మనలో ప్రతి ఒక్కరికి మనం ఇష్టపడే మరియు తినడానికి ఉపయోగించే పండ్లు మరియు కూరగాయల జాబితా ఉంది (లేదా కనీసం మనం ఆరోగ్యంగా ఉండమని బలవంతం చేయండి). కానీ రైతుల మార్కెట్‌లు, స్థానిక వ్యవసాయ దుకాణాలు మరియు సమ్మర్ కాటేజీలు వేసవి నెలల్లో అద్భుతమైన మరియు బహుమతిగల ఆవిష్కరణల ప్రదేశం. అన్ని తరువాత, ప్రతి పండ్లు మరియు కూరగాయలలో టన్నుల పోషకాలు ఉంటాయి. ఇప్పుడు వేసవి పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉంది, ఈ అసాధారణ రుచులు మరియు అద్భుతమైన పోషక విలువలను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.
వెల్లుల్లి బాణాలు
బాణం అనేది పుష్పం యొక్క ఆకుపచ్చ కాండం, అది పెరిగిన తర్వాత వెల్లుల్లి బల్బ్ నుండి అక్షరాలా బయటకు వస్తుంది. యువ ఆకుపచ్చ కర్లింగ్ బాణాలు ఆహ్లాదకరమైన తేలికపాటి వెల్లుల్లి రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు లీక్స్ వంటి పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, ఆహారంలో వెల్లుల్లి బాణాలు హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
ఫిసాలిస్
ఫీల్డ్ చెర్రీస్ అని కూడా పిలువబడే ఫిసాలిస్, నిజానికి టొమాటోలు, నైట్ షేడ్ ఫ్యామిలీ వంటి కుటుంబానికి చెందినది మరియు కెరోటినాయిడ్ లైకోపీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మోతాదును కలిగి ఉంటుంది. ఇది అసాధారణంగా అధిక మొత్తంలో పెక్టిన్ కలిగి ఉంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది.
watercress
ఈ ఆకు కూరలు నిజమైన సూపర్‌ఫుడ్: అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, రోజుకు కొన్ని వాటర్‌క్రెస్‌లు కణాలను ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి కాపాడతాయి. ఈ ఆకులు సలాడ్లు మరియు ప్రధాన వంటలలో అనువైనవి.
డైకాన్
తూర్పు ఆసియా నుండి వచ్చిన ఈ తెల్ల ముల్లంగిలో ఆంథోక్సాంటిన్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి, అలాగే హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కోహ్ల్రాబీ
క్యాబేజీ కుటుంబంలోని ఈ సభ్యుడు తరచుగా మరచిపోతాడు, కానీ కోహ్ల్రాబీలో ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి, అలాగే గ్లూకోసినోలేట్స్ అనే క్యాన్సర్‌తో పోరాడే సమ్మేళనాల సమూహం అధికంగా ఉంటుంది.