బీన్స్ ఎంతసేపు ఉడకబెట్టాలి?

ఉడకబెట్టిన తర్వాత 15 నిమిషాలు చిన్న కూరగాయల బీన్స్ ఒలిచిన లేదా పొట్టు తీయని (ప్యాడ్స్‌లో) ఉడికించాలి.

సైడ్ డిష్ కోసం బీన్స్ ఎలా ఉడకబెట్టాలి

ఉత్పత్తులు

బీన్స్ - 200 గ్రాముల ఒలిచిన లేదా 500 గ్రాముల ఒలిచిన

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా తాజా సెలెరీ - 5 ఉల్లిపాయ ఈకలు లేదా సెలెరీ యొక్క XNUMX శాఖలు

తాజా కొత్తిమీర ఆకుకూరలు - 1 బంచ్

కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్ (స్లయిడ్ లేదు)

రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

బీన్ వేడినీరు - 3 కప్పులు

తయారీ

1. పొట్టు తీయని బీన్స్ కొనుగోలు చేసినట్లయితే, అప్పుడు మీరు ప్యాడ్స్ కడగాలి, వాటిని తెరిచి బీన్స్ తొలగించాలి.

2. వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు మెత్తగా కోయండి లేదా వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయండి.

3. పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా ఆకుకూరలను కడిగి మెత్తగా కోయాలి.

4. ఒక సాస్‌పాన్‌లో 3 కప్పుల నీరు పోసి, బీన్స్, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత ఉడికించాలి.

5. బీన్స్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

6. బీన్స్ స్థాయిలో, కొద్దిగా నీరు ఉండేలా అదనపు నీటిని తీసివేయండి.

7. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి (ఫ్లాట్) వేసి బాగా కలపండి.

8. మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని - ద్రవ్యరాశిని చిక్కగా చేయడానికి.

9. వేడిని ఆపివేయండి, వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి. ప్రతిదీ కలపడానికి.

10. సైడ్ డిష్‌గా డీప్ ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి.

ఈ విధంగా వండిన బీన్స్‌లో మీరు సోర్ క్రీం లేదా కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్‌ని జోడించవచ్చు, ఒరేగానో లేదా జీలకర్రతో సీజన్ చేయండి, డిష్ గొప్ప రుచి మరియు సున్నితమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- కేలరీల విలువ యంగ్ గ్రీన్ బీన్స్ - 35 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.

- యువ ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

పచ్చి బీన్స్‌లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది (37%వరకు), కాబట్టి అవి శరీరానికి మాంసానికి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. అవి కాలేయం, మూత్రపిండాలు, ప్రేగులకు ఉపయోగపడే ఆహార ఉత్పత్తి. అలాగే, అజీర్ణం కోసం ఆకుపచ్చ గింజలను ఉపయోగిస్తారు, మరియు బీన్స్‌లో ఇనుము మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించి, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.

యువ బీన్స్‌లో ఉండే విటమిన్లు: సి (రక్తం, రోగనిరోధక శక్తి), గ్రూప్ బి, పిపి (నాడీ వ్యవస్థ), ఎ (ఎముకలు, దంతాలు).

- ప్యాడ్స్‌లో యంగ్ గ్రీన్ బీన్స్ నిల్వ చేయబడతాయి రెండు రోజుల వరకు వెంటిలేటెడ్ ప్రదేశంలో. ఉడికించిన పచ్చి బఠానీలు మూడు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాయి.

- యంగ్ గ్రీన్ బీన్స్ పప్పులో లేదా లేకుండా ఉడకబెట్టవచ్చు. బీన్స్ ఉడకబెట్టినట్లయితే ప్యాడ్స్ లో, వాటిని కడిగి, చివరలను కత్తిరించి, మొత్తం వేడినీటిలో వేయాలి లేదా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, శీతలీకరించండి మరియు బీన్స్ తొలగించండి. యంగ్ గ్రీన్ బీన్స్ కూడా పచ్చిగా తినవచ్చు మరియు యంగ్ బఠానీలాగా రుచి చూడవచ్చు.