ఉత్పత్తిని కొనడానికి ముందు, మనలో చాలామంది లేబుల్‌ను పరిశీలిస్తారు. ఎవరో షెల్ఫ్ జీవితం మరియు ఉత్పత్తి తేదీపై మాత్రమే ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు, ఎవరైనా కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేస్తారు మరియు ఏదైనా ఉత్పత్తిలో భాగమైన సంకలనాలను వర్గీకరించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మర్మమైన గుర్తులలో ఒకటి వేర్వేరు సంఖ్యలతో E అక్షరం. ఈ సమాచారం ఏమి చెప్పగలదు?
ఉత్పత్తిలోని “E” అనే అక్షరం “యూరప్” ని సూచిస్తుంది. అంటే, ఉత్పత్తి యూరోపియన్ ఫుడ్ సంకలిత లేబులింగ్ వ్యవస్థకు లోబడి ఉంటుంది. రంగు, వాసన, రుచి, నిల్వ - ఉత్పత్తి యొక్క ఏ ప్రమాణం మెరుగుపరచబడిందో దాని తరువాత ఉన్న సంఖ్యలు సూచించగలవు.
ఇ-సంకలనాల వర్గీకరణ
సంకలిత E 1 .. రంగులు, రంగు పెంచేవి. 1 తరువాత సంఖ్యలు షేడ్స్ మరియు రంగులను సూచిస్తాయి.
సంకలిత E 2 .. ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే సంరక్షణకారి. ఇవి అచ్చు మరియు బూజు పెరుగుదలను కూడా నివారిస్తాయి. ఫార్మాల్డిహైడ్ E-240 కూడా సంరక్షణకారి.
సప్లిమెంట్ ఇ 3 .. యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.
సంకలిత E 4 .. ఉత్పత్తి యొక్క నిర్మాణాన్ని సంరక్షించే స్టెబిలైజర్. జెలటిన్ మరియు స్టార్చ్ కూడా స్టెబిలైజర్లు.
సంకలిత E 5 .. ఉత్పత్తికి ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని ఇచ్చే ఎమల్సిఫైయర్లు.
సంకలిత E 6 .. - రుచి మరియు వాసన పెంచేవి.
అన్ని E సప్లిమెంట్‌లు తప్పనిసరిగా హానికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమని అనుకోవడం పొరపాటు. అన్ని సహజ సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు మూలికలు కూడా ఈ వ్యవస్థలో గుర్తించబడ్డాయి, కాబట్టి మీరు ప్యాకేజీలో E 160 ని చూసినప్పుడు మూర్ఛపోతే, అది కేవలం మిరపకాయ అని తెలుసుకోండి.
ఆహార సంకలనాలు E హానికరం కాదని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు, కానీ అవి మన శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అవి ఇతర పదార్ధాలతో సంకర్షణ చెందుతాయి మరియు ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి. అయ్యో, స్టోర్లలో చాలా తక్కువ నిజమైన స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
ఇక్కడ అత్యంత ప్రమాదకరమైన E మందులు ఉన్నాయి…
… ప్రాణాంతక కణితులను రేకెత్తిస్తుంది: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణం: E230, E231, E239, E311, E313
... కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: E171, E173, E330, E22
… జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలకు కారణం: E221, E226, E338, E341, E462, E66
ఏం చేయాలి?
లేబుల్‌ను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి, పెద్ద మొత్తంలో E మిమ్మల్ని అప్రమత్తం చేయాలి.
చాలా ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవద్దు.
షెల్ఫ్ జీవితంపై శ్రద్ధ వహించండి - చాలా పొడవుగా చాలా సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండవచ్చు.
మరింత సహజమైన ఉత్పత్తి మరియు దాని తయారీకి ఉపయోగించే తక్కువ ముడి పదార్థాలు, మంచిది. అంటే, మల్టీగ్రెయిన్ నొక్కిన స్వీట్ స్నాక్స్ కంటే అల్పాహారం కోసం వోట్ మీల్ ఉత్తమం.
కొవ్వు రహిత, చక్కెర రహిత, తేలికైన కొనుగోలు చేయవద్దు - అటువంటి నిర్మాణం మరియు కూర్పు సహజ ఉత్పత్తులపై ఉంచబడదు, కానీ హానికరమైన సంకలితాలపై.
ముఖ్యంగా మనం పిల్లల కోసం కొనుగోలు చేసే ఉత్పత్తుల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. నిరూపితమైనదాన్ని కొనడానికి లేదా మీరే తయారు చేసుకోవడానికి మార్గం లేకుంటే, ప్రకాశవంతమైన తీపి-పుల్లని రుచితో ప్రకాశవంతమైన డెజర్ట్‌లు, ముఖ్యంగా జెల్లీ క్యాండీలు, నమలడం వంటివి ఎంచుకోవద్దు. చిప్స్, గమ్, రంగురంగుల క్యాండీలు లేదా చక్కెర సోడా తినడానికి పిల్లలను అనుమతించవద్దు. దురదృష్టవశాత్తు, ఎండిన పండ్లు లేదా క్యాండీ పండ్లు వంటి ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి కూడా హానికరమైన సంకలితాలతో నిండి ఉంటుంది. నిగనిగలాడే, ఫ్లాట్ ఉత్పత్తుల వైపు చూడకండి, మధ్యస్తంగా రంగులు మరియు ప్రాధాన్యంగా స్థానికంగా ఉంటాయి.