నీటిలో ఎర్ర బియ్యాన్ని 2-3 గంటలు నానబెట్టి, కడిగి, ఒక సాస్పాన్‌కు బదిలీ చేయండి. 1: 2,5 నిష్పత్తిలో నీటిని జోడించండి మరియు 35 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు ఉడికించాలి.
ఎర్ర అన్నం ఎలా ఉడికించాలి
ఉత్పత్తులు
ఎర్ర బియ్యం - 1 కప్పు
నీరు - 2,5 అద్దాలు
వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
తయారీ
1. తనిఖీ చేసి, అవసరమైతే, 1 కప్పు ఎర్ర బియ్యాన్ని క్రమబద్ధీకరించండి, పొట్టు మరియు రాళ్లను తొలగించండి.
2. ఎంచుకున్న బియ్యాన్ని నీరు పారే వరకు పూర్తిగా నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
3. భారీ అడుగున ఉన్న సాస్‌పాన్‌లో బియ్యాన్ని ఉంచండి.
4. బియ్యం మీద 2,5 కప్పుల నీరు పోయాలి - చల్లగా లేదా వేడిగా ఉంటుంది, ఫలితానికి పట్టింపు లేదు, కాబట్టి సులభమైనదాన్ని ఉపయోగించండి.
5. రుచికి ఉప్పు వేయండి.
6. అధిక నిప్పు మీద గ్యాస్ ఆన్ చేయండి మరియు నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
7. నీరు మరిగిన తర్వాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, బియ్యాన్ని 35 నిమిషాలు ఉడికించి, మూతపెట్టండి. తక్కువ వేడి మీద కూడా ఎర్ర బియ్యం విపరీతమైన నురుగును ఇస్తుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి అప్పుడప్పుడు నీరు పారిపోతుందో లేదో చూడండి.
8. నీటిపై ఏర్పడిన నురుగును చెంచాతో తొలగించండి.
9. 35 నిమిషాల తర్వాత, బియ్యం మృదుత్వం కోసం తనిఖీ చేయండి. ఇది తగినంత మృదువుగా లేకపోతే, మూత కింద మరో 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి, అయితే మొత్తం నీరు ధాన్యాలలో కలిసిపోతుంది.
10. రెడీమేడ్ హాట్ రైస్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ వెజిటబుల్ లేదా వెన్న వేసి, సైడ్ డిష్‌గా లేదా స్వతంత్ర వంటకంగా మిక్స్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న సంరక్షించబడిన షెల్ కారణంగా ఎరుపు బియ్యం ఆరోగ్యకరమైన బియ్యం. అయితే, ఈ షెల్ కారణంగా, రెడ్ రైస్‌లో సాధారణ బియ్యం వంటి సిల్కీ ఆకృతి ఉండదు, ఇది ముతకగా మరియు గుల్మకాండంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ ఎర్ర బియ్యాన్ని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఇష్టపడరు. అయితే, మీరు సాధారణ మరియు ఎరుపు బియ్యాన్ని కలిపితే (ఒక నమూనా కోసం, 1: 1 సిఫార్సు చేయబడింది, ఆపై రుచిని బట్టి నిష్పత్తులు మారుతూ ఉంటాయి), రై బ్రెడ్ వాసనతో మీకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన రెండింటికీ బాగా తెలిసిన వంటకం లభిస్తుంది.
వడ్డించే ముందు నిమ్మ లేదా నిమ్మరసంతో చినుకులు వేసినప్పుడు రెడీ రెడ్ రైస్ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. రెడ్ రైస్‌ను చక్కెరతో ఉడికించి, పాలు మరియు డ్రైఫ్రూట్‌లతో ఒక స్వతంత్ర తీపి వంటకంగా వడ్డించవచ్చు.
రెడ్ రైస్ ఫైబర్స్ పేగు పనితీరును నియంత్రిస్తాయి, రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తాయి, శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి మరియు బరువును కూడా తగ్గిస్తాయి.
జూన్ 2017 లో మాస్కోలో ఎర్ర బియ్యం సగటు ధర 100 రూబిళ్లు / 500 గ్రాములు. ముడి గ్రోట్స్ 1 సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.
ఎర్ర బియ్యం కేలరీల కంటెంట్ 330 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు, మామూలు కంటే 14 కిలో కేలరీలు మాత్రమే తక్కువ.