విషయ సూచిక
చాలా ప్రమాదవశాత్తు, మీరు ఒక వంటకానికి మసాలాను మాత్రమే జోడించలేరు, కానీ దాని బలమైన మసాలా కారణంగా ఆచరణాత్మకంగా తినదగనిదిగా చేయవచ్చు. ఈ చిట్కాలు పరిస్థితిని పరిష్కరించడానికి మరియు భోజనం లేదా విందును ఆదా చేయడానికి సహాయపడతాయి.
1. పలుచన
డిష్‌లో వేడి మసాలా సాంద్రతను తగ్గించడానికి, మీరు దాని వాల్యూమ్‌ను పెంచవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క అదనపు భాగంతో మసాలా సూప్‌ను పలుచన చేయండి. మీ డిష్‌లో ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు లేదా కూరగాయలు ఉంటే, మీరు ఈ పదార్ధాలలో తాజా భాగాన్ని జోడించవచ్చు.
2. యాసిడ్ జోడించండి
యాసిడ్ పదునైన రుచిని మఫల్ చేయగలదు. వేడి మసాలా దినుసులను తటస్తం చేయడానికి, కొన్ని సిట్రస్ పండ్ల యొక్క వెనిగర్ లేదా తాజాగా పిండిన రసం - నిమ్మ, సున్నం ఉపయోగించండి. టమోటాలు వంటి ఏదైనా ఇతర సేంద్రీయ యాసిడ్ కలిగిన ఉత్పత్తి డిష్ భావనను వ్యతిరేకించనంత వరకు ఉపయోగించవచ్చు.
3. స్వీట్లు జోడించండి
చక్కెర తక్కువ ఉచ్చారణ తటస్థీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కానీ మీరు దానిని యాసిడ్‌తో కలిపితే, అది తీవ్రమవుతుంది. చక్కెరను జాగ్రత్తగా జోడించాలి, ఇది డెజర్ట్ కాదు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు తేనె లేదా కెచప్ వంటి అధిక చక్కెర సాస్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
4. పాలు జోడించండి
పాలు, సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు - ఈ ఆహారాలు ఏవైనా పదునైన రుచిని తక్కువగా ఉచ్ఛరిస్తాయి. పాల ఉత్పత్తిని డిష్‌లోనే చేర్చలేకపోతే, మీరు దాని ఆధారంగా ఒక సాస్‌ను సిద్ధం చేసి మసాలా డిష్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
5. కూరగాయలు జోడించండి
బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు వంటి కూరగాయలు మసాలా భోజనాన్ని ఆదా చేస్తాయి. వాటి పోరస్ నిర్మాణం మిరియాలు పీల్చుకుంటుంది. డిష్‌కు జోడించే ముందు, వాటిని మెత్తగా కోసి లేదా తురుముకోవాలి.
6. గింజ వెన్న జోడించండి
గింజ వెన్న, ముఖ్యంగా బాదం వెన్న, మసాలా ఆహారాల రుచిని మృదువుగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఏదేమైనా, మిరియాలు మినహా, ఏదైనా మసాలా దినుసులను నూనె తటస్థీకరిస్తుంది, స్వచ్ఛమైన రూపంలో జోడించబడుతుంది.
హాట్ సాస్‌ల ప్రేమికులు తెలుసుకోవలసినది ఏమిటో ముందే చెప్పాము.