ఉడకబెట్టిన తరువాత, అజుకిని 45 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద, మూతతో కప్పబడి, తక్కువ ఉడకబెట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వంట చేయడానికి ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అడ్జుకిని నానబెట్టి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అజుకిని డబుల్ బాయిలర్‌లో 1,5 గంటలు ఉడికించాలి.
అడ్జుకి ఉడికించాలి ఎలా
మీకు అవసరం - 1 గ్లాసు అడ్జుకి, 3 గ్లాసుల నీరు
1. అజుకి శుభ్రం చేయు మరియు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
2. 1: 3 నిష్పత్తిలో నీటితో అడ్జుకిని పోయాలి - 1 కప్పు అడ్జుకి 3 కప్పుల నీటికి.
3. తక్కువ వేడి మీద అడ్జుకి కుండ ఉంచండి మరియు ఒక మూతతో కప్పండి.
4. అది ఉడకనివ్వండి మరియు అడ్జుకిని 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. కోలాండర్ ద్వారా నీటిని హరించండి, అడ్జుకి వండుతారు.
డబుల్ బాయిలర్‌లో అడ్జుకి ఉడికించాలి
1. అడ్జుకిని స్టీమర్ గిన్నెలో ఉంచండి.
2. స్టీమర్ కుండలో నీరు పోయాలి.
3. వర్కింగ్ మోడ్‌లో స్టీమర్‌ని ఆన్ చేయండి.
4. అడ్జుకిని డబుల్ బాయిలర్‌లో 1,5 గంటలు ఉడికించాలి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- అజుకి - it క్రీస్తుపూర్వం 1000 లో చైనాలో విస్తృతంగా వ్యాపించిన ఒక పురాతన రకం బీన్స్, చైనా నుండి జపాన్ మరియు కొరియా వరకు మరియు తరువాత మొత్తం ప్రపంచానికి వ్యాపించింది.
- సర్వసాధారణమైన అడ్జుకి ముదురు ఎరుపు షేడ్స్కానీ తెలుపు, నలుపు మరియు స్పెక్లెడ్ అడ్జుకి బీన్స్ కూడా ఉన్నాయి.
- అజుకి వివిధ ఎక్కువ మృదుత్వంతో సాధారణ బీన్స్ నుండి, ఇది నానబెట్టవలసిన అవసరం లేదు మరియు అదే సమయంలో చాలా త్వరగా వండుతారు. అజుకికి తీపి రుచి మరియు నట్టి వాసన ఉంటుంది.
- మృదువైన వంటకాల కోసం అడ్జుకి ఉడికించినట్లయితే, దానిని తప్పకుండా ఒలిచివేయాలి.
- అడ్జుకి బీన్స్ నుండే చైనీస్ రుచికరమైన అంకో తయారవుతుంది.
- కేలరీల విలువ adzuki - 330 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.
- ఖరీదు adzuki - 200 రూబిళ్లు / 0,5 కిలోగ్రాముల నుండి (మాస్కోలో సగటున జూన్ 2020 వరకు).
- అడ్జుకి బీన్స్ చాలా ఉన్నాయి ఉపయోగకరమైన... శాఖాహార లేదా ఉపవాస భోజనం కోసం, adzuki ఆచరణాత్మకంగా మాంసాన్ని పోషక విలువలతో భర్తీ చేస్తుంది. చైనాలో, adzuki జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క కొన్ని వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది. అడ్జుకిని రెగ్యులర్‌గా ఉపయోగించడం వల్ల కళ్ల కింద నల్లటి బ్యాగులు మాయమవుతాయని నమ్ముతారు.
- ఉంచండి పొడి చీకటి ప్రదేశంలో 2 సంవత్సరాల వరకు పొడి అడ్జుకి గ్రోట్స్.