చివరి పదార్థాలలో ఒకటిగా సూప్‌కు బియ్యం జోడించబడుతుంది: వంట ముగియడానికి 20 నిమిషాల ముందు. ఈ సందర్భంలో, బియ్యం తప్పనిసరిగా ఉడకబెట్టాలి, తద్వారా రసం మబ్బుగా ఉండదు, మరియు సూప్ తక్కువ వంట సమయాన్ని అందిస్తే, సూప్‌లో చేర్చే ముందు బియ్యం సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
సూప్‌లో బియ్యం వండడానికి నియమాలు
అవసరం - సూప్ ఆహారం, బియ్యం
- బియ్యం ద్వారా స్రవించే పిండి పదార్ధం నుండి నీరు మిల్కీగా మారే వరకు బియ్యాన్ని 3 నుండి 7 సార్లు లోతైన గిన్నెలో కడగాలి.
- మీ తదుపరి చర్యలు మీరు ఎలాంటి సూప్ వండుతున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు ఖర్చో లేదా సూప్ వంటి క్లాసిక్ “డ్రెస్సింగ్” సూప్‌ను మీట్‌బాల్స్‌తో వండుతుంటే, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టినప్పుడు బియ్యాన్ని నానబెట్టి, వంట ముగిసే 20 నిమిషాల ముందు, బంగాళాదుంపలకు కొన్ని నిమిషాల ముందు జోడించండి.
- మీరు ఉడికించడానికి 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకోని సూప్‌ను తయారు చేస్తుంటే, ఉదాహరణకు: చీజ్ సూప్, దీనిలో మీరు సంతృప్తి కోసం అన్నం జోడిస్తారు, లేదా ఆసియన్ టోమ్-యమ్, దీని పుల్లని పులియని అన్నంతో మృదువుగా ఉంటుంది, తర్వాత అన్నం విడిగా ఉడకబెట్టాలి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
బియ్యాన్ని రెండు రకాలుగా విభజించవచ్చు: పొడవైన ధాన్యం మరియు గుండ్రని ధాన్యం. పొడవైన ధాన్యం బియ్యం మాదిరిగా కాకుండా, రౌండ్ ధాన్యం బియ్యం చాలా పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని మరింత బాగా కడగాలి.
మీరు బియ్యం సూప్‌కు బంగాళాదుంపలను జోడిస్తే, మీరు 7-10 నిమిషాలు బియ్యం ఉడికించాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను విస్తరించండి, తద్వారా మీరు ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క ఏకకాల సంసిద్ధతను సాధిస్తారు.
బాగా కడిగిన బియ్యం కూడా మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలను విడుదల చేస్తారు. అందువల్ల, మీరు ఇంకా మందమైన సూప్‌లను ఇష్టపడితే, బియ్యాన్ని 10-15 నిమిషాలు ప్రత్యేక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టి, ఆపై అన్ని నీటిని తీసివేసి, భవిష్యత్ సూప్‌లో బియ్యం వేసి మరో 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.