పెసెటేరియన్లు, ఫ్రూథేరియన్లు, ఫ్లెక్సిటేరియన్లు - తెలియని వారికి, ఈ పదాలు స్టార్ వార్స్ చిత్రం నుండి మిత్రరాజ్యాల సైన్యం యొక్క వర్ణనలా అనిపిస్తాయి.
మరియు అలాంటి వ్యక్తి మొక్కల ఆహారాల ప్రాబల్యం వైపు తన ఆహారాన్ని మార్చుకున్నప్పుడు (ఉదాహరణకు, మాంసాన్ని నిరాకరిస్తాడు, కానీ చేపలు తినడం కొనసాగిస్తాడు), అతను తన స్నేహితుల ప్రశ్నలకు హృదయపూర్వకంగా సమాధానం ఇస్తాడు: “అవును, నేను శాఖాహారిని అయ్యాను, కానీ కొన్నిసార్లు నేను చేపలు తింటాను. , ఎందుకంటే…”.
"శాఖాహారం" అనే పదం యొక్క ఈ వదులుగా మరియు ఆలోచనా రహితమైన ఉపయోగం చేపల తలలు మరియు కోడి కాళ్ళ రూపంలో నీడలు శాఖాహారతత్వం యొక్క తత్వశాస్త్రంపై పడటానికి దారి తీస్తుంది. భావన యొక్క సరిహద్దులు అస్పష్టంగా ఉన్నాయి, శాఖాహారులు శాఖాహారులుగా మారే ప్రతిదాని యొక్క అర్థం పోతుంది.
మరియు ప్రతి రోజు కొత్తగా ముద్రించిన "చేప-టారియన్లు" మరియు "మాంసం-టారియన్లు" ఉన్నాయి…
మరోవైపు, సైద్ధాంతిక నమ్మకంతో లేదా వైద్యుల సలహాతో మాంసాహారం తినకుండా, తమను తాము శాఖాహారులుగా పరిగణించని వారు చాలా మంది ఉన్నారు.
కాబట్టి శాఖాహారులు ఎవరు మరియు వారు చేపలు తింటారా?
1847లో గ్రేట్ బ్రిటన్‌లో స్థాపించబడిన శాఖాహార సంఘం ఈ ప్రశ్నకు అధికారపూర్వకంగా సమాధానమిస్తుంది: “ఒక శాఖాహారం జంతువులు మరియు పక్షుల మాంసాన్ని తినదు, ఇంట్లో మరియు వేటలో చంపబడిన జంతువులు, చేపలు, షెల్ఫిష్, క్రస్టేసియన్లు మరియు చంపడానికి సంబంధించిన అన్ని ఉత్పత్తులను తినరు. జీవులు." లేదా మరింత క్లుప్తంగా: "ఒక శాఖాహారం చనిపోయిన దేనినీ తినడు." అంటే శాఖాహారులు చేపలు తినరు.
బ్రిటీష్ జంతు హక్కుల కార్యకర్త మరియు వివా! డైరెక్టర్ అయిన జూలియట్ గెల్లాట్లీ ప్రకారం, చేపలు తినే వ్యక్తులు తమను తాము శాఖాహారులుగా చెప్పుకునే హక్కు లేదు.
మీరు ఇప్పటికే వెచ్చని-బ్లడెడ్ జంతువులు మరియు పక్షుల మాంసాన్ని విడిచిపెట్టినట్లయితే, కానీ చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని తినడం కొనసాగిస్తే, మీరు పెస్సెటేరియన్ (ఇంగ్లీష్ పెసెటేరియన్ నుండి). కానీ అది ఇప్పటికీ శాఖాహారం కాదు.
శాఖాహారులు మరియు పెస్కాటేరియన్ల మధ్య జీవుల బాధలపై వారి అభిప్రాయాలలో భారీ అంతరం ఉంటుంది. తరచుగా తరువాతి క్షీరదాల మాంసాన్ని నిరాకరిస్తుంది ఎందుకంటే వారు వారి బాధలకు కారణం కాకూడదు. వారు జంతువుల హేతుబద్ధతను విశ్వసిస్తారు, కానీ చేపలు... "చేప మెదడు సరళంగా ఉంటుంది, అంటే అది నొప్పిని అనుభవించదు" అని దయగల వ్యక్తులు రెస్టారెంట్‌లో వేయించిన ట్రౌట్‌ను ఆర్డర్ చేయడం ద్వారా తమను తాము సమర్థించుకుంటారు.
"ప్రఖ్యాత సైంటిఫిక్ జర్నల్స్‌లో, క్షీరదాలు శారీరక నొప్పితో పాటు, భయం, ఒత్తిడిని అనుభవించగలవని, బెదిరింపులను అనుభవించగలవని, భయాందోళనలకు గురవుతాయని మరియు మానసికంగా కూడా గాయపడతాయని మీరు స్పష్టమైన సాక్ష్యాలను కనుగొంటారు. చేపలలో, భావోద్వేగాలు ఉచ్ఛరించబడవు, కానీ చేపలు కూడా భయం మరియు నొప్పిని అనుభవిస్తున్నాయని చాలా ఆధారాలు ఉన్నాయి. జీవులకు బాధ కలిగించకూడదనుకునే ఎవరైనా చేపలు తినడం మానేయాలి" అని ఆక్స్‌ఫర్డ్ సెంటర్ ఫర్ ది ఎథికల్ ట్రీట్‌మెంట్ ఆఫ్ యానిమల్స్ డైరెక్టర్, వై యానిమల్ సఫరింగ్ మేటర్స్ రచయిత ప్రొఫెసర్ ఆండ్రూ లింజీ చెప్పారు. )
కొన్నిసార్లు శాఖాహారులు కావాలని నిర్ణయించుకునే వ్యక్తులు చేపలను వదులుకోలేరు, ఎందుకంటే ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇది అవసరమని వారు నమ్ముతారు - ముఖ్యంగా కొవ్వు రకాలు. వాస్తవానికి, మొక్కల ఆహారాలలో ఇలాంటి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు కనిపిస్తాయి. ఉదాహరణకు, అవిసె గింజల నూనె ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అత్యంత ధనిక వనరులలో ఒకటి మరియు చేపలలో కనిపించే పాదరసం విషాలను కలిగి ఉండదు.
శాకాహార మాంసాహారులు ఉన్నారా?
2003లో, అమెరికన్ డయలెక్టిక్ సొసైటీ ఫ్లెక్సిటేరియన్‌ని సంవత్సరంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదంగా గుర్తించింది. ఫ్లెక్సిటేరియన్ అంటే "మాంసాహారం అవసరమయ్యే శాఖాహారం."
వికీపీడియా ఫ్లెక్సిటేరియనిజాన్ని ఈ క్రింది విధంగా నిర్వచిస్తుంది: “శాకాహార ఆహారంతో కూడిన సెమీ-వెజిటేరియన్ డైట్, కొన్నిసార్లు మాంసంతో సహా. ఫ్లెక్సిటేరియన్లు వీలైనంత తక్కువ మాంసాన్ని తినడానికి ప్రయత్నిస్తారు, కానీ వారు దానిని వారి ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించరు. అదే సమయంలో, ఫ్లెక్సిటేరియన్‌ను వర్గీకరించడానికి నిర్దిష్ట మొత్తంలో మాంసం వినియోగించబడదు.
"సెమీ శాఖాహారం" యొక్క ఈ దిశను శాఖాహారులు తరచుగా విమర్శిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది వారి తత్వశాస్త్రానికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది. జూలియట్ గెలట్లీ ప్రకారం, "ఫ్లెక్సిటేరియనిజం" అనే భావన పూర్తిగా అర్థరహితమైనది.
ప్రాణాంతక ఆహార వినియోగాన్ని తగ్గించే మార్గాన్ని ఇప్పటికే ప్రారంభించిన, ఇంకా శాఖాహారిగా మారని వ్యక్తిని ఎలా పిలవాలి?
పాశ్చాత్య విక్రయదారులు దీనిని ఇప్పటికే జాగ్రత్తగా చూసుకున్నారు:
మాంసం-తగ్గించేది - వాచ్యంగా "మాంసాన్ని తగ్గించడం" - తన ఆహారంలో మాంసం ఆహారాన్ని తగ్గించే వ్యక్తి. ఉదాహరణకు, UKలో, పరిశోధన ప్రకారం, జనాభాలో 23% మంది "మాంసం తగ్గించే" సమూహానికి చెందినవారు. కారణాలు సాధారణంగా వైద్య సూచనలు, అలాగే పర్యావరణ సమస్యలకు ఉదాసీనత. పశువుల పెంపకం మీథేన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటే భూమి యొక్క వాతావరణానికి 23 రెట్లు ఎక్కువ హాని కలిగిస్తుంది.
మాంసం-ఎగవేతదారు - వాచ్యంగా "మాంసాన్ని నివారించడం" - వీలైతే, మాంసం తినకూడదని ప్రయత్నించే వ్యక్తి, కానీ కొన్నిసార్లు అతను విజయం సాధించడు. UK జనాభాలో 10% మంది "మాంసం-ఎగవేత" సమూహానికి చెందినవారు, వారు, ఒక నియమం వలె, ఇప్పటికే శాఖాహారం యొక్క భావజాలాన్ని పంచుకున్నారు.
"[UKలో] ప్రతివాదులు నాలుగింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ మంది వారు ఐదు సంవత్సరాల క్రితం కంటే ఇప్పుడు తక్కువ మాంసం తింటున్నారని చెప్పారు. జనాభా ఆహారంలో మార్పులను మనం గమనించవచ్చు. మా సంస్థ సభ్యులలో మూడింట ఒక వంతు మంది తమ ఆహారంలో మాంసాహారాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించే వ్యక్తులు. చాలామంది తమ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవడానికి రెడ్ మీట్‌ను కత్తిరించడం ప్రారంభిస్తారు, ఆపై తెల్ల మాంసం, చేపలు మొదలైన వాటిని తినడం మానేస్తారు. మరియు ఈ మార్పులు మొదట్లో వ్యక్తిగత పరిశీలనల వల్ల సంభవించినప్పటికీ, కాలక్రమేణా ఈ వ్యక్తులు శాఖాహారం యొక్క తత్వశాస్త్రంతో నింపబడవచ్చు" అని జూలియట్ గెలాట్లీ చెప్పారు.
శాఖాహారం మరియు నకిలీ శాఖాహార ఆహారాలు
ఎవరు శాఖాహారులు మరియు ఎవరు కాదో ఒక్కసారి గుర్తించడానికి … వికీపీడియాలో చూద్దాం!
శాకాహారం, ఇందులో ఖచ్చితంగా చంపే ఆహారం లేదు, వీటిని కలిగి ఉంటుంది:
- సాంప్రదాయ శాఖాహారం - మొక్కల ఆహారాలతో పాటు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు తేనె అనుమతించబడతాయి. పాల ఉత్పత్తులను తినే శాఖాహారులను లాక్టో-వెజిటేరియన్లు అని కూడా అంటారు.
- ఓవో-శాఖాహారం - మొక్కల ఆహారాలు, గుడ్లు, తేనె, కానీ పాల ఉత్పత్తులు లేవు.
- శాకాహారం - మొక్కల ఆహారం మాత్రమే (గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు లేవు, కానీ కొన్నిసార్లు తేనె అనుమతించబడుతుంది). తరచుగా శాకాహారులు జంతు ఉత్పత్తులను (సబ్బు, బొచ్చు మరియు తోలుతో చేసిన దుస్తులు, ఉన్ని మొదలైనవి) ఉపయోగించి తయారు చేసిన ప్రతిదాన్ని నిరాకరిస్తారు.
- ఫ్రూటేరియనిజం - మొక్కల పండ్లు మాత్రమే, సాధారణంగా పచ్చివి (పండ్లు, బెర్రీలు, పండ్ల కూరగాయలు, కాయలు, విత్తనాలు). జంతువులకు మాత్రమే కాకుండా, మొక్కలకు కూడా (గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు, తేనె లేకుండా) జాగ్రత్తగా వైఖరి.
- శాఖాహారం/శాకాహారి ముడి ఆహార ఆహారం - ముడి ఆహారాలు మాత్రమే తింటారు.
కింది ఆహారాలు శాకాహారం కాదు, ఎందుకంటే అవి కిల్లర్ ఆహారాలను అనుమతిస్తాయి, అయినప్పటికీ వాటి మొత్తం పరిమితం కావచ్చు:
- పెస్కాటేరియనిజం మరియు పొలోటేరియనిజం - ఎర్ర మాంసాన్ని నివారించడం కానీ చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం (పెస్కాటేరియనిజం) మరియు/లేదా పౌల్ట్రీ తినడం (పొలోటేరియనిజం)
- ఫ్లెక్సిటేరియనిజం అనేది మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం యొక్క మితమైన లేదా అత్యంత అరుదైన వినియోగం.
- సర్వభక్షక ముడి ఆహార ఆహారం - మాంసం, చేపలు మొదలైన వాటితో సహా ముడి లేదా చాలా తక్కువ వేడి-చికిత్స చేసిన ఆహారాలను మాత్రమే తినడం.
మీరు మొత్తం వివిధ రకాల ఆహారాలను పరిశీలిస్తే, మీరు మరిన్ని విపరీతమైన పేర్లతో అనేక ఉప రకాలు మరియు కొత్త ఉప-ఉపవిభాగాలను కనుగొనవచ్చు. మాంసం పట్ల తమ వైఖరిని "తక్కువ, తక్కువ లేదా మాంసం" అని మార్చుకున్న వ్యక్తులు తమను తాము "శాఖాహారులు" అని పిలుచుకోవడానికి ఇష్టపడటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. మీరు ఆమె కట్‌లెట్‌లను ఎందుకు తినకూడదో చాలా కాలం పాటు మీ అత్తకు వివరించడం మరియు ఆమె మనస్తాపం చెందకుండా సాకులు చెప్పడం కంటే ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
ఒక వ్యక్తి ఇప్పటికే చేతన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మార్గాన్ని ప్రారంభించాడనే వాస్తవం అతను తనను తాను పిలిచే పదం కంటే చాలా ముఖ్యమైనది.
కాబట్టి మనం ఏ పోషకాహార తత్వానికి కట్టుబడి ఉన్నా, ఒకరికొకరు మరింత సహనంతో ఉంటాం. ఎ౦దుక౦టే, బైబిలు ప్రకార౦, “మనుష్యుని నోటిలోనికి వెళ్లేవాటివల్ల అపవిత్రుడు అవుతాడు, కానీ అతని నోటిను౦డి బయటకు వచ్చేది అతణ్ణి అపవిత్ర౦ చేస్తుంది. (మాథ్యూ సువార్త, ch.15)
రచయిత: మెరీనా ఉసెంకో
ఫిన్లో రోహ్రర్, BBC న్యూస్ మ్యాగజైన్ రాసిన “ది రైజ్ ఆఫ్ ది నాన్-వెజ్జీ వెజిటేరియన్” కథనం ఆధారంగా