నేరేడు పండు జామ్ ఎంతసేపు ఉడికించాలి?

నేరేడు పండు జామ్‌ను 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

నేరేడు పండు జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

నేరేడు పండు జామ్ వంట కోసం ఉత్పత్తులు

ఆప్రికాట్లు - 1,5 కిలోలు

చక్కెర - 1 కిలోగ్రాము (పుల్లని రకాల ఆప్రికాట్‌లకు - రుచికి 1,5-2 కిలోగ్రాములు)

నీరు - 1 గ్లాసు (సాస్పాన్లో జామ్ చేసేటప్పుడు మాత్రమే)

డ్రై జెలటిన్ - 40 గ్రాములు

నేరేడు పండు జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

జామ్ కోసం మృదువైన, పండిన ఆప్రికాట్లను ఎంచుకోండి. ఆప్రికాట్‌లను సగానికి విభజించి గుంటలను తొలగించండి. 1 గ్లాసు నీరు మరిగించండి. ఒక saucepan లో ఆప్రికాట్లు ఉంచండి, వేడినీరు పోయాలి, కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా నేరేడు పండు పురీని పాస్ చేసి, పాన్కు తిరిగి వెళ్లి, జెలటిన్తో కలిపిన చక్కెరతో కప్పి, మరిగించాలి. 20 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి, క్రమం తప్పకుండా ఈకలను తీసివేసి, చెక్క గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో నిరంతరం కదిలించు.

క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడి జామ్ పోయాలి, పైకి చుట్టండి, తలక్రిందులుగా చేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటితో చుట్టండి. నిల్వ కోసం చల్లబడిన జామ్ ఉంచండి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

– ఏదైనా, మృదువైన, అతిగా పండిన ఆప్రికాట్లు జామ్‌కి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఆప్రికాట్ల రుచి దీని ద్వారా నొక్కి చెప్పబడుతుంది: సిట్రిక్ యాసిడ్, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, నిమ్మరసం. ఆప్రికాట్ జామ్ ఎండిన ఆప్రికాట్ల నుండి తయారు చేయవచ్చు - ఎండిన పిట్టెడ్ ఆప్రికాట్లు.

- ఆప్రికాట్ల నుండి జామ్ ఏకరీతి మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి. ఇది చేయుటకు, జామ్ “ఉడికించబడుతుంది”, అనగా, కొంత తేమను ఆవిరైపోయేలా ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం లేదా గట్టిపడటం ఉపయోగించబడుతుంది: జెలటిన్, కాన్ఫిచర్, పెక్టిన్.

– నేరేడు పండు జామ్ ను ఎనామిల్ గిన్నెలో వేసుకోవడం మంచిది. జామ్ వంట సమయంలో ఏర్పడిన నురుగును వదిలివేయవచ్చు, వంట ముగిసే సమయానికి అది స్వయంగా అదృశ్యమవుతుంది. అయినప్పటికీ, జామ్ పారదర్శకంగా ఉండటానికి, నురుగును తీసివేయాలి (ఇది టీలో చక్కెరకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు). మీరు సాసర్‌పై జామ్‌ను ఉదారంగా బిందు చేయడం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు: జామ్ వ్యాప్తి చెందకపోతే, అది సిద్ధంగా ఉంది.

- పారదర్శక జామ్ ఉడికించడానికి, ఆప్రికాట్‌లను చర్మం నుండి వేరు చేయాలి: ఆప్రికాట్‌లను వంట సమయంలో జల్లెడలో ఉంచండి మరియు మోర్టార్‌తో జల్లెడ గుండా వెళ్ళండి. పారదర్శక జామ్ వంట చేసినప్పుడు, 1 కిలోల ఆప్రికాట్లు మరియు 1,5 కిలోగ్రాముల చక్కెరకు అనులోమానుపాతంలో చక్కెరను జోడించండి.

– కేక్‌పై ఐసింగ్ మరియు క్రీమ్ మెరుగ్గా ఉంచడానికి, కొద్దిగా వేడెక్కిన నేరేడు పండు జామ్‌తో కేక్‌ల ఉపరితలంపై గ్రీజు వేయండి. దాని సున్నితమైన రుచితో, నేరేడు పండు జామ్ అవసరమైతే తప్ప వంటకంపై ఆధిపత్యం వహించదు.

- జీర్ణక్రియ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను ప్రోత్సహించే డైటరీ ఫైబర్ కంటెంట్‌లో నేరేడు పండు జామ్ విలువ, ముఖ్యంగా గుండె మరియు రక్త నాళాల సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన పొటాషియం.

- నేరేడు పండు జామ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 235 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.

నేరేడు పండు జామ్ మరియు వంటగది గాడ్జెట్లు

నెమ్మది కుక్కర్‌లో ఆప్రికాట్ నుండి జామ్

ఆప్రికాట్‌లను బ్లెండర్‌తో రుబ్బు, జెలటిన్‌తో చక్కెర వేసి, కలపండి, మల్టీకూకర్ కంటైనర్‌లో పోయాలి. "బేకింగ్" మోడ్‌లో జామ్‌ను 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మల్టీకూకర్‌ను మూతతో మూసివేయవద్దు. వంట సమయంలో జామ్ క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. తాజా క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడి నేరేడు పండు జామ్ పోయాలి మరియు ట్విస్ట్ చేయండి.

బ్రెడ్ మేకర్‌లో ఆప్రికాట్ల నుండి జామ్

రొట్టె యంత్రం యొక్క కంటైనర్‌లో కడిగిన మరియు పిట్ చేసిన ఆప్రికాట్‌లను ఉంచండి. జెలటిన్‌తో కలిపిన చక్కెరతో ఆప్రికాట్‌లను కవర్ చేయండి, బ్రెడ్ మేకర్‌ను మూసివేయండి. బ్రెడ్ మేకర్‌ని జామ్ మోడ్‌కి సెట్ చేసి, గంటన్నర ఉడికించాలి. ఉడికించిన జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడిగా పోసి ట్విస్ట్ చేయండి.