కబాబ్ అని పిలువబడే స్పిట్-కాల్చిన మాంసం 18 వ శతాబ్దంలో క్రిమియన్ టాటర్స్ నుండి వచ్చింది, కాని బార్బెక్యూ యొక్క జన్మస్థలాన్ని అనేక దేశాలు, ప్రధానంగా తూర్పు అని పిలుస్తారు. అగ్ని మీద ఉన్న మాంసం పురాతన కాలం నుండి, ప్రతిచోటా తయారు చేయబడింది, మరియు ఇప్పుడు ప్రతి దేశం తమదైన రీతిలో తయారుచేసింది, మాంసానికి వేర్వేరు పేర్లు ఉన్నాయి.
-అర్మేనియాలో, కబాబ్‌ను అజర్‌బైజాన్‌లో "ఖోరోవాట్స్" అని పిలుస్తారు-టర్కిష్‌లో "కబాబ్"-"షిష్-కబాబ్". అమెరికా మరియు పాశ్చాత్య దేశాలలో, మాంసం తిప్పబడదు, కానీ తిప్పబడింది, ఎందుకంటే చాలా ప్రబలంగా ఉన్న రోస్టర్‌లు BBQ ఉంది. జార్జియన్ షష్లిక్‌ను "mtsvadi" అని పిలుస్తారు - ఒక తీగపై వంకరగా ఉన్న చిన్న మాంసం ముక్కలు. మినీ-స్కేవర్స్ ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇక్కడ వాటిని సాతే అని పిలుస్తారు. కొరియన్ వంటలలో ఒక వంటకం - "ఒరోలాజిక్" - బాతు యొక్క వాలు. మరియు బ్రెజిల్‌లో జపాన్‌లో "సురాస్కి" అని పిలువబడే స్కేవర్స్ - "కొన్నాకు కావాలి", మోల్డోవాలో - "కరాజీ", రొమేనియా - "గ్రేటర్", గ్రీక్ "సౌవ్లాకీ" మరియు మదీరా - "ఎస్పెటాడా".
- గ్రిల్ మీద బార్బెక్యూ వాసన విటమిన్ బి 1 యొక్క వాసన.
వినెగార్ లేదా వైన్, పుల్లని పాలు లేదా మెరిసే నీరు, మయోన్నైస్, కెచప్, బీర్, బెర్రీ జ్యూస్ మరియు ఆస్ట్రేలియన్‌లలో కూడా బలమైన టీలో నానబెట్టిన క్లాసిక్ మాంసం స్కేవర్స్.
- పారిస్‌లో మొదటి కబాబ్‌ను అలెగ్జాండర్ డుమాస్ తెరిచారు, అతను కాకసస్‌కు ఒక ట్రిప్ నుండి రెసిపీని తీసుకువచ్చాడు.
- జపాన్‌లో, వారు మాంసం డాల్ఫిన్‌ల స్కేవర్లను తయారు చేశారు.
2012 లో తజికిస్థాన్‌లో, బ్రాండ్ విడుదల చేయబడింది, ఇది ఒక వ్యక్తి బార్బెక్యూను సిద్ధం చేస్తున్నట్లు వర్ణిస్తుంది.
- జపనీస్ బార్బెక్యూలు బొగ్గుపై తయారు చేయబడవు, ఎందుకంటే బొగ్గు వాసనలను గ్రహిస్తుంది మరియు ప్రేరేపించడం వారి ఉత్పత్తులను ఇస్తుంది. ఒక బార్బెక్యూతో పాటు, వాసనను తటస్థీకరిస్తుంది కాబట్టి జపాన్ ప్రజలు ఊరగాయ అల్లం తింటారు.
- షిష్ కబాబ్ జానపద కథలలో భాగంగా మారింది, దీనిని తరచుగా సాహిత్యంలో మరియు చిత్రాలలో వర్ణించారు. 2004 లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, ఈ చిత్రం విడుదలైంది-లాన్స్ రివెరా దర్శకత్వం వహించిన కామెడీ “కబాబ్”.
కైవ్ (150 మీటర్లు) మరియు కజాన్ (180 మీటర్లు) లో పొడవైన వంటకం తయారు చేయబడింది. యోష్కర్-ఓలాలో భారీగా వండిన చికెన్ కబాబ్, బరువు 500 కిలోలు.
జపాన్‌లోని ఇషిగాకి ద్వీపంలో వారు 107.6 మీటర్ల పొడవు బీఫ్ కబాబ్‌ను తయారు చేశారు.