పోషకాహార నిపుణులు కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించాలని మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలకు మారాలని సిఫార్సు చేస్తుండగా, వైద్యులు పరుగెత్తకుండా సలహా ఇస్తారు.
ఆదర్శ రూపాల సాధనలో, మేము సరైన పోషకాహారంపై చాలా ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాము, అన్ని ఉత్పత్తులు మన శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయా అనే దాని గురించి కూడా మనం ఆలోచించము. అట్లాస్ మెడికల్ సెంటర్‌లోని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ అన్నా కర్షీవా, నకిలీ-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి మొత్తం నిజం చెప్పారు. గమనించండి!
సముద్ర చేప
సముద్రపు చేపలు మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు అయోడిన్ మరియు మాంగనీస్‌లో ఎన్ని పోషకాలు ఉన్నాయో అనిపిస్తుంది. ఈ భాగాలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. కానీ ప్రపంచ మహాసముద్రం యొక్క కాలుష్య స్థాయి పెరుగుదలతో, పాదరసం సముద్ర చేపలలో మరింతగా మారుతుంది. మానవ శరీరంలో దాని చేరడం నాడీ సంబంధిత మరియు ఇతర వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. పాదరసం కంటెంట్ కోసం రికార్డ్ హోల్డర్లలో ఒకటి ట్యూనా. గర్భిణీ స్త్రీలు, పాలిచ్చే పిల్లలు, చిన్న పిల్లలు మరియు శిశువును ప్లాన్ చేస్తున్న వారికి ఈ చేప నిషేధించబడింది.
బ్రెడ్
సాధారణ రొట్టెకు బ్రెడ్ క్రిస్ప్స్ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్భవించాయి. తయారీదారులు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతారని పేర్కొన్నారు: ఆహార ఉత్పత్తి కడుపులో ఉబ్బుతుంది, కాబట్టి ఒక వ్యక్తి త్వరగా సంతృప్తి చెందుతాడు. నియమం ప్రకారం, అవి డైటరీ ఫైబర్ మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
అయితే అన్ని రొట్టెలు అంత ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయా? రెగ్యులర్ వైట్ పిండి నుండి తయారు చేస్తే, అప్పుడు లేదు. వాటిలో స్టార్చ్, కలరెంట్స్ మరియు ఫ్లేవర్ పెంచేవి కూడా ఉంటాయి. బుక్వీట్ రొట్టెలను ఇష్టపడేవారు అనేక లీటర్ల ద్రవాన్ని తాగాలి, ఎందుకంటే అవి శరీరాన్ని డీహైడ్రేట్ చేస్తాయి. మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన రొట్టెలు - తృణధాన్యాలు - అధికంగా వినియోగించినప్పుడు, అపానవాయువు మరియు మలబద్ధకం ఏర్పడుతుంది.
స్కిమ్ చీజ్
అటువంటి కాటేజ్ చీజ్ నడుము పరిమాణాన్ని ప్రభావితం చేయదని మరియు విటమిన్లు, కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్‌లతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుందని ప్రకటనలు చెబుతాయి.
వాస్తవానికి, కాల్షియం మరియు విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ, సాధారణ కాటేజ్ చీజ్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, అవి కొవ్వులో కరిగేవి కాబట్టి, తయారీ దశలో కూడా అదృశ్యమవుతాయి. మీరు మీ కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గించాలనుకుంటే, కానీ పాల ఉత్పత్తుల విలువను ఉంచాలనుకుంటే, సరైన కొవ్వు పదార్ధాలతో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి: పాలు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు మరియు కేఫీర్ కోసం - 2,5%, కాటేజ్ చీజ్ కోసం - 4%.
యోగర్ట్‌లు
సహజమైన పాలు మరియు పుల్లని నుండి తయారైన నిజమైన పెరుగు నిజంగా ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు నిస్సందేహంగా ఆరోగ్యకరమైనది.
ఏదేమైనా, మంచి కంటే మీకే ఎక్కువ హాని జరగకుండా ఉండటానికి కొన్ని "బట్స్" ముఖ్యమైనవి. మొదట, పరిశోధకులు ఇప్పటికీ ఈ ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులన్నీ ప్రేగులకు చేరుతాయా అని వాదిస్తున్నారు, మరియు అవి జరిగితే, అవి రూట్ తీసుకుంటాయి. రెండవది, సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాల్లోని పెరుగులో చాలా చక్కెర ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తికి మరింత హాని కలిగిస్తుంది. మూడవదిగా, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి కొన్ని పెరుగులకు ప్రిజర్వేటివ్‌లు జోడించబడతాయి, ఇది ఈ పురాతన ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలను కూడా తిరస్కరిస్తుంది.
ఫ్రూట్
యాపిల్, ఆరెంజ్, అరటి మరియు ఇతర పండ్లు తినడం మంచిది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ఉదాహరణకు, స్వీట్స్ కాకుండా, మనం చిన్నప్పటి నుండి అలవాటు పడ్డాము. ఇందులో కొంత నిజం ఉంది, ఎందుకంటే పండ్లలో శరీరానికి ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్‌లు ఉంటాయి, అలాగే జీర్ణక్రియకు మంచి ఫైబర్ ఉంటుంది. కానీ పండు యొక్క మరొక ముఖ్యమైన భాగం ఫ్రక్టోజ్, పండ్ల చక్కెర. ప్రసిద్ధ పురాణాలకు విరుద్ధంగా, ఫ్రక్టోజ్ గ్లూకోజ్‌కు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఇది మరింత కృత్రిమమైనది: గ్లూకోజ్‌ను ప్రాసెస్ చేయడానికి శరీరానికి కనీసం కొంత శక్తి అవసరమైతే, ఫ్రక్టోజ్ వెంటనే కణాలలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు దానిపై అధిక బరువు పెరగడం చాలా సులభం.
పండు యొక్క మరొక ప్రమాదం నిష్కపటమైన ఉత్పత్తిదారులలో ఉంది. సాగు సమయంలో, పెరుగుదల మరియు పండించడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి రసాయనాలను ఉపయోగిస్తారు, మరియు వివిధ సంకలనాలు పండును పెద్దవిగా మరియు అందంగా చేస్తాయి. పై తొక్క ఉన్న పండ్లు సురక్షితమైనవి, ఇది సాధారణంగా తీసివేయబడుతుంది, చాలా హానికరమైన పదార్థాలు అందులో పేరుకుపోతాయి. ఇవి అరటి, అవోకాడో, మామిడి, కివి, సిట్రస్ పండ్లు. కానీ నారింజ లేదా టాన్జేరిన్ల అధిక వినియోగం పంటి ఎనామెల్, కడుపు మరియు ప్రేగులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని మరియు నకిలీ-అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.
స్మూతీలు మరియు తాజా రసాలు
ఫారమ్‌ని మార్చడం ద్వారా, మేము కంటెంట్‌కు హాని కలిగించే సందర్భం ఇది. ఫైబర్ విత్తనాలు, తొక్క మరియు కోర్లో ఉంటుంది, ఇవి స్మూతీలు మరియు రసాలలో తొలగించబడతాయి. ఒక వ్యక్తి చక్కెర వినియోగాన్ని పర్యవేక్షిస్తున్నప్పుడు, తాజాగా పిండిన రసాలు అతనికి కాదు: ఒక గ్లాసు రసం కోసం మీకు పెద్ద మొత్తంలో పండ్లు అవసరం, ఇందులో ఇప్పటికే పైన పేర్కొన్న ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది.
తేనె మరియు పండ్ల పానీయాలలో, సహజ భాగం యొక్క శాతం పునర్నిర్మించిన రసాల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే తక్కువ విటమిన్లు మరియు పోషకాలు ఉన్నాయి. మరియు ఎక్కువ చక్కెర. ప్యాక్ చేయబడిన రసాలలో ఇంకా ఎక్కువ చక్కెర, అలాగే సంరక్షణకారులు మరియు రంగులు ఉంటాయి.