దుకాణంలో రొట్టె ఎలా ఎంచుకోవాలి

1. ఫ్రెష్ బ్రెడ్ మొదటి స్థానంలో మెత్తగా ఉండాలి. మీ చేతికి ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా టిష్యూ పేపర్‌ను చుట్టి, కాల్చిన వస్తువులపై నొక్కండి.

2. బ్రెడ్ యొక్క నాణ్యత దాని రూపాన్ని బట్టి నిర్ణయించబడుతుంది. సాంప్రదాయ రొట్టెలు: ముక్కలు చేసిన రొట్టె, డార్నిట్సియా మరియు మన దేశపు రొట్టెలు సన్నని, కాల్చిన క్రస్ట్ కలిగి ఉండాలి. కట్ మీద, రొట్టె ఏకరీతిలో పోరస్ ఉండాలి, మరియు కట్ కూడా మృదువైన ఉండాలి, అంటే, బ్రెడ్ కృంగిపోకూడదు.

3. ప్యాకేజింగ్ లేకుండా బ్రెడ్, సాంప్రదాయ స్పాంజ్ పద్ధతిలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, - పాడైపోయే ఉత్పత్తి. ఉదాహరణకు, ముక్కలు చేసిన రొట్టె 24 గంటల వరకు ప్యాకేజీలో 72 గంటలు మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది. ప్యాక్ చేయని బ్లాక్ బ్రెడ్ - 36 గంటలు, మరియు 48 గంటల వరకు ప్యాక్ చేయబడుతుంది. సంరక్షణకారులను జోడించినప్పుడు, షెల్ఫ్ జీవితం పెరుగుతుంది, ఉదాహరణకు, ఒక ప్యాకేజీలో ముక్కలు చేసిన రొట్టె 96 గంటల వరకు మరియు రై-గోధుమ రొట్టె - 120 గంటల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

4. ప్యాకేజింగ్ బ్రెడ్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. విచిత్రమేమిటంటే, పాలిథిలిన్‌లో ప్యాక్ చేయబడిన రొట్టె మొదట తయారీదారుల చొరవ: అటువంటి ప్యాకేజింగ్ బ్రెడ్ యొక్క తాజాదనాన్ని సంరక్షిస్తుందని నమ్ముతారు. కానీ నిజానికి, అటువంటి ప్యాకేజీలో, బ్రెడ్ తడిగా మరియు అచ్చులు వేగంగా ఉంటాయి. ఇంట్లో, రొట్టె వినెగార్-చికిత్స చేసిన సహజ కలప బ్రెడ్ బిన్‌లో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

5. స్టీమ్ చేయని లేదా వేగవంతమైన పద్ధతిలో తయారు చేయబడిన బ్రెడ్, సాంప్రదాయ, స్పాంజ్ పద్ధతిలో చేసిన బ్రెడ్ కంటే వేగంగా పాతది.