ఎందుకంటే నిబంధనలు సాపేక్షంగా ఉంటాయి. అయితే అలాంటప్పుడు శవాలు, కోడి రుతుక్రమం, దూడలకు బేబీ ఫుడ్ తినడానికి నిరాకరించడాన్ని మతం అంటారా?!
మరియు అవును, వాస్తవానికి, ఇది CSWని ప్రోత్సహిస్తుంది. నేను నిస్సహాయ మదర్‌ఫకర్‌గా భావించినప్పుడు, కొంతమంది వ్యాపారవేత్తలకు, జంతు ఉత్పత్తులు లేని జీవితం సంకల్ప శక్తి యొక్క ఫీట్‌గా కనిపిస్తుందనే ఆలోచనతో నేను కనీసం నన్ను ఓదార్చుకోగలను - వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ధైర్యం మరియు స్వాతంత్ర్యానికి చిహ్నంగా నాకు అనిపిస్తోంది, ముఖ్యంగా రష్యాలో. కానీ వాస్తవానికి, అనంతమైన భారీ జీవిలో ఒక భాగంగా తనను తాను గ్రహించడం ద్వారా, ఒక వ్యక్తి వినయం మాత్రమే అనుభూతి చెందగలడు మరియు వానిటీ లేదా అహంకారం కాదు. క్రైస్తవుల కోసం, ఇది వారి జీవితాలను పవిత్ర గ్రంథానికి అనుగుణంగా తీసుకురావడానికి మరొక మార్గం, ఇది ఇలా చెబుతుంది: "నువ్వు చంపకూడదు"; ఇతరులకు బైబిల్‌కు బదులుగా మనస్సాక్షి ఉంది.
9. శాకాహారం యొక్క ప్రయోజనాలు ప్లేటో మరియు సోక్రటీస్‌లకు కూడా స్పష్టంగా ఉన్నాయి.
సూర్యుని క్రింద కొత్తది ఏమీ లేదు. గ్లాకాన్ (ప్లేటో, "ది స్టేట్", బుక్ టూ, 372: d)తో సంభాషణలో, సోక్రటీస్, తన ట్రేడ్‌మార్క్ ప్రముఖ ప్రశ్నలతో, ఆరోగ్యకరమైన సమాజానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అవసరాన్ని నేర్పుగా గుర్తించేలా చేశాడు. సోక్రటీస్ ప్రకారం, న్యాయమైన లేదా నిజమైన స్థితిలో, మాంసం తినబడదు - ఇది అధికం. జంతు ఉత్పత్తుల యొక్క పరిపూర్ణ దేశం యొక్క మెను జున్ను గురించి మాత్రమే ప్రస్తావిస్తుంది: “వారికి ఉప్పు, మరియు ఆలివ్, మరియు జున్ను, మరియు లీక్స్ మరియు కూరగాయలు ఉంటాయని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది మరియు వారు కొంత గ్రామ వంటకం వండుతారు. మేము వాటికి కొన్ని రుచికరమైన పదార్ధాలను జోడిస్తాము: అత్తి పండ్లను, బఠానీలు, బీన్స్; మిర్టిల్ పండ్లు మరియు బీచ్ గింజలను నిప్పు మీద కాల్చి, మితంగా వైన్ తాగుతారు. … వారు తమ జీవితాలను శాంతి మరియు ఆరోగ్యంతో గడుపుతారు మరియు చాలా వృద్ధాప్యానికి చేరుకున్న తర్వాత, వారు చనిపోతారు, అదే జీవన విధానాన్ని వారి వారసులకు అందజేస్తారు. అనారోగ్య సమాజానికి వైద్యులు మరియు కొత్త భూభాగాలు అవసరం, అంటే సైన్యం మరియు యుద్ధం నిర్వహణపై పన్నులు అనివార్యం.
10. జంతు ఉత్పత్తులను స్పృహతో తిరస్కరించిన వ్యక్తి ఈ మార్గాన్ని ఆపివేయడానికి అవకాశం లేదు.
వైద్య కారణాల కోసం తప్ప: దలైలామా మాంసం తింటాడు, అతను చెప్పాడు, వైద్యులు అతనికి చూపించారు, నాకు తెలియదు. అయితే, అదే కాంప్‌బెల్ ఔషధం యొక్క కపటత్వం గురించి వివరంగా వ్రాస్తాడు.