బీన్స్ నానబెట్టడం ఎలా? వీడియో

అమ్మకానికి వైట్ బీన్స్, రంగు బీన్స్ మరియు మిక్స్డ్ బీన్స్ ఉన్నాయి. రంగు మరియు తెలుపు బీన్స్ మిశ్రమం వంట కోసం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉండదు ఎందుకంటే వివిధ రకాల బీన్స్ వేర్వేరు వంట సమయాలు అవసరం. బీన్స్ వండడానికి ముందు 6-8 గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. నీటి ఉష్ణోగ్రత 15 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, లేకపోతే బీన్స్ పుల్లగా ఉండవచ్చు. ఇది జీర్ణం కావడం కష్టతరం చేయడమే కాకుండా, ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమవుతుంది.

నానబెట్టిన తరువాత, బీన్స్‌ను శుభ్రమైన చల్లటి నీటితో పోసి, పార్స్లీ, మెంతులు, సెలెరీ రూట్, మెత్తగా తరిగిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయల కట్టలను వేసి, రకాన్ని బట్టి టెండర్ వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వంట ముగిసిన తర్వాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి మూలికలను తొలగించండి.

కొన్ని రకాల రంగు బీన్స్ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు అసహ్యకరమైన రుచి మరియు ముదురు రంగును ఇస్తాయి, కాబట్టి ఉడకబెట్టిన తర్వాత, నీటిని హరించడం, బీన్స్ మీద వేడినీరు పోయాలి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

బీన్స్ - 500 గ్రా; వెన్న - 70 గ్రా; - ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు; - ఉడికించిన లేదా పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్ - 150 గ్రా.

ఉడికించిన బీన్స్‌ను బ్లెండర్‌తో కొట్టండి లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, తురిమిన బీన్స్‌తో కలపండి. పురీలో సన్నగా తరిగిన బ్రీస్కెట్ మరియు వెన్న వేసి తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.

బ్రిస్కెట్‌కు బదులుగా నడుము లేదా హామ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు

నీకు అవసరం అవుతుంది:

బీన్స్ - 500 గ్రా; సెమోలినా - 125 గ్రా; - పాలు - 250 గ్రా; - వెన్న - 50 గ్రా; - గుడ్డు - 1 పిసి .; - పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్; - ఉల్లిపాయ - 1 తల.

పైన చెప్పిన విధంగా బీన్స్ ప్యూరీని సిద్ధం చేయండి. క్రమంగా సన్నని ప్రవాహంలో మరుగుతున్న పాలలో సెమోలినాను పోయాలి, నిరంతరం కదిలించు, తద్వారా ముద్దలు ఏర్పడవు మరియు మందపాటి సెమోలినా గంజిని ఉడికించాలి. వేడెక్కిన బీన్ పురీని వేడి సెమోలినా గంజితో కలపండి, పచ్చి గుడ్డు, వేయించిన ఉల్లిపాయ వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపండి. ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి, పిండిలో బ్రెడ్ చేసి, రెండు వైపులా ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

బీన్స్ - 500 గ్రా; - పాలు - 200 గ్రా; - గుడ్డు - 2 PC లు; - గోధుమ పిండి - 250 గ్రా;

- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు; - ఈస్ట్ - 10 గ్రా; - ఉ ప్పు.

బీన్స్ ప్యూరీ చేయండి. ఇది మానవ శరీర ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడినప్పుడు, పచ్చి గుడ్లు, ఉప్పు, చక్కెర, వెచ్చని పాలలో కరిగిన ఈస్ట్, జల్లెడ పిండి మరియు మొత్తం ద్రవ్యరాశిని బాగా కలపండి.

ముందుగానే ఈస్ట్‌ను వెచ్చని పాలలో కరిగించడం మంచిది, తద్వారా అవి పులియబెట్టడానికి మరియు నురుగు ఇవ్వడానికి సమయం ఉంటుంది, అప్పుడు పిండి మరింత మెత్తటి మరియు తేలికగా మారుతుంది.