కావలసినవి గ్రీకు మాకేరెల్ ఫిల్లెట్
| మాకేరెల్ | 500.0 (గ్రా) |
| నిమ్మకాయ | 0.5 (ముక్క) |
| పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 2.0 (టేబుల్ చెంచా) |
| ఉల్లిపాయ | 1.0 (ముక్క) |
| వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ | 0.2 (ముక్క) |
| దోసకాయ | 2.0 (ముక్క) |
| టమోటాలు | 3.0 (ముక్క) |
| తీపి ఆకుపచ్చ మిరియాలు | 2.0 (ముక్క) |
| టేబుల్ ఉప్పు | 1.0 (టీస్పూన్) |
| గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | 0.2 (టీస్పూన్) |
| ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ | 1.0 (టేబుల్ చెంచా) |
| పార్స్లీ | 1.0 (టేబుల్ చెంచా) |
| డిల్ | 1.0 (టేబుల్ చెంచా) |
| బంగాళదుంపలు | 12.0 (ముక్క) |
తయారీ విధానం
ఫిష్ ఫిల్లెట్లు నిమ్మకాయ నుండి పిండిన రసంతో చల్లబడతాయి మరియు ఉప్పుతో చల్లబడతాయి. పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచండి. చెంచా నూనె మరియు వేడి చేసి, ఆపై మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి వేయించి, పాక్షికంగా చేప ముక్కలను వేసి, వైన్‌తో పోయాలి, మూలికలు మరియు వంటకంతో 10-15 నిమిషాలు చల్లుకోండి, పాన్‌ను మూతతో కప్పండి. తీపి మిరియాలు పాడ్లను రింగులుగా కట్ చేసి మిగిలిన నూనెలో వేయించాలి. 5-10 నిమిషాల తరువాత, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని చేప మీద ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఒక మూత కింద మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించండి. ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో వేడిగా వడ్డించండి. తాజా ఘనీభవించిన మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లను ఉపయోగించండి. నిమ్మరసం రసానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు వాడాలి. మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూడా ఉపయోగించాలి. ఏదైనా పొడి వైట్ వైన్ యొక్క స్పూన్లు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 78.4 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 4.7% | 6% | 2148 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 4.6 గ్రా | 76 గ్రా | 6.1% | 7.8% | 1652 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 4.2 గ్రా | 56 గ్రా | 7.5% | 9.6% | 1333 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 5.9 గ్రా | 219 గ్రా | 2.7% | 3.4% | 3712 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 22.5 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.6 గ్రా | 20 గ్రా | 8% | 10.2% | 1250 గ్రా |
| నీటి | 78.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.4% | 4.3% | 2910 గ్రా |
| యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.2 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.8% | 1875 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.1% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.7% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 19.1% | 667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 17.5% | 732 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 9.3% | 1364 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.8636 mg | 20 mg | 14.3% | 18.2% | 698 గ్రా |
| నియాసిన్ | 2.1 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 315.8 mg | 2500 mg | 12.6% | 16.1% | 792 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.8% | 4630 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 20.5 mg | 400 mg | 5.1% | 6.5% | 1951 గ్రా |
| సోడియం, నా | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 5.6% | 2262 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 80.5 mg | 800 mg | 10.1% | 12.9% | 994 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 400.1 mg | 2300 mg | 17.4% | 22.2% | 575 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 349.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 58.8 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 53.7 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.4% | 2000 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 గ్రా |
| లిథియం, లి | 27.7 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.1124 mg | 2 mg | 5.6% | 7.1% | 1779 గ్రా |
| రాగి, కు | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 204.9 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.3025 mg | 12 mg | 2.5% | 3.2% | 3967 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 4.6 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.2 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 11.8 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 78,4 కిలో కేలరీలు.
గ్రీకులో మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 22,2%, విటమిన్ B6 - 15%, విటమిన్ B12 - 70%, విటమిన్ C - 13,7%, విటమిన్ PP - 14,3%, పొటాషియం - 12,6% , క్లోరిన్ – 17,4%, కోబాల్ట్ – 59%, క్రోమియం – 26,6%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల రసాయన కూర్పు 100 గ్రా చొప్పున గ్రీక్ మాకేరెల్ ఫిల్లెట్
- 191 కిలో కేలరీలు
- 34 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 149 కిలో కేలరీలు
- 14 కిలో కేలరీలు
- 24 కిలో కేలరీలు
- 26 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 255 కిలో కేలరీలు
- 20 కిలో కేలరీలు
- 49 కిలో కేలరీలు
- 40 కిలో కేలరీలు
- 77 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 78,4 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి గ్రీక్ మాకేరెల్ ఫిల్లెట్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు