ఎరుపు కేవియర్‌కు ఉప్పు వేయడం ఎలా: ఒక రెసిపీ. వీడియో

మీరు తొందరపడి, మైక్రోవేవ్‌లో కేవియర్‌ని డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడం మొదలుపెడితే లేదా వెంటనే గాలికి బహిర్గతం చేస్తే, మీరు రుచిని పాడుచేసే ప్రమాదం ఉందని గుర్తుంచుకోండి. ఇది చిరాకుగా మారుతుంది మరియు దాని రసాన్ని కోల్పోతుంది.

వంటగది అంతటా గుడ్లు చెల్లాచెదురుగా ఉండకుండా ఫిల్మ్‌ని మీ చేతితో కప్పడం అవసరం. వాటిని సేకరించడం చాలా సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది.

మీరు అన్ని గుడ్లను విడిపించినప్పుడు, మీరు ఉప్పు వేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ముందుగా ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయండి. 2 కిలోల కేవియర్ కోసం మీకు ఇది అవసరం: - 1 లీటరు ఉడికించిన వెచ్చని (దాని ఉష్ణోగ్రత సుమారు 45 ° C ఉండాలి) నీరు; - సముద్రపు ఉప్పు. ఉప్పు యొక్క సరైన మొత్తాన్ని అనుభవపూర్వకంగా నిర్ణయించాలి. ద్రావణంలో పచ్చి గుడ్డును ముంచండి. ఒకవేళ అది కొద్దిగా బయటపడితే, పరిష్కారం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

కేవియర్ గిన్నెలో ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు దానిని చక్కటి జల్లెడ ద్వారా హరించండి, దానిపై గుడ్లు ఉంటాయి. వాటిని కదిలించడం ప్రారంభించండి, తద్వారా ద్రవం మొత్తం గాజుగా ఉంటుంది.

కేవియర్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో విస్తరించడానికి మరియు మూతలు మూసివేయడానికి మాత్రమే ఇది మిగిలి ఉంది. అప్పుడు ఖాళీలను చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. అంతే, కేవియర్ సిద్ధంగా ఉంది!

కేవియర్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు పరిగణించవలసిన విషయాలు

సాధారణంగా వారు ఇంట్లో పింక్ సాల్మన్ కేవియర్ ఉప్పు వేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఇది కొనుగోలు చేయడం సులభం, మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఇది అంత ఖరీదైనది కాదు. అయితే, ఎంచుకునేటప్పుడు, అసలు ఉత్పత్తి నాణ్యతను చాలా జాగ్రత్తగా చూడండి. కేవియర్ శుభ్రంగా ఉండాలి, చూర్ణం చేయకూడదు. మరియు, సహజంగా, అది అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉండకూడదు. మీరు తాజా ఉత్పత్తిని ఎంచుకుంటే, తుది ఉత్పత్తి చాలా రుచికరంగా మారుతుంది.

నారింజ తొక్కల వాడకంపై ఆసక్తికరమైన కథనం కోసం చదవండి.