పాలు నుండి ఘనీకృత పాలు ఉడికించాలి?

పాలు నుండి ఘనీకృత పాలను 1-2 గంటలు ఉడకబెట్టండి, అయితే ఈ లైఫ్ హాక్స్ 15 నిమిషాల్లో చేయవచ్చు.

సాధారణ పాలు నుండి ఘనీకృత పాలు

క్లాసిక్ మార్గం

ఉత్పత్తులు

2,5% మరియు అంతకంటే ఎక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాలు - 1 లీటర్, అధిక కొవ్వు పదార్థం, ఎక్కువ క్రీము రుచి ఉంటుంది, అధిక ప్రభావం కోసం, మీరు వెన్నని జోడించవచ్చు, కానీ అది అస్సలు అవసరం లేదు

చక్కెర - 180 గ్రాములు

చిట్కా: ఎక్కువ పాలు ఉడకబెట్టి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి - అది చాలా కాలం పాటు సరిపోతుంది! పాలు నుండి ఘనీకృత పాలను ఎలా ఉడికించాలి

1. ఒక సాస్పాన్లో పాలు పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. పాలు మండిపోకుండా సాస్పాన్ వాడటం మంచిది.

2. వెచ్చని పాలలో చక్కెర పోయాలి మరియు చక్కెర మండిపోకుండా వెంటనే పూర్తిగా కదిలించు.

3. ఒక కొరడాతో నిరంతరం గందరగోళంతో, పాలు యొక్క ప్రారంభ కొవ్వు పదార్థం మరియు కావలసిన మందాన్ని బట్టి మిశ్రమాన్ని 1-2 గంటలు ఉడకబెట్టండి. సాధారణ ఘనీకృత పాలు కోసం, ఒక గంట పడుతుంది, మందపాటి ఉడికించిన పాలు కోసం - 2 గంటలు. తద్వారా ఖచ్చితంగా ముద్దలు ఉండవు, పూర్తయిన ఘనీకృత పాలను బ్లెండర్తో విచ్ఛిన్నం చేయండి.

4. సంసిద్ధత కోసం ఘనీకృత పాలను తనిఖీ చేయండి: వేడి జెల్లీ అనుగుణ్యత కోసం వేచి ఉండండి, ఒక ప్లేట్‌లో పాలు బిందు చేసి చల్లబరుస్తుంది.

ఘనీకృత పాల పొడి

ఉత్పత్తులు

పాలు 3,2% - 1 గాజు

పొడి పాలు (పాల మిశ్రమంతో భర్తీ చేయవచ్చు) - 1 గ్లాస్

చక్కెర - 1 గాజు

సులభమైన మార్గం - 1 గంట

1. అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి, చిన్న సాస్పాన్లో పోయాలి.

2. “వాటర్ బాత్” (అంటే 1 సాస్పాన్ లో) ఉంచండి మరియు మూత లేకుండా తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు ఒక కొరడాతో కదిలించి, చక్కెరను కరిగించండి.

3. వేడి ఉడికించిన నీరు ద్రవంగా మారుతుంది, కాని శీతలీకరణ తరువాత అది పటిష్టంగా ఉంటుంది. ఇది 12 గంటలు చల్లబడి, అతిశీతలపరచుకోవాలి. ఈ పదార్థాల నుండి, సుమారు 0,5 లీటర్ల ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు లభిస్తాయి.

15 నిమిషాల్లో శీఘ్ర ఘనీకృత పాల వంటకం

ఉత్పత్తులు

పాలు - 200 మిల్లీలీటర్లు

చక్కెర - 200 గ్రాములు

వెన్న - 30 గ్రాముల క్యూబ్

ఎలా వండాలి

1. చక్కెరను ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి, ఒక చెంచా నీరు వేసి నిప్పు మీద ఉంచండి, తద్వారా చక్కెర నెమ్మదిగా పంచదార పాకం అవుతుంది, తరువాత వెన్న వేసి ఏమీ కాలిపోదు.

2. చక్కెర ఉడుకుతున్నప్పుడు, మైక్రోవేవ్‌లో పాలను వేడి చేసి, చక్కెరలో వేసి, 5 నిమిషాలు పూర్తిగా కలిసే వరకు ఉడకబెట్టండి.

3. పాలపొడితో కలిపి పాలపొడి ముద్దలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

ఘనీకృత గణితం ఘనీకృత పాలు ధర - 80 రూబిళ్లు / 400 గ్రాముల నుండి. (జూన్ 2020కి మాస్కోలో సగటున), ఉడికించిన ఘనీకృత పాల ధర 90 రూబిళ్లు / 350 గ్రాముల నుండి. మంచి ఉడికించిన ఘనీకృత పాలలో సహజ ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఉంటాయి. "పాలు కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయం" జోడించబడితే, ఉత్పత్తి నాణ్యత తక్కువగా ఉండవచ్చు. మీరు ఇంట్లో ఘనీకృత పాలను ఉడికించినట్లయితే, మీకు 70 రూబిళ్లు కోసం ఉత్పత్తులు అవసరం. మరియు మీరు ఘనీకృత పాలు మొత్తం లీటరు పొందుతారు, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మీరు ఘనీకృత పాలను ద్రవ పాలు లేదా క్రీమ్‌లో మాత్రమే ఉడికించవచ్చు - అప్పుడు ఘనీకృత పాలు ఎక్కువసేపు ఉడికించబడతాయి, సుమారు 3 గంటలు, కానీ ఇది మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది. వంట కోసం, మీకు పౌండ్ చక్కెరకు 1 లీటరు పాలు లేదా క్రీమ్ అవసరం.

వంట చేసేటప్పుడు, మీరు కత్తి యొక్క కొన వద్ద సోడాను జోడించవచ్చు - అప్పుడు ఘనీకృత పాలు ముద్దలు లేకుండా సరిగ్గా మారుతాయి, కాని స్థిరత్వం కొద్దిగా సన్నగా ఉంటుంది.

ఘనీకృత పాలను మల్టీకూకర్‌లో ఉడికించాలి - “స్టీవ్” మోడ్‌లో ఒకటిన్నర గంటలు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఘనీకృత పాలు తృణధాన్యాలు, బ్రెడ్ లేదా పాన్‌కేక్‌లకు జోడించడం మంచిది, ఇది క్రీమ్‌లకు కూడా చాలా బాగుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఘనీకృత పాలు ఉత్పత్తుల ధర 100 రూబిళ్లు / 1 కిలోగ్రాము (జూన్ 2020 నాటికి).

పొడి పాలను ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు - దీని ధర 300 రూబిళ్లు / పౌండ్ల నుండి (జూన్ 2020 నాటికి డేటా).

రుచి చూడటానికి, వంట చేసేటప్పుడు, మీరు ఘనీకృత పాలలో వనిల్లా చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.

రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు వేడి డెజర్ట్‌కు వనిల్లా చక్కెర, కోకో, దాల్చినచెక్క, బ్రౌన్ షుగర్ జోడించవచ్చు.