జనవరి 24 “తీపి” సెలవుదినం - అంతర్జాతీయ పాప్సికల్ డే (అంతర్జాతీయ ఎస్కిమో పై డే). 1922 లో ఈ రోజున ఒనావా (అయోవా, యుఎస్ఎ) లోని మిఠాయి దుకాణం యజమాని క్రిస్టియన్ నెల్సన్ పాప్సికల్ కోసం పేటెంట్ అందుకున్నందున దాని స్థాపనకు తేదీ ఎంపిక చేయబడింది.
ఎస్కిమో అనేది చాక్లెట్ గ్లేజ్‌తో కప్పబడిన కర్రపై ఉండే క్రీము ఐస్ క్రీం. దాని చరిత్ర అనేక సహస్రాబ్దాల వెనుకబడి ఉన్నప్పటికీ (ఇప్పటికే పురాతన రోమ్‌లో చక్రవర్తి నీరో తనకు అలాంటి చల్లని డెజర్ట్‌ను అనుమతించాడని ఒక అభిప్రాయం ఉంది), ఎస్కిమోను పుట్టినరోజుగా పరిగణించడం ఆచారం. మరియు, వాస్తవానికి, పాప్సికల్ కేవలం ఐస్ క్రీం కాదు, ఇది నిర్లక్ష్య వేసవి రోజులకు చిహ్నం, బాల్యం యొక్క రుచి, చాలా మంది జీవితం కోసం ఉంచిన ప్రేమ.
పాప్సికల్ను ఎవరు మరియు ఎప్పుడు "కనిపెట్టారు", దానిలో ఒక కర్రను చొప్పించడానికి ఎవరు కనుగొన్నారు, దాని పేరు ఎక్కడ నుండి వచ్చింది ... కొద్ది మందికి తెలుసు, మరియు ఈ చారిత్రక సంఘటనల చుట్టూ భారీ సంఖ్యలో సంస్కరణలు మరియు వివాదాలు ఉన్నాయి. సర్వసాధారణమైన వాటిలో ఒకటి ప్రకారం, ఈ రకమైన ఐస్ క్రీం రచయిత ఒక నిర్దిష్ట పాక పేస్ట్రీ చెఫ్ క్రిస్టియన్ నెల్సన్, అతను చాక్లెట్ గ్లేజ్‌తో క్రీమీ ఐస్ క్రీం యొక్క బ్రికెట్‌ను కవర్ చేయడానికి కనుగొన్నాడు. మరియు అతను దానిని “ఎస్కిమో పై” (ఎస్కిమో పై) అని పిలిచాడు. ఇది 1919 లో జరిగింది, మరియు మూడు సంవత్సరాల తరువాత అతను ఈ "ఆవిష్కరణ" కు పేటెంట్ పొందాడు.
“ఎస్కిమో” అనే పదం, మళ్ళీ ఒక సంస్కరణ ప్రకారం, ఫ్రెంచ్ నుండి వచ్చింది, వారు ఎస్కిమో దుస్తులు మాదిరిగానే పిల్లల ఓవర్ఆల్స్ అని పిలుస్తారు. అందువల్ల, ఐస్ క్రీం, సారూప్యతతో గట్టిగా సరిపోయే చాక్లెట్ “ఓవర్ఆల్స్” లో “ధరించి”, మరియు పాప్సికల్ అనే పేరును పొందింది.
ఇది చెక్క కర్ర లేని మొట్టమొదటి పాప్సికల్ అని కూడా చెప్పాలి - దాని ప్రస్తుత మార్పులేని లక్షణం, మరియు ఇది 1934లో మాత్రమే వచ్చింది. ఏది ముందుగా వస్తుందో చెప్పడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ - పాప్సికల్ లేదా స్టిక్. కొందరు ఐస్‌క్రీమ్‌లో కర్ర ప్రాథమికంగా ఉండే సంస్కరణకు కట్టుబడి ఉంటారు. మరియు అవి ఒక నిర్దిష్ట ఫ్రాంక్ ఎప్పర్సన్, ఒకప్పుడు ఒక గ్లాసు నిమ్మరసాన్ని చలిలో కదిలించే కర్రతో వదిలివేసాడు, కొంతకాలం తర్వాత స్తంభింపచేసిన కర్రతో ఐస్ ఫ్రూట్ సిలిండర్‌ను కనుగొన్నాడు, ఇది తినడానికి చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, 1905 లో, అతను ఒక కర్రపై స్తంభింపచేసిన నిమ్మరసం సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాడు, ఆపై ఈ ఆలోచనను పాప్సికల్ తయారీదారులు ఎంచుకున్నారు.
ఒకవేళ, ఒక కొత్త రకం ఐస్ క్రీం ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడింది, మరియు 1930 ల మధ్య నాటికి ఎస్కిమో అనేక దేశాలలో అభిమానులను పొందింది మరియు ఈ రోజు దాని అపారమైన ప్రజాదరణను కోల్పోదు.
మార్గం ద్వారా, రష్యాలో అత్యధిక సంఖ్యలో ఎస్కిమో అభిమానులు ఉన్నారు. సోవియట్ పౌరుడు సంవత్సరానికి కనీసం 1937 కిలోల (!) ఐస్ క్రీం తినాలని విశ్వసించిన USSR యొక్క పీపుల్స్ కమీషనర్ ఆఫ్ ఫుడ్ యొక్క వ్యక్తిగత చొరవపై, ఇది 5లో సోవియట్ యూనియన్‌లో తిరిగి కనిపించింది. కాబట్టి, ప్రారంభంలో ఔత్సాహికులకు రుచికరమైనదిగా ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇది దాని స్థితిని మార్చింది మరియు "చికిత్స మరియు ఆహార లక్షణాలను కలిగి ఉన్న అధిక కేలరీల మరియు బలవర్థకమైన రిఫ్రెష్ ఉత్పత్తులు"గా వర్గీకరించబడింది. ఐస్ క్రీం సామూహిక ఆహార ఉత్పత్తిగా మారాలని మరియు సరసమైన ధరలకు ఉత్పత్తి చేయాలని మికోయన్ పట్టుబట్టారు.
ప్రత్యేకంగా పాప్సికల్ ఉత్పత్తిని పారిశ్రామిక పట్టాలపై మొదట మాస్కోలో మాత్రమే ఉంచారు - 1937 లో, మాస్కో రిఫ్రిజరేషన్ ప్లాంట్ నంబర్ 8 (ఇప్పుడు “ఐస్-ఫిలి”) వద్ద, ఆ సమయంలో 25 టన్నుల సామర్థ్యంతో మొట్టమొదటి అతిపెద్ద ఐస్ క్రీమ్ ఫ్యాక్టరీ రోజుకు అమలులోకి వచ్చింది (దీనికి ముందు ఐస్ క్రీం హస్తకళా పద్ధతిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది). అప్పుడు రాజధానిలో కొత్త రకం ఐస్ క్రీం - పాప్సికల్ గురించి విస్తృత ప్రకటనల ప్రచారం జరిగింది. చాలా త్వరగా, ఈ మెరుస్తున్న ఐస్ లాలీ సిలిండర్లు పిల్లలకు మరియు పెద్దలకు ఇష్టమైన విందుగా మారాయి.
త్వరలో, కోల్డ్ స్టోరేజ్ ప్లాంట్లు మరియు పాప్సికల్ ప్రొడక్షన్ వర్క్‌షాప్‌లు ఇతర సోవియట్ నగరాల్లో కనిపించాయి. మొదట, ఇది మాన్యువల్ మోతాదు యంత్రంలో తయారు చేయబడింది, మరియు గొప్ప దేశభక్తి యుద్ధం తరువాత, 1947 లో, రంగులరాట్నం రకానికి చెందిన మొదటి పారిశ్రామిక “పాప్సికల్ జనరేటర్” కనిపించింది (మోస్క్లాడోకోంబినాట్ సంఖ్య 8 వద్ద), ఇది గణనీయంగా పెంచడానికి వీలు కల్పించింది పాప్సికల్ ఉత్పత్తి.
ఉత్పత్తుల నాణ్యతపై నియంత్రణకు మేము నివాళులర్పించాలి, పాప్సికల్ హై-గ్రేడ్ క్రీమ్ నుండి తయారు చేయబడింది - మరియు ఇది ఖచ్చితంగా సోవియట్ ఐస్ క్రీం యొక్క దృగ్విషయం. రుచి, రంగు లేదా వాసన నుండి ఏదైనా విచలనం వివాహంగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, ఆధునిక అనేక నెలలకు విరుద్ధంగా, ఐస్ క్రీం విక్రయించే వ్యవధి ఒక వారానికి పరిమితం చేయబడింది. మార్గం ద్వారా, సోవియట్ ఐస్ క్రీం ఇంట్లో మాత్రమే ఇష్టపడింది, సంవత్సరానికి 2 వేల టన్నుల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి ఎగుమతి చేయబడింది.
తరువాత, పాప్సికల్ యొక్క కూర్పు మరియు రకం మార్చబడింది, అండాకారాలు, సమాంతర పైపెడ్‌లు మరియు ఇతర బొమ్మలు మెరుస్తున్న సిలిండర్‌లను భర్తీ చేశాయి, ఐస్ క్రీం క్రీమ్ నుండి మాత్రమే కాకుండా, పాలు లేదా దాని ఉత్పన్నాల నుండి కూడా తయారు చేయడం ప్రారంభించింది. గ్లేజ్ యొక్క కూర్పు కూడా మార్చబడింది - సహజ చాక్లెట్ కూరగాయల కొవ్వులు మరియు రంగులతో గ్లేజ్లతో భర్తీ చేయబడింది. పాప్సికల్ తయారీదారుల జాబితా కూడా విస్తరించింది. అందువల్ల, ఈ రోజు ప్రతి ఒక్కరూ తమ అభిమాన పాప్సికల్ను మార్కెట్లో విస్తృత శ్రేణి ఆహార ఉత్పత్తుల నుండి ఎంచుకోవచ్చు.
కానీ, ప్రాధాన్యతలతో సంబంధం లేకుండా, అంతర్జాతీయ పాప్సికల్ రోజున, ఈ రుచికరమైన ప్రేమికులందరూ దీనిని ప్రత్యేక అర్ధంతో తినవచ్చు, తద్వారా ఈ సెలవుదినాన్ని జరుపుకుంటారు. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ప్రస్తుత GOST ప్రకారం, ఒక పాప్సికల్ ఒక కర్రపై మరియు గ్లేజ్‌లో మాత్రమే ఉంటుంది, లేకపోతే అది పాప్సికల్ కాదు.
మార్గం ద్వారా, స్టోర్లో ఈ చల్లని రుచికరమైన కొనుగోలు అవసరం లేదు - మీరు సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. వంటకాలు సంక్లిష్టంగా లేవు మరియు అనుభవం లేని కుక్‌లకు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.