లేబుల్‌తో సరిపోలని ఆహార ఉత్పత్తులను వినియోగదారులు విక్రయిస్తున్నారు. ఉదాహరణకు, మోజారెల్లా సగం నిజమైన జున్ను మాత్రమే, పిజ్జా హామ్ పౌల్ట్రీ లేదా "మాంసం ఎమల్షన్"తో భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు స్తంభింపచేసిన రొయ్యలు 50% నీరు - ఇవి పబ్లిక్ లాబొరేటరీలో నిర్వహించిన పరీక్షల ఫలితాలు.
వెస్ట్ యార్క్‌షైర్‌లో వందలాది ఆహారపదార్థాలు పరీక్షించబడ్డాయి మరియు వాటిలో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ లేబుల్‌పై ఉన్నాయని మరియు తప్పుగా లేబుల్ చేయబడ్డాయి లేదా లేబుల్ చేయబడ్డాయి. ఫలితాలు గార్డియన్‌కు నివేదించబడ్డాయి.
టెసెస్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంలో పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీని కూడా కనుగొన్నారు, మరియు హెర్బల్ స్లిమ్మింగ్ టీలో హెర్బ్ లేదా టీ లేదు, అయితే గ్లూకోజ్ పౌడర్ సాధారణ మోతాదు కంటే 13 రెట్లు ఎక్కువగా స్థూలకాయానికి చికిత్స చేయడానికి ప్రిస్క్రిప్షన్ డ్రగ్స్‌తో రుచిగా ఉంటుంది.
పండ్ల రసాలలో మూడవ వంతు లేబుల్‌లు పేర్కొన్నవి కావు. రసాలలో సగం EUలో అనుమతించబడని సంకలితాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఇందులో బ్రోమినేటెడ్ వెజిటబుల్ ఆయిల్ కూడా ఉంది, ఇది ఎలుకలలో ప్రవర్తనా సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది.
భయంకరమైన ఫలితాలు: పరీక్షించబడిన 38 ఉత్పత్తి నమూనాలలో 900% నకిలీవి లేదా తప్పుగా లేబుల్ చేయబడ్డాయి.
చిన్న దుకాణాలలో విక్రయించే నకిలీ వోడ్కా ఒక ప్రధాన సమస్యగా మిగిలిపోయింది మరియు అనేక నమూనాలు ఆల్కహాల్ శాతం లేబుల్‌లతో సరిపోలడం లేదు. ఒక సందర్భంలో, "వోడ్కా" వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల నుండి తీసుకోబడిన ఆల్కహాల్ నుండి తయారు చేయబడలేదని పరీక్షలు చూపించాయి, కానీ పారిశ్రామిక ద్రావకం వలె ఉపయోగించే ఐసోప్రొపనాల్ నుండి.
పబ్లిక్ అనలిస్ట్ డా. డంకన్ కాంప్‌బెల్ ఇలా అన్నారు: "మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ నమూనాలలో మేము మామూలుగా సమస్యలను కనుగొంటాము మరియు ఇది ఒక ప్రధాన ఆందోళన, అయితే ఆహార ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తులను పరిశీలించడానికి మరియు పరిశీలించడానికి బడ్జెట్ ప్రస్తుతం తగ్గించబడుతోంది." .
తన ప్రాంతంలో గుర్తించిన సమస్యలు దేశం మొత్తం పరిస్థితికి చిన్న చిత్రమని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.
పరీక్ష సమయంలో వెల్లడైన మోసం మరియు తప్పుగా సూచించడం ఆమోదయోగ్యం కాదు. వినియోగదారులు తాము ఏమి కొంటున్నారో మరియు తింటున్నారో తెలుసుకునే హక్కును కలిగి ఉంటారు మరియు ఆహారాన్ని తప్పుగా లేబులింగ్ చేయడంపై పోరాటం ప్రభుత్వ ప్రాధాన్యతగా ఉండాలి.
చట్ట అమలు మరియు ప్రభుత్వం ఆహార పరిశ్రమలో మోసం గురించి గూఢచారాన్ని సేకరించాలి మరియు వినియోగదారులను మోసం చేయడానికి ఉద్దేశపూర్వక ప్రయత్నాలను ఆపాలి.
ఆహార పరీక్ష అనేది స్థానిక ప్రభుత్వాలు మరియు వాటి శాఖల బాధ్యత, కానీ వాటి బడ్జెట్‌లు తగ్గించబడినందున, అనేక కౌన్సిల్‌లు పరీక్షను తగ్గించాయి లేదా నమూనాలను పూర్తిగా నిలిపివేసాయి.
ధృవీకరణ కోసం అధికారులు తీసుకున్న నమూనాల సంఖ్య 7 మరియు 2012 మధ్య దాదాపు 2013% తగ్గింది మరియు అంతకు ముందు సంవత్సరం 18% కంటే ఎక్కువ తగ్గింది. దాదాపు 10% స్థానిక ప్రభుత్వాలు గత ఏడాది ఎలాంటి పరీక్షలు చేయలేదు.
వెస్ట్ యార్క్‌షైర్ అరుదైన మినహాయింపు, పరీక్షకు ఇక్కడ మద్దతు ఉంది. ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు, రిటైల్ మరియు హోల్‌సేల్ అవుట్‌లెట్‌లు మరియు పెద్ద దుకాణాల నుండి చాలా నమూనాలను సేకరించారు.
ఖరీదైన పదార్థాలను చౌకైన వాటితో భర్తీ చేయడం అనేది కొనసాగుతున్న చట్టవిరుద్ధమైన పద్ధతి, ముఖ్యంగా మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులతో. ఇతర, చౌకైన రకాలు, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క మాంసంలో ముఖ్యంగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
గొడ్డు మాంసం శాంపిల్స్‌లో పంది మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ లేదా రెండూ ఉంటాయి మరియు గొడ్డు మాంసం ఇప్పుడు ఖరీదైన గొర్రెగా మార్చబడుతోంది, ముఖ్యంగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న భోజనంలో అలాగే హోల్‌సేల్ డిపోలలో.
పందుల పాదాల నుండి తయారు చేయబడే హామ్, పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి అదనపు సంరక్షణకారులను మరియు గులాబీ రంగులతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ప్రయోగశాల విశ్లేషణ లేకుండా నకిలీని గుర్తించడం చాలా కష్టం.
రెస్టారెంట్లలో సాసేజ్‌లు మరియు కొన్ని జాతి వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ ద్వారా నిర్ణయించబడిన ఉప్పు స్థాయిలు తరచుగా అందుకోబడవు. చీజ్‌లో తప్పనిసరిగా ఉండే పాల కొవ్వుకు చౌకగా ఉండే కూరగాయల కొవ్వును ప్రత్యామ్నాయం చేయడం సర్వసాధారణంగా మారింది. మోజారెల్లా నమూనాలలో ఒక సందర్భంలో కేవలం 40% పాల కొవ్వు మరియు మరొక సందర్భంలో 75% మాత్రమే ఉన్నాయి.
అనేక పిజ్జా చీజ్ నమూనాలు నిజానికి జున్ను కాదు, కానీ కూరగాయల నూనె మరియు సంకలితాలతో తయారు చేయబడిన అనలాగ్‌లు. చీజ్ అనలాగ్ల ఉపయోగం చట్టవిరుద్ధం కాదు, కానీ అవి సరిగ్గా గుర్తించబడాలి.
స్తంభింపచేసిన సీఫుడ్‌తో లాభాలను పెంచుకోవడానికి నీటిని ఉపయోగించడం అనేది ఒక సాధారణ సమస్య. ఒక కిలో ప్యాక్ ఘనీభవించిన కింగ్ రొయ్యలు 50% మాత్రమే సముద్రపు ఆహారం, మిగిలినవి నీరు.
కొన్ని సందర్భాల్లో, పరీక్ష ఫలితాలు ఆహార పదార్ధాల ప్రమాదాల గురించి ఆందోళనలను పెంచాయి. హెర్బల్ స్లిమ్మింగ్ టీలో ఎక్కువగా చక్కెర ఉంటుంది మరియు దాని దుష్ప్రభావాల కారణంగా నిలిపివేయబడిన ఔషధం కూడా ఉంది.
తప్పుడు వాగ్దానాలు చేయడం విటమిన్ మరియు మినరల్ సప్లిమెంట్లలో ప్రధానమైన అంశంగా నిరూపించబడింది. పరీక్షించిన 43 నమూనాలలో, 88% ఆరోగ్యానికి హానికరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉన్నాయి, అవి చట్టం ద్వారా అనుమతించబడవు.
మోసం మరియు తప్పుడు లేబులింగ్ వినియోగదారుల విశ్వాసాన్ని దెబ్బతీశాయి మరియు కఠినమైన ఆంక్షలకు అర్హమైనవి.