విషయ సూచిక
ఉదరకుహర వ్యాధికి ఎలా చికిత్స చేయాలి?
ముఖ్యమైన. మీకు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉందని మీరు అనుకుంటే, గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను ప్రారంభించే ముందు మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. అనేక వ్యాధులు గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీతో అయోమయం చెందగల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. మరియు వైద్య సలహా లేకుండా ఈ ఆహారాన్ని అవలంబించడం రోగనిర్ధారణను మరింత కష్టతరం చేస్తుంది. |
ఉదరకుహర వ్యాధికి ఖచ్చితమైన నివారణ లేదు. గ్లూటెన్ ఫ్రీ లైఫ్‌టైమ్ డైట్ మాత్రమే సాధ్యమయ్యే చికిత్స. జీవితం కోసం గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని స్వీకరించడం తరచుగా లక్షణాలను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది, లోపాలను చికిత్స చేస్తుంది మరియు సాధ్యమయ్యే సమస్యలను నివారించవచ్చు.
చాలా సందర్భాలలో, గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా పేగు గోడ యొక్క కణజాలం సాధారణ స్థితికి వస్తుంది. ఆహారం ప్రారంభించినప్పుడు చర్మ లక్షణాలు (డెర్మటైటిస్ హెర్పెటిఫార్మిస్) కూడా అదృశ్యమవుతాయి. ఈ వైద్యం సాధారణంగా కొన్ని వారాల్లో పని చేస్తుంది, కానీ 2 నుండి 3 సంవత్సరాలు పట్టవచ్చు. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం చాలా నెలలు ఉన్నప్పటికీ లక్షణాలు కొనసాగడం అసాధారణమైనది.
ఉదరకుహర వ్యాధికి ఎలా చికిత్స చేయాలి? : 2 నిమిషాల్లో ప్రతిదీ అర్థం చేసుకోండి
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని ఎలా అనుసరించాలి?
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం ఆహారం నుండి గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న అన్ని తృణధాన్యాలు, ఈ తృణధాన్యాల ఉప ఉత్పత్తులు మరియు ఈ ఉప ఉత్పత్తుల నుండి తయారైన ఉత్పత్తులను మినహాయించాలి. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించడానికి, సాధారణంగా తినే అనేక ఆహారాలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి నిషేధించారు. కానీ గ్లూటెన్ చాలా వరకు కనుగొనబడలేదు తృణధాన్యాలు మరియు వాటి పిండి. ఇది తయారుచేసిన ఆహారాల హోస్ట్‌లో కూడా దాక్కుంటుంది. తక్కువ మొత్తంలో గ్లూటెన్ గట్‌ను దెబ్బతీస్తుంది మరియు లక్షణాలు మళ్లీ కనిపించడానికి కారణమవుతాయి కాబట్టి, చాలా అప్రమత్తత అవసరం.
a యొక్క కొన్ని ప్రాథమిక అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్. ఈ సమాచారం వైద్యుడు మరియు పోషకాహార నిపుణుడి సలహాను భర్తీ చేయదు. ఈ ఆరోగ్య నిపుణులు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో ఏవైనా అదనపు పోషకాహార అవసరాలను కూడా అంచనా వేయగలరు. గ్లూటెన్ అసహనం (ఉదరకుహర వ్యాధి)కి అంకితమైన పునాదులు మరియు సంఘాలు ఇతర చాలా విలువైన సమాచార వనరులు (ఆసక్తి ఉన్న సైట్‌లను చూడండి). గ్లూటెన్ అసహనం కోసం మా ప్రత్యేక ఆహారాన్ని కూడా సంప్రదించండి.
గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తుల ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది. కెనడాలో, గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు వైద్య ఖర్చు పన్ను క్రెడిట్ పొందవచ్చు8. |
గ్లూటినస్ డైట్‌లో ఉన్నప్పుడు మీరు ఏ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి?
- గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ధాన్యం ఉత్పత్తులు : గోధుమలు, బుల్గుర్ (పగిలిన దురుమ్ గోధుమలు), బార్లీ, రై, స్పెల్లింగ్ (వివిధ రకాల గోధుమలు), కముట్ (రకరకాల గోధుమలు) మరియు ట్రిటికేల్ (రై మరియు గోధుమల హైబ్రిడ్) . చాలా కాల్చిన వస్తువులు, పేస్ట్రీలు, వాటి అన్ని రూపాల్లో పాస్తా, కుకీలు, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, క్రాకర్లు గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటాయి
- అనేక సిద్ధం ఆహారాలు : ఆశ్చర్యకరంగా, పండ్ల పెరుగులు, ఐస్ క్రీం, వేడి చాక్లెట్ మిశ్రమాలు, స్టాక్ క్యూబ్‌లు, చీజ్ సాస్‌లు, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్‌లు, సోర్ క్రీం, క్యాన్డ్ మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, టొమాటో సాస్‌లు, సూప్‌లు, వేరుశెనగ వెన్న మొదలైన వాటిలో గ్లూటెన్ కనిపిస్తుంది. , ధాన్యాలలోని గ్లూటెన్ బైండర్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది పదార్ధాల జాబితాలలో అనేక పేర్లతో దాచబడింది. వీటిని గమనించడానికి: మాల్ట్, స్టార్చ్ (గోధుమ, బార్లీ, రై, మొదలైన వాటి నుండి), హైడ్రోలైజ్డ్ వెజిటబుల్ ప్రొటీన్లు మరియు టెక్చర్డ్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్లు. సీతాన్ అనేది ప్రధానంగా గోధుమ గ్లూటెన్‌తో తయారైన ఆహారం అని గమనించండి.
- బీర్లు (గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని లేబుల్ చేయబడినవి తప్ప).
- కొన్ని మందులు మరియు విటమిన్లు, వీటి పూతలో గ్లూటెన్ (స్టార్చ్) ఉండవచ్చు. హైపోఆలెర్జెనిక్, గోధుమలు లేని మరియు ఈస్ట్ లేని విటమిన్లను ఎంచుకోండి.
గమనికలు
– జిన్, వోడ్కా, విస్కీ మరియు స్కాచ్ వంటి మాల్ట్ (లేదా గోధుమలు, బార్లీ లేదా రై నుండి తీసుకోబడినవి) నుండి పొందిన ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు సంభావ్య హానికరం. స్వేదనం చాలా గ్లూటెన్‌ను తొలగిస్తున్నట్లు అనిపించినప్పటికీ, వైద్యులు ముందుజాగ్రత్తగా ఈ పానీయాలను నివారించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
– కొన్ని లిప్‌స్టిక్‌ల పట్ల జాగ్రత్త వహించండి, ఇందులో గ్లూటెన్ జాడలు ఉండవచ్చు.
కొన్ని సిద్ధం చేసిన ఆహారాలు గ్లూటెన్ ఫ్రీ అని లేబుల్ చేయబడింది, గోధుమ చెవిని సూచించే లోగోతో. ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ (FAO) ప్రమాణాల ప్రకారం, ఈ ఆహారాలలో 200 పార్ట్స్ పర్ మిలియన్ (ppm) గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ భిన్నాలు ఉండకూడదు.7. ఇది ఎక్కువగా సహజ ఉత్పత్తుల కిరాణా దుకాణాలలో మాత్రమే కాకుండా సూపర్ మార్కెట్లలో కూడా కనిపిస్తుంది. |
క్రాస్ కాలుష్యం పట్ల జాగ్రత్త వహించండి
వంటగదిలో, గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు కలుషితం కాకుండా ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులను గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలతో సంబంధంలోకి వచ్చిన ఉతకని వంటలలో తయారు చేసినప్పుడు కాలుష్యం సంభవించవచ్చు. గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని అనుసరించని వ్యక్తులతో పాత్రల మార్పిడిపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి. టోస్టర్, ఉదాహరణకు, గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఉన్న వ్యక్తి యొక్క ప్రత్యేక ఉపయోగం కోసం ఉండాలి.
దురదృష్టవశాత్తు, గ్లూటెన్ లేని తృణధాన్యాలు ఉత్పత్తి, ప్రాసెసింగ్ లేదా ప్యాకేజింగ్ ప్రక్రియలో కలుషితమవుతాయి. కాబట్టి మరింత భద్రత కోసం, గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
వోట్స్ యొక్క ప్రత్యేక సందర్భం
సాధారణ వోట్ తృణధాన్యంలో గ్లూటెన్ ఉండదు. మరోవైపు, వోట్స్ చాలా తరచుగా తృణధాన్యాలు లేదా గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహార ఉత్పత్తుల వలె అదే వాతావరణంలో పండించడం, రవాణా చేయడం లేదా గ్రౌండ్ చేయడం వలన క్రాస్-కాలుష్యం సంభవించే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
క్యూబెక్ సెలియక్ డిసీజ్ ఫౌండేషన్ (FQMC) యాంటీ-ట్రాన్స్‌గ్లుటమినేస్ యాంటీబాడీస్ సాధారణీకరించబడిన తర్వాత మాత్రమే కలుషితం కాని / గ్లూటెన్-రహిత వోట్స్‌ను ప్రవేశపెట్టాలని సూచించింది. కఠినమైన గ్లూటెన్-రహిత ఆహారాన్ని ప్రారంభించిన తర్వాత ఈ సాధారణీకరణ 6 నెలల నుండి 2 సంవత్సరాల మధ్య పడుతుంది.
గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులు: మీ ఆరోగ్యానికి అన్నీ మంచివి కావు
గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను ప్రారంభించేటప్పుడు, మన ఆహారం నుండి మినహాయించబడిన ఆహారాన్ని తగినంతగా భర్తీ చేయడం ముఖ్యం. ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర పోషకాల తీసుకోవడంపై ఈ పరిమితుల ప్రభావం ప్రతికూలంగా ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా వినియోగించే గ్లూటెన్ ఫుడ్స్‌లో ఉండే అవసరమైన పోషకాలను ఎలా భర్తీ చేయాలో మనం చూడాలి. ఉదాహరణకు, రొట్టె మరియు తృణధాన్యాలు తరచుగా ఇనుము మరియు విటమిన్ B (ముఖ్యంగా B9 / ఫోలిక్ యాసిడ్)తో బలపరచబడతాయి, అయితే గ్లూటెన్-రహిత రొట్టెలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉండవు. గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులు తరచుగా ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లలో తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చక్కెరలు మరియు సంకలితాలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి. మీ ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం: తాజా ఆహారాన్ని ఇష్టపడండి
గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో చాలా తాజా ఆహారాలు ఉంటాయి, వీలైనంత తక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
- పండ్లు మరియు కూరగాయలు.
- మాంసాలు, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ, బ్రెడ్ లేదా మెరినేట్ కాదు.
- చిక్కుళ్ళు మరియు టోఫు.
- కొన్ని తృణధాన్యాలు: బియ్యం, మిల్లెట్ మరియు క్వినోవా.
- బంగాళాదుంప
- కొన్ని పిండి: బియ్యం, మొక్కజొన్న, బంగాళదుంపలు, చిక్‌పీస్, సోయా.
- చాలా పాల ఉత్పత్తులను తినవచ్చు, కానీ వాటిని సరిగా తట్టుకోలేని వారు కొన్ని నెలల పాటు వారి ఆహారం నుండి వాటిని తొలగించడం వల్ల ప్రయోజనం పొందుతారు.
మద్దతు సమూహాలు
ఒంటరితనాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి, మద్దతు మరియు ఆహార సలహాలను పొందేందుకు, రోగి సంఘాలు గొప్ప సహాయం చేస్తాయి. సపోర్టు గ్రూప్స్ విభాగం కొన్నింటిని కలిపిస్తుంది.
ఫార్మాస్యూటికల్స్
అరుదైన సందర్భాల్లో (5% కంటే తక్కువ), గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం లక్షణాలను నియంత్రించడానికి సరిపోదు. గురించి మాట్లాడుకుంటున్నాం వక్రీభవన ఉదరకుహర వ్యాధి. అప్పుడు డాక్టర్ వ్యాధి యొక్క సాధ్యమయ్యే సమస్యలను నివారించడానికి మందులను సూచించవచ్చు. ఇది చాలా తరచుగా ఉంటుంది కార్టికోస్టెరాయిడ్స్ (ప్రెడ్నిసోన్ లేదా హైడ్రోకార్టిసోన్ వంటి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ స్టెరాయిడ్స్). తీవ్రమైన సందర్భాల్లో ఉపశమనాన్ని వేగవంతం చేయడానికి గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌తో పాటు వీటిని కొన్నిసార్లు ఉపయోగించవచ్చు.
దద్దుర్లు కొన్నిసార్లు మీరు డాప్సోన్, యాంటీ బాక్టీరియల్ ఔషధం తీసుకోవలసి ఉంటుంది.
కొన్ని చిట్కాలు
|