కొలోమ్నా ఫెయిర్ యొక్క ప్రధాన పాత్ర తేనె, దాని ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసనకు మాత్రమే కాకుండా, దాని వైద్యం లక్షణాలకు కూడా విలువైనది. సహజంగా పొందబడినది, ఇది ఎంజైములు, ఖనిజాలు (సోడియం, కాల్షియం, క్లోరిన్, అయోడిన్, భాస్వరం, ఇనుము, మెగ్నీషియం యొక్క లవణాలు), అలాగే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (మాంగనీస్, రాగి, నికెల్, జింక్ మరియు ఇతరులు) సమృద్ధిగా ఉంటుంది. తేనెలో అనేక సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (మాలిక్, సిట్రిక్, టార్టారిక్), పెద్ద మొత్తంలో B విటమిన్లు, విటమిన్ సి ఉన్నాయి. అంబర్ గోల్డ్ అనేది శారీరక మరియు మానసిక ఒత్తిడికి అనివార్యమైన సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్‌ల స్టోర్‌హౌస్. గొప్ప రసాయన కూర్పు తీపిని పోషకమైన ఉత్పత్తిగా మాత్రమే కాకుండా, సహజ ఔషధంగా కూడా చేస్తుంది. పురాతన కాలం నుండి, వైద్యులు గుండె, మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, నాడీ వ్యవస్థ మరియు నిద్ర రుగ్మతల వ్యాధులకు తేనెను విజయవంతంగా ఉపయోగించారు. తేనె రక్త నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, దానిలో హిమోగ్లోబిన్ కంటెంట్ మరియు ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచుతుంది. బాహ్య గాయాలు మరియు చర్మ వ్యాధుల చికిత్సలో తేనె కూడా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
పంపింగ్ చేసిన వెంటనే, తేనె అనేది కాంతి, అంబర్ లేదా ముదురు టోన్ల జిగట పదార్థం. రంగు తేనె రకం, పంట సమయం, తేనెటీగల జాతి, దువ్వెన యొక్క పరిస్థితి మరియు నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ నాణ్యతను సూచించదు. వేర్వేరు ప్రదేశాలలో మరియు వేర్వేరు సమయాల్లో సేకరించిన ఒకే రకమైన తేనె, ప్రదర్శనలో భిన్నంగా ఉంటుంది. మొదటి రెండు నెలల్లో (చెస్ట్నట్, అకాసియా మినహా), ద్రవ తేనె క్రమంగా క్యాండీ చేయబడుతుంది, మందంగా మారుతుంది మరియు రంగు మారుతుంది. స్ఫటికీకరణ ప్రక్రియ రుచికరమైన పోషక విలువను ప్రభావితం చేయదు, అయినప్పటికీ, ద్రవ తేనె అనుగుణ్యత యొక్క ప్రేమికులు 45 ° మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటి స్నానంలో తీపిని కరిగించవచ్చు.
సహజమైన మరియు నాణ్యమైన తేనెను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
తీపి కోసం అధిక డిమాండ్, సాపేక్షంగా అధిక ధర నిష్కపటమైన ఉత్పత్తిదారులను మరియు తేనెటీగల పెంపకందారులను నకిలీ, పలుచన మరియు నకిలీ చేయడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. తరచుగా, వైద్యం చేసే ఉత్పత్తికి బదులుగా, మీరు పనికిరాని మరియు కొన్నిసార్లు హానికరమైన అనలాగ్ను పొందవచ్చు. నాణ్యమైన స్వీట్ల కోసం అన్వేషణ కొనుగోలు స్థలం నుండి ప్రారంభించడం మంచిది. మీరు మంచి పేరు మరియు అనుభవం ఉన్న తేనెటీగల పెంపకందారులను విశ్వసించాలి. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, తేనె రుచి, నాణ్యతను పరీక్షించడానికి అవకాశాన్ని ఉపయోగించండి. ఒక సహజ ఉత్పత్తి ఒక చెంచా నుండి బిందు మరియు చాలా ద్రవంగా ఉండకూడదు. మీరు ఒక సన్నని కర్రను తీపితో కూడిన కంటైనర్‌లోకి దింపితే, నిజమైన తేనె దానిని నిరంతర దారంతో అనుసరిస్తుంది.
నిజమైన తేనె యొక్క మరొక సంకేతం సువాసన. వాసన సాధారణంగా సూక్ష్మంగా, సున్నితమైనది, వివిధ గమనికలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. చక్కెరను జోడించే తేనె తరచుగా వాసనను కలిగి ఉండదు మరియు తియ్యటి నీటి లక్షణాలను పోలి ఉంటుంది.
మీరు 1 చుక్క తేనె వేసి మీ వేళ్ల మధ్య రుద్దవచ్చు. అధిక నాణ్యత గల తేనె పూర్తిగా గ్రహించబడుతుంది, నకిలీ తేనె ముద్దలుగా మారుతుంది.
తేనెను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, తేనెను ముదురు గాజు పాత్రలో నిల్వ చేయాలి, పొడిగా మరియు కాంతి నుండి రక్షించబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం మెటల్ కంటైనర్లు పూర్తిగా తగనివి: వాటిలో, తీపి ఆక్సీకరణం చెందుతుంది మరియు విషపూరితం అవుతుంది. వాంఛనీయ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత +4-+10°.
తీపిని ఎలా ఉపయోగించాలి?
తేనెటీగ తేనె గంజి, నీరు, గింజలు, పాలు, పండ్లు, టీ మరియు పానీయాలతో బాగా వెళ్తుంది. సహజ విలువను సాధ్యమైనంతవరకు కాపాడటానికి ఇది కేవలం వెచ్చని వంటకాలకు జోడించబడాలి. 40 ° కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, 200 కంటే ఎక్కువ ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు నాశనం చేయబడతాయి మరియు వైద్యం కాక్టెయిల్ స్వీటెనర్గా మారుతుంది.
రోజుకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో, పెద్దలు 100-150 గ్రాముల అంబర్ తీపిని అనేక మోతాదులలో తినలేరు, పిల్లలు - 1-2 టీస్పూన్లు. జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో పిల్లలను చికిత్సలకు పరిచయం చేయడం మంచిది కాదు. ఉత్తమ శోషణ కోసం, భోజనానికి 1,5-2 గంటల ముందు లేదా భోజనం తర్వాత 3 గంటల తర్వాత తేనె తీసుకోవడం సరైనది. తేనెటీగ తేనె దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో వినియోగించిన దానికంటే వెచ్చని నీరు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని శాస్త్రవేత్తలు కూడా నిరూపించారు.
హెచ్చరికతో, మధుమేహం, అలెర్జీలు, జీవితంలో మొదటి మూడు సంవత్సరాల పిల్లలు, స్క్రోఫులా మరియు ఎక్సూడేటివ్ డయాథెసిస్ ఉన్న రోగులు తీపిని ఆస్వాదించాలి. ఉత్పత్తికి హైపర్సెన్సిటివిటీ ఉన్న వ్యక్తులకు తేనె విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఆ తర్వాత ఉర్టిరియా, వికారం, మైకము మరియు జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు ప్రారంభమవుతాయి. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, ఉత్పత్తి ఆరోగ్యకరమైన, సురక్షితమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.
ప్రతి రోజు తేనె సలహా
సహజ ప్రయోజనాలు మరియు తేనెటీగ తేనె యొక్క సహజ రుచి కలయిక ఉదయం ఉదయాన్ని సులభంగా మరియు మరింత ఆహ్లాదకరంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కాక్టెయిల్ రెసిపీ చాలా సులభం: 1 గ్లాసు వెచ్చని నీటితో 1 టీస్పూన్ తేనె కలపండి మరియు శరదృతువు-శీతాకాలంలో మీ శరీరానికి మద్దతు ఇవ్వండి. ఇటువంటి సాధారణ పానీయం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు గుండె కండరాలకు మద్దతు ఇస్తుంది. మీ భోజనం ఆనందించండి!