విషయ సూచిక
చక్కెరతో కషాయం చేసిన తరువాత బ్లాక్బెర్రీ జామ్ను 1 మోతాదులో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
బ్లాక్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఉత్పత్తులు
బ్లాక్బెర్రీస్ - 1 కిలో
చక్కెర - 1 కిలో
బ్లాక్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. బ్లాక్‌బెర్రీని క్రమబద్ధీకరించండి మరియు కడగాలి, జామ్ వంట చేయడానికి ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, అక్కడ చక్కెర పోసి కలపాలి.
2. బ్లాక్బెర్రీస్ రసం కోసం అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
3. తరువాత జామ్ నిశ్శబ్ద నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని మరిగించిన తర్వాత అరగంట ఉడికించాలి.
4. పూర్తయిన జామ్ను వెచ్చని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలోకి పోసి పైకి చుట్టండి.
బ్లాక్బెర్రీ జామ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 200 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాముల జామ్.
బ్లాక్బెర్రీ ఐదు నిమిషాల జామ్
ఉత్పత్తులు
బ్లాక్బెర్రీస్ - 1 కిలో
చక్కెర - 500 గ్రాములు
సిట్రిక్ ఆమ్లం - కత్తి యొక్క కొనపై
బ్లాక్బెర్రీ ఐదు నిమిషాల జామ్ తయారు
1. లోతైన గిన్నెలో, 1 కిలోల బ్లాక్బెర్రీస్ కడగాలి (నీటిని 3 సార్లు పోయడం మరియు ఎండబెట్టడం).
2. బ్లాక్‌బెర్రీస్‌ను కోలాండర్‌లో పోసి హరించడం.
3. ఒక సాస్పాన్లో 500 గ్రాముల బ్లాక్బెర్రీస్ ఉంచండి మరియు 250 గ్రాముల చక్కెరతో కప్పండి.
4. చక్కెర పొర పైన మరో 500 గ్రాముల బ్లాక్బెర్రీస్ వేసి 250 గ్రాముల చక్కెరతో కప్పండి.
5. బెర్రీలు రసం ఇచ్చే వరకు బ్లాక్‌బెర్రీస్‌ను చక్కెరతో 5 గంటలు పక్కన పెట్టండి.
6. తక్కువ వేడి మీద బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు చక్కెరతో ఒక సాస్పాన్ వేసి మరిగించాలి.
7. సిరప్‌లోని బెర్రీలను సున్నితంగా కదిలించండి, వాటిని పాడుచేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
8. ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి, జామ్ను 5 నిమిషాలు ఉడికించి, తాపన చివరిలో సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.
జామ్ జాడిలో ఉంచండి, అతిశీతలపరచు.
నారింజతో బ్లాక్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఉత్పత్తులు
బ్లాక్బెర్రీస్ - 1 కిలో
నారింజ - 2 ముక్కలు
చక్కెర - 1 కిలో
నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
నారింజ మరియు బ్లాక్బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. నారింజ కడగడం మరియు పై తొక్క, అభిరుచిని నూడుల్స్ లోకి కత్తిరించండి.
2. జామ్ తయారీకి నారింజ రసాన్ని ఒక సాస్పాన్ లోకి పిండి వేయండి, జామ్ కోసం కేక్ ఉపయోగించవద్దు.
3. నారింజ రసానికి అభిరుచి, చక్కెర వేసి బాగా కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
4. జామ్ను మరిగించి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది.
5. బ్లాక్‌బెర్రీస్‌ను క్రమబద్ధీకరించండి, కడగాలి, కోల్డ్ సిరప్‌లో ఉంచండి, 2 గంటలు వదిలివేయండి.
6. జామ్ నిప్పు మీద ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఉడికించాలి.
7. వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు, పిండిన నిమ్మరసంలో పోయాలి, తరువాత జామ్ చల్లబరుస్తుంది మరియు జాడిలో పోయాలి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- బ్లాక్బెర్రీస్ మొత్తం శ్రేణి విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి: విటమిన్ ఎ దృష్టిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, సి మరియు ఇ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, పిపి - గుండె మరియు రక్త ప్రసరణకు బాధ్యత వహిస్తుంది, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తుంది. బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లో అన్ని బి విటమిన్లు ఉంటాయి, ఇవి శరీర జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. విటమిన్లతో పాటు, బ్లాక్‌బెర్రీస్‌లో అనేక ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి: పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, రాగి, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం. అటువంటి గొప్ప కూర్పు కోసం, బెర్రీ medicషధంగా పరిగణించబడుతుంది. తీవ్రమైన శ్వాసకోశ అనారోగ్యాన్ని త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి, జ్వరాన్ని తగ్గించడానికి బ్లాక్బెర్రీస్ సహాయపడుతుంది. ఆంకోలాజికల్ మరియు వాస్కులర్ వ్యాధుల నివారణకు క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. తాజా బ్లాక్బెర్రీ జ్యూస్ నిద్రలేమికి సహాయపడుతుంది.
- ప్రేగు పనితీరును సాధారణీకరించడానికి బ్లాక్బెర్రీస్ తినడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. బెర్రీలలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉంటాయి - సిట్రిక్, మాలిక్, సాల్సిలిక్, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో రసం స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. పండిన బెర్రీలు మలాన్ని కొద్దిగా బలహీనపరుస్తాయని మరియు పండని బెర్రీలు దాన్ని పరిష్కరించగలవని మీరు తెలుసుకోవాలి.
- బ్లాక్బెర్రీస్ తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉన్నందున వాటిని ఆహారంలో చేర్చవచ్చు - 36 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు. పెక్టిన్ పదార్థాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉండటం వల్ల - మంచి సోర్బెంట్లు, బ్లాక్బెర్రీస్ శరీరం నుండి లవణాలు, హెవీ లోహాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తాయి.
- బ్లాక్బెర్రీ జామ్ను సీడ్‌లెస్‌గా చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు మొదట బెర్రీలను వేడి నీటిలో 80-90 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఉడకబెట్టకుండా, 3 నిమిషాలు పట్టుకోవాలి. మెటల్ జల్లెడ ద్వారా మెత్తబడిన బెర్రీలను రుద్దండి - ఎముకలు జల్లెడలో ఉంటాయి, మరియు బ్లాక్బెర్రీ పురీని చక్కెరతో ఉడకబెట్టండి.
- బ్లాక్బెర్రీ జామ్ వంట చేసేటప్పుడు బెర్రీలు చెక్కుచెదరకుండా ఉండటానికి, వంట చేసే ముందు వాటిని కడగకండి, జామ్ వండుతున్నప్పుడు పెద్ద చెక్క చెంచాతో మెత్తగా కదిలించండి. ఇంకా మంచిది, జామ్ను విస్తృత గిన్నెలో ఉడికించి, ఒక చెంచాతో కదిలించే బదులు గిన్నెను సర్కిల్‌లో కదిలించండి.
- జామ్ మందంగా మరియు సుగంధంగా చేయడానికి, వంట ప్రారంభంలో, మీరు దీనికి రసం మరియు గ్రౌండ్ నిమ్మ లేదా నారింజ అభిరుచిని జోడించవచ్చు.