కార్ప్ భాగాలను ఉప్పునీటిలో 30 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి. 2 కిలోగ్రాముల వరకు మొత్తం కార్ప్ 45 నిమిషాలు, 2 నుండి 5 కిలోగ్రాముల వరకు వండుతారు-1-1,5 గంటలు. ఉడకబెట్టడానికి ముందు, కార్ప్ గట్ చేయాలి. కార్ప్ కొద్దిగా నీటితో కప్పబడి ఉండటానికి చాలా నీరు అవసరం. రసంలో కార్ప్‌ను 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కార్ప్ ఫిష్ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి
ఉత్పత్తులు
చేప - 1 చేప, దాదాపు ఒక కిలోగ్రాము
విల్లు - 1 తల
బంగాళాదుంప - 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు
క్యారెట్లు - 1 ముక్క
సెమోలినా - 1 టేబుల్ స్పూన్
కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
మెంతులు, పార్స్లీ - 20 గ్రాములు
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - అర టీస్పూన్
బే ఆకు - ఒక జత ఆకులు
ఉప్పు, రుచికి లవంగాలు
కార్ప్ ఫిష్ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి
కార్ప్ పై తొక్క, బొడ్డు మరియు గట్ వెంట కత్తిరించండి, శుభ్రం చేయు మరియు భాగాలుగా కత్తిరించండి. తలల నుండి మొప్పలను తొలగించండి.
కార్ప్ ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, చల్లటి నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు పీల్ చేసి, సూప్‌లో ఉంచి, 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టి పాన్ వద్దకు తిరిగి, తలను తీసివేసి, మాంసాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తిరిగి ఇవ్వండి. క్యారెట్లను తురిమిన మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తిరిగి వెళ్ళు.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, గొడ్డలితో నరకండి, ఫిష్ సూప్‌లో వేసి, బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు సెమోలినా జోడించండి.
తరిగిన మూలికలతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.
కార్ప్ రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి
ఉత్పత్తులు
కార్ప్ - 1 చేప
వెన్న - టేబుల్ స్పూన్
విల్లు - 2 తలలు
పార్స్లీ - 2 మూలాలు
క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు
దోసకాయ ఊరగాయ - అర గ్లాసు
తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా
కార్ప్ పై తొక్క మరియు గట్, భాగాలుగా కట్, ఎముకలు తొలగించండి. వెన్నతో ఒక నిస్సార, ఇరుకైన సాస్పాన్ గ్రీజ్, చేప ముక్కలు ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను తొక్కండి మరియు కోయండి, పైన కార్ప్ ఉంచండి. పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పావు గ్లాసు నీటిలో, తేనెను పలుచన చేసి, చేపలకు వేసి, ఉప్పునీరుతో కప్పి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు తరిగిన మూలికలతో చేపలను వడ్డించండి.