కర్కడే

మందార అనేది హైబిస్కస్ జాతికి చెందిన సుడానీస్ గులాబీ పువ్వుల ఎండిన బ్రాక్ట్‌ల నుండి తయారు చేయబడిన గొప్ప బుర్గుండి హెర్బల్ టీ డ్రింక్. ఇతర పేర్లు: "మల్లో ఆఫ్ వెనిస్", "కాందహార్", "ఫారోల మద్యపానం", కెనాఫ్, ఓక్రా.

మందార ఈజిప్టు జాతీయ పానీయం, తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కాందహార్ యొక్క మాతృభూమి భారతదేశం, ఇది థాయిలాండ్, చైనా మరియు అమెరికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పారిశ్రామిక స్థాయిలో పెరుగుతుంది. అరబ్ దేశాలలో మందారకు అత్యధిక ప్రజాదరణ లభించింది. దాహం తీర్చడంతో పాటు, ఇది జానపద వైద్యంలో "అన్ని వ్యాధులకు నివారణ" గా ఉపయోగించబడుతుంది.

మొక్కకు ఎరుపు రంగును ఇచ్చే పదార్థాలు (ఆంథోసైనిన్లు) పి-విటమిన్ చర్యను ప్రదర్శిస్తాయని, రక్త నాళాల గోడల పారగమ్యతను నియంత్రిస్తుందని నమ్ముతారు. మందార యొక్క డికాక్షన్ యాంటిపైరేటిక్, మూత్రవిసర్జన, యాంటిస్పాస్మోడిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరాన్ని ఆక్సీకరణం నుండి కాపాడుతుంది మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.

ఆసక్తికరంగా, టీ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది, తరువాత బీర్. మందార యొక్క ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం సహజ రంగులను రూపొందించడానికి ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది.

చారిత్రక సమాచారం

మందార ఒక అనుకవగల మొక్క, దీని విత్తనాలు భారతదేశం నుండి మలేషియా మరియు ఆఫ్రికా, తరువాత బ్రెజిల్, జమైకాకు తీసుకురాబడ్డాయి.

1892లో, టీ ముడి పదార్థాల ఉత్పత్తి కోసం క్వీన్స్‌లాండ్ (ఆస్ట్రేలియా)లో 2 కర్మాగారాలు ప్రారంభించబడ్డాయి. 1895లో, కాలిఫోర్నియాలో మొట్టమొదటి మందార పొలం అమలులోకి వచ్చింది. మరియు 1904 లో, హవాయిలో తోటల పారిశ్రామిక సాగు ప్రారంభమైంది.

1960వ శతాబ్దపు మధ్యకాలం వరకు, మిడ్‌వెస్ట్‌లోని ప్రైవేట్ పెరట్‌లలో పండించే ప్రధాన గొప్ప మొక్కగా మందారను పరిగణించారు. XNUMX లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క దక్షిణ రాష్ట్రాల గుండా శక్తివంతమైన హరికేన్ "నడిచింది", ఇది మొక్క యొక్క పంటలను నాశనం చేసింది. దీంతో అమెరికాలో పారిశ్రామిక స్థాయిలో మందార సాగు శకం పూర్తయింది.

వెరైటీ ఫీచర్లు

1920 నుండి ఈ రోజు వరకు, మందార యొక్క 2 ప్రధాన రకాలు వేరు చేయబడ్డాయి:

1. "రోసెల్లా". ఈ రకమైన సూడానీస్ గులాబీ భారతదేశంలో పెరుగుతుంది. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు పానీయం త్వరగా దాహాన్ని తీర్చుతుంది, వేడి మరియు చల్లని రూపంలో రుచిని ఖచ్చితంగా వెల్లడిస్తుంది, దీనిలో ఫల గమనికలు స్పష్టంగా గుర్తించబడతాయి.
2. "హిబిస్కస్ సబ్దారిఫా". టీ మిశ్రమాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి రూపొందించబడింది. ఈ రకమైన మందార దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తయారు చేయబడుతుంది, స్వతంత్ర ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించబడుతుంది లేదా పండ్లు, పువ్వులు, ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు టీలకు పూరకంగా జోడించబడుతుంది. ఈజిప్ట్ మరియు సూడాన్‌లో సాగు చేస్తారు.

అదనంగా, మందార యొక్క క్రింది రకాలు ప్రత్యేకించబడ్డాయి, ఫిలిప్పీన్స్‌లో మాత్రమే పెరుగుతాయి:

1. "రికో". ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ రకం. వివిధ రకాల విలక్షణమైన లక్షణాలు పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు అధిక దిగుబడి.
2. "విక్టర్". ఇది 'రికో' కంటే కఠినమైన వృక్ష రకం మరియు దాని పూర్వీకుల కంటే కాండంకు తక్కువ పుష్పగుచ్ఛాలు ఉంటాయి.
3. "ఆర్చర్" లేదా "వైట్ సోరెల్". జాతుల విలక్షణమైన లక్షణం ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం యొక్క చిన్న మొత్తం, ఇది "రికో" మరియు "విక్టర్" కలిగి ఉంటుంది. దీని కారణంగా, 'ఆర్చర్' యొక్క కాండం ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ, గట్టి మరియు పీచుతో ఉంటుంది. రెసెప్టాకిల్ మరియు రేకులు ప్రకాశవంతమైన పసుపు లేదా ఆకుపచ్చని తెలుపు రంగులో ఉంటాయి. తెల్లటి సోరెల్‌లోని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ సంఖ్య మునుపటి రకాలు కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ. ఆసక్తికరంగా, ఈ రకమైన మందారను టీ తయారీకి కాకుండా ఆహారం, బాస్ట్ పరిశ్రమలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు తినదగినవి మరియు సలాడ్లకు జోడించబడతాయి. ఆర్చర్ నుండి తయారుచేసిన టీ పారదర్శకంగా ఉంటుంది, లేత పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగుతో ఉంటుంది.

మందార తేమ-ప్రేమగలది, మంచుకు సున్నితంగా ఉంటుంది. సముద్ర మట్టానికి 70 మీటర్ల ఎత్తులో 80 - 900% వర్షపాతం కలిగిన ఉపఉష్ణమండల, ఉష్ణమండల ప్రాంతాలు మొక్కను పండించడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశాలు. శక్తివంతమైన ఆకురాల్చే నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్న మందారకు తక్కువ తేమ ఉన్న పరిస్థితులలో స్థిరమైన నీటిపారుదల అవసరం.

మొక్క యొక్క దిగుబడి సాగు కోసం నేలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అది సారవంతమైనదిగా ఉండటం మంచిది. అయినప్పటికీ, క్షీణించిన ఒలిటిక్ సున్నపురాయి లేదా ఇసుక లోవామ్‌పై మీరు మందారను నాటవచ్చు, ఇక్కడ అది బాగా రూట్ పడుతుంది. ప్రతికూల పరిస్థితులలో, మొక్క పుష్పించని, కొమ్మల కాడలతో కప్పబడి అదృశ్యమవుతుంది.

ప్రచారం పద్ధతి: విత్తనాలు లేదా కోత.

ఆహార వినియోగం

వంటలో, మొక్క యొక్క రెసెప్టాకిల్ ఉపయోగించబడుతుంది, సీడ్ క్యాప్సూల్ మరియు పూల రేకులు వాటి నుండి వేరు చేయబడతాయి. ఈ రూపంలో, మందార పూల కప్పు ఆహారంలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. వివిధ దేశాలలో, మందార నుండి వివిధ వంటకాలు తయారు చేస్తారు. ఆఫ్రికాలో, ఫ్లవర్ కప్పులు మరియు మెత్తని వేరుశెనగలను సైడ్ డిష్‌లు, సాస్‌లు లేదా పై ఫిల్లింగ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఫ్లవర్ రేకులు మరియు తాజా రెసెప్టాకిల్స్ తరిగి, మాంసం గ్రైండర్ మరియు జల్లెడ ద్వారా పంపబడతాయి, వీటిని చట్నీ, జెల్లీ, సిరప్ లేదా జామ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మృదువుగా చేయడానికి, వాసన మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి, పుష్పం ద్రవ్యరాశి 20 నిమిషాలు వేడినీటితో పోస్తారు.

పాకిస్తాన్ మిఠాయి పరిశ్రమలో, మందార తినదగిన పెక్టిన్ యొక్క మూలంగా పనిచేస్తుంది, ఇది బైండింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది జెల్లీ వంటి ట్రీట్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అవి, ఫ్రూట్ సలాడ్‌లకు డ్రెస్సింగ్, కేకులకు ఐసింగ్, పుడ్డింగ్. వాఫ్ఫల్స్, ఐస్ క్రీం, బెల్లము మరియు పాన్‌కేక్‌లలో జెల్లీ లాంటి సాస్‌లు మరియు సిరప్‌లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

లాటిన్ అమెరికా మరియు పశ్చిమ భారతదేశంలో, మందార పునరుద్ధరణ పానీయాల తయారీకి మూలంగా పరిగణించబడుతుంది, వీటిని హెర్మెటిక్‌గా మూసివున్న కుండలు, సీసాలు మరియు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలలో పంపిణీ చేస్తారు. ఈజిప్టులో, వారు వేసవిలో మంచుతో, మెక్సికోలో - శీతాకాలంలో వేడిగా తాగుతారు. పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, రెడ్ వైన్ తయారీకి మందార రెసెప్టాకిల్స్ మరియు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉపయోగిస్తారు.

ఆసక్తికరంగా, జమైకాలో, క్రిస్మస్ కోసం సాంప్రదాయ పానీయం మందార ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఒక రిఫ్రెష్ డ్రింక్ సిద్ధం చేయడానికి, పొడి పచ్చి మందారాన్ని చక్కెర, తురిమిన అల్లం మరియు వేడినీటితో ఒక మట్టి పాత్రలో ఒక రోజు నింపాలి. త్రాగే ముందు పానీయంలో రమ్ కలుపుతారు. చల్లగా త్రాగాలి.

పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, యువ మందార కాండం మరియు ఆకులను మాంసం లేదా చేపలు, మూలికలు మరియు కూరగాయలతో కలిపి సలాడ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, మొక్క యొక్క కాల్చిన విత్తనాలను సహజ కాఫీకి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

రసాయన కూర్పు

మందార యొక్క రెసెప్టాకిల్ నుండి 100 గ్రాముల పొడి ముడి పదార్థాలు ఉన్నాయి:

• నీరు - 9,2 గ్రాములు;
• కూరగాయల ఫైబర్స్ - 12,0 గ్రాములు;
• కొవ్వు - 2,31 గ్రాములు;
• ప్రోటీన్లు - 1,145 గ్రాములు.

సుడానీస్ గులాబీ పువ్వుల విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు క్రింది పోషకాల ద్వారా సూచించబడుతుంది:

• కాల్షియం - 1263 మిల్లీగ్రాములు;
• భాస్వరం - 273,3 మిల్లీగ్రాములు;
• ఇనుము - 8,98 మిల్లీగ్రాములు;
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (సి) - 6,7 మిల్లీగ్రాములు;
• నికోటినిక్ యాసిడ్ (PP) - 3,77 మిల్లీగ్రాములు;
• రిబోఫ్లావిన్ (B2) - 0,277 మిల్లీగ్రాములు;
• థయామిన్ (B1) - 0,117 మిల్లీగ్రాములు;
• కెరోటిన్ (A) - 0,029 మిల్లీగ్రాములు.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజ సమ్మేళనాలు జీవరసాయన ప్రతిచర్యల ప్రక్రియలో పాల్గొంటాయి, శారీరక ప్రక్రియల యొక్క సరైన అమలును నిర్ధారిస్తాయి.

శక్తి నిష్పత్తి B : W : U 24% : 0% : 48%.

అదనంగా, మందారలో ఇవి ఉన్నాయి:

1. ఆంథోసైనిన్స్. అవి యాంటిట్యూమర్ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి, లిపిడ్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు వాటి పారగమ్యతను నియంత్రిస్తాయి.
2. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (టార్టారిక్, సిట్రిక్, మాలిక్). వారు క్రిమిసంహారక, బాక్టీరిసైడ్ చర్య, వాపు నుండి ఉపశమనం, శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తారు.
3. యాంటీఆక్సిడెంట్లు. వారు జ్వరసంబంధమైన పరిస్థితులను ఉపశమనం చేస్తారు, యాంటిస్పాస్మోడిక్ లక్షణాలను చూపుతారు, వాపుతో పోరాడుతారు.
4. పాలీశాకరైడ్లు. సెల్ గోడల బలాన్ని కాపాడుకోవడం, శక్తి సరఫరాదారుగా పనిచేయడం, కణజాల మరమ్మత్తును ప్రోత్సహించడం.
5. ఫ్లేవనాయిడ్స్. స్క్లెరోటిక్ గాయాలను నివారించండి, రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచండి.
6. పెక్టిన్లు. హానికరమైన పదార్ధాలను శోషించండి, కడుపు యొక్క విధులను స్థిరీకరించండి, ప్రక్షాళనను ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు

ఫ్లవర్ కప్పులు మరియు మందార ఆకుల నుండి కషాయాలను జానపద, భారతదేశం, ఆఫ్రికా మరియు మెక్సికోలోని సాంప్రదాయ వైద్యంలో యాంటిపైరేటిక్, హైపోటెన్సివ్, మూత్రవిసర్జన మరియు కొలెరెటిక్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. అవి రక్త స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తాయి, పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తాయి. అదనంగా, టీ పానీయం యొక్క క్రిమిసంహారక, యాంటీ బాక్టీరియల్, హైపోటెన్సివ్ మరియు యాంటిస్పాస్మోడిక్ లక్షణాలు ఇప్పుడు శాస్త్రీయంగా నిర్ధారించబడ్డాయి.

గ్వాటెమాలాలో, హ్యాంగోవర్‌లను ఎదుర్కోవడానికి సుడానీస్ గులాబీ నుండి పువ్వులు మరియు రసాన్ని ఉపయోగిస్తారు. తూర్పు ఆఫ్రికాలో, మొలాసిస్, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో కలిపి, దగ్గుతో.

భారతదేశంలో, మందార గింజల కషాయాన్ని మూత్రవిసర్జన మరియు రక్తస్రావ నివారిణిగా ఉపయోగిస్తారు. బ్రెజిల్‌లో, మందార మూలాలను ఉడకబెట్టి, స్థానికులు రాత్రిపూట పళ్ళు తోముకునే బదులు ఫలిత ద్రావణంతో నోటిని శుభ్రం చేసుకుంటారు.

అంతర్గత ఉపయోగంతో పాటు, మొక్క యొక్క ఆకులు బాహ్యంగా ఉపయోగించబడతాయి, అవి వేడి చేయబడతాయి మరియు చర్మం యొక్క సమస్య ప్రాంతాలకు (చీము ఏర్పడటం, గాయాలతో) వర్తించబడతాయి. వారు ట్రోఫిక్ అల్సర్ల వైద్యంకు దోహదం చేస్తారు.

కాందహార్ ఔషధ గుణాలు:

1. అంటువ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, బ్యాక్టీరియా, సహజ యాంటీబయాటిక్‌గా పనిచేస్తుంది.
2. పిత్త ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
3. వాపును తొలగిస్తుంది, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది, స్కర్వీ (పెటియోల్స్ మరియు విత్తనాలు) నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.
4. నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తుంది, మలం (రూట్) ను సాధారణీకరిస్తుంది.
5. గర్భాశయం (రసం) యొక్క నునుపైన కండరాల దుస్సంకోచాలను తగ్గించడం ద్వారా మహిళల్లో ఋతు చక్రాన్ని నియంత్రిస్తుంది.
6. కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది (పువ్వుల నుండి సారం).
7. రక్తపోటు (కషాయాలను) సాధారణీకరిస్తుంది.
8. జుట్టు పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.
9. ఇది శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది (అనవసరమైన జీవక్రియ ఉత్పత్తులు, భారీ లోహాలు, టాక్సిన్స్, అన్ ఆక్సిడైజ్డ్ పదార్థాలు, ప్రాసెస్ చేయని ఆహార అవశేషాలను తొలగిస్తుంది).
10. కడుపు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
11. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, గుండెను బలపరుస్తుంది.
12. ప్రాణాంతక నియోప్లాజమ్‌ల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
13. శరీరం యొక్క ఆల్కహాల్ మత్తు యొక్క ప్రభావాలను తొలగిస్తుంది.
14. జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, కొవ్వును కాల్చడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
15. జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, మెదడు కార్యకలాపాలను సక్రియం చేస్తుంది.

మందార రేకులను సౌందర్య సాధనాల పరిశ్రమలో పెర్ఫ్యూమ్‌లు, యాంటీ ఏజింగ్ స్కిన్ కేర్ ప్రొడక్ట్స్, బాత్ ఫోమ్‌లు, షాంపూల ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు.

తాజా పువ్వులు మరియు సుడానీస్ గులాబీ ఆకుల నుండి ద్రవ సారం స్టెఫిలోకాకస్ జాతుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది, బాసిల్లికి వ్యతిరేకంగా యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది, హానికరమైన పేగు సూక్ష్మజీవులను చంపుతుంది, అయితే ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరాను నిర్వహిస్తుంది.

హైబిస్కస్ యొక్క శోథ నిరోధక ప్రభావం ఎగువ శ్వాసకోశ (బ్రోన్కైటిస్, ఫారింగైటిస్, లారింగైటిస్, ట్రాచెటిస్) మరియు మూత్ర నాళం (సిస్టిటిస్) వ్యాధుల చికిత్సకు వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతుంది.

ఆసక్తికరంగా, చైనాలో, సుడానీస్ గులాబీ పువ్వులు రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరించడానికి, శరీరంలో రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధించే సాధనంగా ఉపయోగిస్తారు.

అదనంగా, తీపి మరియు పుల్లని క్రిమ్సన్ పానీయం సాధారణ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, దీని కోసం సూచించబడింది:

• నాడీ ఉద్రిక్తత;
• ఆకలి లేకపోవడం;
• దీర్ఘకాలిక అలసట;
• పెరిగిన శారీరక శ్రమ.

ఛాయను మెరుగుపరచడానికి, మందార యొక్క కషాయాలను ఘనాల రూపంలో స్తంభింపజేస్తారు, దీనిని ప్రతిరోజూ (ఉదయం మరియు సాయంత్రం) నుదిటి, బుగ్గలు, ముక్కు మరియు గడ్డం మీద తుడవాలి. మరియు జుట్టు యొక్క జిడ్డును తగ్గించడానికి, మందార పువ్వుల నుండి తాజాగా తయారుచేసిన టీ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడుతుంది, కడిగిన జుట్టుతో కడిగివేయబడుతుంది.

వ్యతిరేక సూచనలు:

• కడుపు పుండు, పొట్టలో పుండ్లు;
• అలెర్జీలకు ధోరణి;
• ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలు;
• చనుబాలివ్వడం కాలం;
• కోలిలిథియాసిస్ మరియు యురోలిథియాసిస్ యొక్క తీవ్రతరం;
• కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం;
• నిద్రలేమి;
• వ్యక్తిగత అసహనం.

గుండె కోసం మందార

అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధనాత్మక ప్రయోగాన్ని నిర్వహించారు, ఇందులో హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో వివిధ వయసుల 64 మంది పాల్గొన్నారు. ప్రజలు సమాన సమూహాలుగా విభజించబడ్డారు. మొదటిది 1,5 నెలలు రోజుకు మూడు సార్లు మందార మూలికా టీ ఇవ్వబడింది, మరొకటి ప్లేసిబో ఇవ్వబడింది, ఇది రుచి మరియు ప్రదర్శనలో, ఆధునిక కోర్ మాత్రలను పోలి ఉంటుంది. ప్రయోగం ముగింపులో, పాల్గొనే వారందరూ సమగ్ర వైద్య పరీక్షకు లోబడి ఉన్నారు.

కాబట్టి, మొదటి సమూహంలో, ఒత్తిడిలో 6-13% తగ్గుదల నమోదు చేయబడింది, రెండవది - 1,3%. హైబిస్కస్ ఫ్లవర్ టీ యొక్క చికిత్సా ప్రభావం ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఫినోలిక్ ఆమ్లాల (యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు) కారణంగా ఉంటుందని శాస్త్రవేత్తలు నిర్ధారణకు వచ్చారు, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలకు వ్యతిరేకంగా సహజమైన అవరోధాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. ఈ ఆస్తికి ధన్యవాదాలు, మందార స్ట్రోక్, అరిథ్మియా, గుండెపోటు వంటి కార్డియాక్ పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ప్రయోగం సమయంలో, ఇతర దుష్ప్రభావాలు కనుగొనబడలేదు. ఉడకబెట్టిన పులుసులో చాలా సహజ ఆమ్లాలు ఉన్నందున, ఖాళీ కడుపుతో వైద్యం చేసే పానీయం తాగకూడదనేది ప్రధాన పరిస్థితి.

పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు ఒత్తిడిని సాధారణీకరించడానికి, మందారను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి, రోజుకు కనీసం 3 కప్పులు (ఒక్కొక్కటి 250 మిల్లీలీటర్లు) 6 వారాల పాటు. లేకపోతే, మీరు శరీరంపై దాని గుర్తించదగిన ప్రభావాన్ని అనుభవించలేరు.

మందారాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి?

మూలికా పానీయం సిద్ధం చేయడానికి, మందార పువ్వులను స్వచ్ఛమైన రూపంలో తయారు చేయవచ్చు లేదా వివిధ పదార్ధాలను జోడించవచ్చు: పండ్ల ముక్కలు, బెర్రీలు, ఏలకులు, పుదీనా, నిమ్మ ఔషధతైలం, తేనె, వనిల్లా ఐస్ క్రీం, దాల్చినచెక్క, అల్లం.

ఉష్ణమండల దేశాల నివాసితులు సుడానీస్ గులాబీ ఆకులను చూర్ణం చేసి, వాటిని కూరగాయల సలాడ్‌లలో కలుపుతారు మరియు విత్తనాలను మొదటి వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.

హైబిస్కస్ జెల్లీ, జామ్, కేకులు, పండ్ల పానీయాలకు కొత్త రుచులను జోడిస్తుంది.

ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు మూలికా పానీయం వేడి లేదా చల్లగా (చక్కెరతో లేదా లేకుండా) అందించబడుతుంది. రెండవ సందర్భంలో, అది ఒక గడ్డితో అలంకరించబడిన అద్దాలుగా పోస్తారు.

ఎలా ఎంచుకోవాలి?

ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత నేరుగా ముడి పదార్థాల సేకరణ, ప్రాసెసింగ్ మరియు నిల్వ సాంకేతికతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. టీ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మొదటగా, కెనాఫ్ రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి. సరైన ఎండబెట్టడంతో, పువ్వులు బుర్గుండి లేదా లోతైన ఎరుపు రంగులో ఉండాలి. అవి చీకటిగా లేదా నిస్తేజంగా ఉంటే, రేకుల నుండి తేమ తప్పుగా ఆవిరైపోతుంది. అటువంటి ముడి పదార్థాల నుండి మందార రుచి లేకుండా ఉంటుంది.

పానీయం యొక్క నాణ్యత మందార రేకుల పరిమాణం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. సంచులలో ప్యాక్ లేదా పొడి పువ్వులు సాధారణ టీగా పరిగణించబడతాయి. ఇది తక్కువ-గ్రేడ్ ప్లాంట్-రుచిగల ఉత్పత్తి. సుడానీస్ గులాబీ యొక్క మొత్తం రేకుల నుండి తయారుచేసిన పానీయం అత్యంత విలువైనది మరియు ఉపయోగకరమైనది.

కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, మందార సిరామిక్ వంటలలో పోస్తారు, మూతతో గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది. ఎండిన పువ్వుల షెల్ఫ్ జీవితం 1 సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.

ఆసక్తికరంగా, హవాయి దీవులలోని మందార పువ్వు స్త్రీ అందం యొక్క చిహ్నంగా పరిగణించబడుతుంది, కాబట్టి మానవత్వం యొక్క అందమైన సగం ప్రతినిధులు తరచుగా వారి జుట్టు తంతువులకు పిన్ చేస్తారు.

మందార కాయడం ఎలా?

మందార పువ్వుల నుండి రుచికరమైన ఆరోగ్యకరమైన పానీయాన్ని ఎలా తయారు చేయాలనే ప్రాథమిక ప్రతిపాదనలు:

1. హైబిస్కస్ రేకులు పూర్తిగా ఉండాలి, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, పెద్ద భాగాలు. రుచికరమైన పానీయం పొందడానికి, మీరు పొడిగా చేసిన ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించలేరు.
2. కాచుట కోసం, ఒక గాజు లేదా సిరామిక్ టీపాట్ తీసుకోవడం మంచిది.
3. ఒక పానీయం సిద్ధం చేసినప్పుడు, క్రింది నిష్పత్తులను గమనించండి: 7,5 మిల్లీలీటర్ల నీటికి 1,5 గ్రాముల మందార రేకులు (200 టీస్పూన్లు). టీ చాలా బలంగా ఉంటే, మందార మొత్తాన్ని 5 గ్రాములకు తగ్గించండి.
4. సుడానీస్ గులాబీలను కాయడానికి, మెటల్ పాత్రలను ఉపయోగించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది నోబుల్ పానీయం యొక్క రుచి మరియు రంగును మారుస్తుంది.

సిట్రిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా హైబిస్కస్ టీ వేడి, ఉబ్బిన వాతావరణంలో అద్భుతమైన రిఫ్రెషర్.

వెల్డింగ్ పద్ధతులు:

1. ముడి పదార్థాలను వేడినీటితో ఎనామెల్డ్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి, ద్రవం ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులోకి మారే వరకు 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, శుద్ధి చేసిన తీపి-పుల్లని రుచిని పొందుతుంది. ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం గొప్ప బలమైన పానీయాన్ని పొందడం, ప్రతికూలత విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల నాశనం.
2. ఒక కప్పులో టీ ఆకులను ఉంచండి, వేడి నీటిని పోయాలి, దీని ఉష్ణోగ్రత 80 - 95 డిగ్రీల పరిధిలో మారాలి. మూసివేసిన మూత కింద టీ 4 - 6 నిమిషాలు పట్టుబట్టండి. ఈ పద్ధతి ద్వారా పొందిన పానీయం మునుపటి కంటే తక్కువ తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ గరిష్టంగా పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
3. కోల్డ్ కర్కేడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మందార రేకులను చల్లటి నీటిలో ఉంచుతారు, దానిని మరిగించి, చక్కెర వేసి, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, ఇన్ఫ్యూజ్ చేసి చల్లబరుస్తుంది. మంచుతో సర్వ్ చేయండి.

ఆసక్తికరంగా, ఆవిరితో చేసిన మందార రేకులను తినవచ్చు, వాటిలో చాలా అమైనో ఆమ్లాలు, పెక్టిన్, విటమిన్ సి ఉంటాయి.

ముగింపు

మందార అనేది సహజమైన ఇమ్యునోమోడ్యులేటర్, ఇది శోషణం, యాంటిస్పాస్మోడిక్, మూత్రవిసర్జన, యాంటెల్మింటిక్ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది. మొక్కలో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, ఆంథోసైనిన్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, పాలిసాకరైడ్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, పెక్టిన్లు ఉంటాయి. అలాగే కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, విటమిన్లు A, B1, B2, C, PP.

మందార యొక్క రెసెప్టాకిల్ మరియు కప్పులు శరీరం యొక్క అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తాయి, దాని రక్షణ విధులను సక్రియం చేస్తాయి మరియు వ్యాధికారకాలను చంపుతాయి. వారు దృశ్య పనితీరును సాధారణీకరిస్తారు, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తారు, మానసిక-భావోద్వేగ ఒత్తిడిని ఉపశమనం చేస్తారు, బెరిబెరీకి చికిత్స చేస్తారు.

రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది కాబట్టి, ఈ మొక్కను హైపర్‌టెన్సివ్ రోగులు (చల్లగా ఉన్నప్పుడు) మరియు హైపోటెన్సివ్ రోగులు (వేడి) రెండింటికీ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు.

మందారాన్ని వేడిగా లేదా చల్లగా తాగవచ్చు. కాబట్టి, వేసవిలో ఇది మీ దాహాన్ని అణచివేస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో ఇది వేడెక్కడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. టీ డ్రింక్ దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం, పెద్ద ప్రేగు యొక్క అటోనీ, అథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్‌టెన్షన్‌కు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. తీవ్రతరం చేసే సమయంలో అలెర్జీలు, కోలిలిథియాసిస్ మరియు యురోలిథియాసిస్, ఎరోసివ్ పరిస్థితులతో సంబంధం ఉన్న జీర్ణశయాంతర పాథాలజీలు, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం వంటి వాటికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.