ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఎండిన ఆప్రికాట్లు వాటి రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయడానికి, వారు తేమ, లైటింగ్ మరియు పరిసర ఉష్ణోగ్రత యొక్క కొన్ని పరిస్థితులను సృష్టించాలి. ఎండిన ఆప్రికాట్లను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఇక్కడ ప్రాథమిక నియమాలు ఉన్నాయి:

- గాలిలో తేమ అవసరమైన స్థాయిని అందించడానికి (70% కంటే ఎక్కువ కాదు). ఇది ఉదాహరణకు, పొడి గది కావచ్చు: చిన్నగది, వంటగది, కారిడార్‌లో మెజ్జనైన్. అధిక తేమ అచ్చు ఏర్పడటానికి దారి తీస్తుంది;

- ఎండిన పండ్లను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి రక్షించండి. ఆప్రికాట్లు కాంతిలో ఎండబెట్టినట్లయితే, అప్పుడు నిల్వ సమయంలో, సూర్యకాంతి పండ్లకు ప్రమాదకరం;

- 10 నుండి 20 ° C వరకు సగటు ఉష్ణోగ్రత పరిధిని అందించండి. ఎండిన పండ్లు వేడిని తట్టుకోలేవు, అది క్షీణిస్తుంది.

ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఏమి ఉంచాలి అనేది ఒక ముఖ్యమైన విషయం. ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక గట్టిగా స్క్రూ చేయబడిన మూతతో ఒక గాజు కంటైనర్. ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్, ప్లాస్టిక్ సీల్డ్ కంటైనర్‌లో ఎండిన ఆప్రికాట్‌ను మడవవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఎండిన పండ్లకు ఆక్సిజన్ యాక్సెస్ లేదు: అవి కేవలం ఎండిపోతాయి. పరిస్థితులు ఆదర్శానికి దగ్గరగా ఉంటే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు సులభంగా 1 సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.

మార్గం ద్వారా, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఉంచడం నిషేధించబడలేదు. పండ్లు సరిగ్గా ప్యాక్ చేయబడితే, అవి 3-4 నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క చల్లని షెల్ఫ్లో క్షీణించవు మరియు విదేశీ వాసనలను గ్రహించవు.

అంతేకాకుండా, ఎండిన ఆప్రికాట్లను గడ్డకట్టడం అనుమతించబడుతుంది. ఎండిన ఆప్రికాట్‌లను హెర్మెటిక్‌గా ప్యాక్ చేసి స్తంభింపజేస్తే, అవి ఒకటిన్నర సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్‌లో), ఎండిన ఆప్రికాట్లు జ్యుసి మరియు రుచికరమైనవి.