సోయా సాస్ను జపనీస్ వంటకాలు తినేటప్పుడు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, ఇది సలాడ్లు మరియు మాంసం వంటకాలకు అనువైనది, మరియు దాని రుచితో పాటు, ఇది ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది - ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, జింక్ మరియు బి విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. సోయా సాస్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఈ క్రింది క్షణాలకు శ్రద్ధ వహించండి:
1. ఒక గాజు కంటైనర్లో ఒక సాస్ను ఎంచుకోండి - అధిక-నాణ్యత సాస్ ప్లాస్టిక్లో ప్యాక్ చేయబడదు, దీనిలో దాని రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
2. సాస్‌లో మూత యొక్క సమగ్రతను తనిఖీ చేయండి - ప్రతిదీ గాలి చొరబడని మరియు లోపాలు లేకుండా ఉండాలి, లేకపోతే బ్యాక్టీరియా సాస్‌లోకి ప్రవేశించి దానిని పాడుచేయవచ్చు.
3. సోయా సాస్ యొక్క కూర్పులో రుచులు, రుచి పెంచేవారు, సంరక్షణకారులను మరియు రంగులు లేకుండా ఉండాలి. కూర్పు వీలైనంత సాధారణ మరియు సహజంగా ఉండాలి: సోయాబీన్స్, గోధుమలు, నీరు, ఉప్పు.
4. సోయా సాస్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది లేబుల్పై సూచించబడాలి.
5. సోయా సాస్ యొక్క రంగు ఎల్లప్పుడూ కొనుగోలు చేయడానికి ముందు అంచనా వేయబడదు మరియు ఇంకా. సోయా సాస్ లేత గోధుమరంగు నుండి ముదురు గోధుమ రంగులో ఉండాలి. నలుపు మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులు నకిలీ సాస్ను సూచిస్తాయి.
6. రిఫ్రిజిరేటర్ లో సీలు సాస్ నిల్వ.