ఓరియంటల్ మసాలా మిశ్రమాలు పైస్, కాల్చిన వస్తువులు మరియు డెజర్ట్‌లకు సరైన పూరకంగా ఉంటాయి, కానీ అవి పండ్లు మరియు కూరగాయలు, సూప్‌లు, ప్రధాన వంటకాలు, సాస్‌లు, గ్రేవీలు మరియు పానీయాలకు కూడా గొప్ప సహచరులు. వీలైనప్పుడల్లా మొత్తం మసాలా దినుసులను కొనండి, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో కాంతి, వేడి మరియు తేమ నుండి దూరంగా ఉంచండి మరియు అవసరమైన విధంగా రుబ్బుకోండి.
ఏలకుల
భారతదేశానికి చెందిన "మసాలా దినుసుల రాజు" నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ. ఇది సాంప్రదాయకంగా శీతాకాలంలో ఉపయోగించే ఆకుపచ్చ రంగు. ఏలకులు నరాల కణాల పనిని ప్రేరేపిస్తుంది, కడుపుని బలపరుస్తుంది, జలుబు, ఆస్తమా, బ్రోన్కైటిస్, సిస్టిటిస్ మరియు చర్మ వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది. ఇది దృష్టిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పంటి నొప్పికి సహాయపడుతుంది. టీలు, సూప్‌లు, బియ్యం వంటకాలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలకు ఈ వేడెక్కించే సుగంధ మసాలాను జోడించండి. మార్గం ద్వారా, ఆకుపచ్చ ఏలకులు గుమ్మడికాయ క్రీమ్ సూప్‌లో దాని రుచిని ఖచ్చితంగా వెల్లడిస్తుంది!
కార్నేషన్
సతత హరిత చెట్టు ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన మసాలా ఒక ఘాటైన రుచి మరియు బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, అందుకే చాలామంది దీనిని నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ ఫలించలేదు! శీతాకాలంలో, లవంగాలు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి, వాయుమార్గాలను శుభ్రపరుస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తాయి. ఈ మసాలా యొక్క వాసన మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో డిష్ను సుసంపన్నం చేయడానికి ఒకటి లేదా రెండు మొగ్గలు సరిపోతాయి. టీలు, ఆల్కహాల్ లేని మల్లేడ్ వైన్‌లు, సూప్‌లు, పైస్ మరియు డెజర్ట్‌లకు జోడించండి. అలాగే, ఒక గ్రౌండ్ లవంగం మొగ్గ శీతాకాలపు గంజిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది. అధిక ఆమ్లత్వంతో రక్తపోటు మరియు పొట్టలో పుండ్లు కోసం మసాలా దుర్వినియోగం చేయవద్దు.
మసాలా యొక్క నాణ్యతను తనిఖీ చేయండి: నీటిలో లోతైన గిన్నెలోకి బలవంతంగా వదలండి. దాని వైద్యం ముఖ్యమైన నూనెలను నిలుపుకున్న మంచి లవంగం మునిగిపోవాలి. పొడి మరియు, పనికిరాని మొగ్గలు ఉపరితలంపై తేలుతూనే ఉంటాయని ఒకరు అనవచ్చు.
నల్ల మిరియాలు
చాలా మందికి మిరియాలంటే చాలా ఇష్టం. మరియు వారు సరిగ్గా చేస్తారు! బ్లాక్ పెప్పర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సహజంగా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న మసాలా ఇదే! ఇది "సూక్ష్మమైన వేడిని" కలిగి ఉంటుంది మరియు డిష్ను మధ్యస్తంగా వేడి చేస్తుంది. ఇది ప్రధాన వంటకాలు, సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు మాత్రమే కాకుండా, టీ మరియు డెజర్ట్‌లకు కూడా జోడించవచ్చు. మిరియాలు ఏదైనా వంటకంలో సంపూర్ణ సమతుల్యతను సృష్టిస్తాయి.
జిరా, జీలకర్ర, జీలకర్ర
ఇవి విభిన్నమైన మసాలా దినుసులు అని మీకు తెలుసా? కానీ అవన్నీ చల్లని కాలానికి బాగా సరిపోతాయి. వారి తేడాలు ఏమిటో చూద్దాం.
- వార్షిక మొక్క, దీని విత్తనాలు గోధుమ లేదా బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఇప్పుడు జిరా ఆసియాలో మరియు దక్షిణ ఖండాలలో సాగు చేయబడుతోంది, కానీ దాని మాతృభూమి ఈజిప్టు. విత్తనాలు మరింత రుచిని ఇవ్వడానికి వాటిని వేయించాలి. కౌస్కాస్, కూరలు, బీన్స్, సూప్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లకు జోడించండి.
- ఆసియాకు చెందిన శాశ్వత మొక్క, తూర్పు హిమాలయాల భూభాగాలలో అడవిలో కనుగొనబడింది. గింజలు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, కానీ జిరా కంటే చేదుగా మరియు ఘాటుగా ఉంటాయి. జీలకర్ర చాలా తక్కువగా కాల్చాలి, కానీ భారతదేశంలో దీనిని రెడీమేడ్ బియ్యం వంటకాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు సూప్‌లకు వేయించకుండా కలుపుతారు. జిరా మరియు జీలకర్ర డ్యూడెనమ్ యొక్క పూతల లేదా వ్యాధుల కోసం దుర్వినియోగం చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
- యూరోపియన్ మరియు పశ్చిమాసియా దేశాలకు చెందిన ద్వైవార్షిక మొక్క. తేనెటీగలు తేనెను సేకరించే తేనె మొక్క కూడా. గోధుమ గింజలు స్పైసి స్పైసి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియాలో సూప్‌లు, కూరగాయల వంటకాలు, సౌర్‌క్రాట్, పుట్టగొడుగుల వంటకాలు మరియు బేకింగ్ బ్రెడ్ తయారీలో వీటిని ఉపయోగిస్తారు. కానీ జీలకర్ర ఇస్కీమియా సమయంలో లేదా గుండెపోటు తర్వాత ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.
దాల్చిన చెక్క
దాల్చినచెక్క శీతాకాలపు గొప్ప మసాలా అని మీకు బాగా తెలుసునని మేము భావిస్తున్నాము. ఇది అన్ని వంటకాలకు జోడించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కొద్దిగా తీపిని అందిస్తుంది, రుచుల సమతుల్యతను సృష్టిస్తుంది. తృణధాన్యాలు, శీతాకాలపు స్మూతీస్, పానీయాలు, డెజర్ట్‌లు, కాల్చిన వస్తువులు, ప్రధాన కోర్సులు మరియు సూప్‌లకు జోడించండి. ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, కూరగాయలు లేదా సాధారణ పాలను దాల్చినచెక్క మరియు నెయ్యితో వేడి చేయడం మంచిది, ఇది జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఉత్తమ లక్షణాలను కలిగి లేని కాసియాతో దాల్చినచెక్కను కంగారు పెట్టవద్దు.
సొంపు
సోంపు శోథ నిరోధక, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్, క్రిమిసంహారక మరియు యాంటిపైరేటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనది. ఇది జీర్ణక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిరాశను కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు తలనొప్పికి చికిత్స చేస్తుంది. సాంప్రదాయ వైద్యంలో సోంపు గింజలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, కషాయాలను బ్రోన్కైటిస్, న్యుమోనియా, ఉబ్బసం, అపానవాయువు, పేగు నొప్పి, సిస్టిటిస్ మరియు గైనకాలజీలో శ్రమను ప్రేరేపించడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి వేడి పానీయాలు, పేస్ట్రీలు, సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలకు సోంపు జోడించడానికి సంకోచించకండి. అయినప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక జీర్ణ వ్యాధులలో మరియు గర్భధారణ సమయంలో సోంపును దుర్వినియోగం చేయకూడదు.
జాజికాయ
నేల జాజికాయ హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు అపానవాయువు యొక్క రుగ్మతలతో సంపూర్ణంగా సహాయపడుతుంది, ఆర్థరైటిస్, రుమాటిజం మరియు ఆస్టియోకాండ్రోసిస్‌కు చికిత్స చేస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. తృణధాన్యాలు, పాలు ఆధారిత పానీయాలు, కూరలు మరియు అన్నం వంటకాలకు దీన్ని జోడించండి.
జాజికాయ కెర్నలు హాలూసినోజెనిక్ మరియు నార్కోటిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు 3-4 కెర్నలు తింటే, మీరు తీవ్రమైన ఆహార విషాన్ని పొందవచ్చు. అందువలన, మసాలా తో అది overdo లేదు.
అల్లం
మేము ఈ అత్యంత ఉపయోగకరమైన రూట్ ద్వారా పాస్ చేయలేకపోయాము! అల్లం చర్మాన్ని చాలా సన్నగా కత్తిరించాలని కొద్ది మందికి తెలుసు, ఎందుకంటే గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలు పై పొరలో ఉంటాయి. అల్లం వేడెక్కుతుంది, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, జీవక్రియ మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, జ్వరాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు వైరల్ వ్యాధుల విషయంలో కండరాల నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి నిమ్మ, అల్లం మరియు మసాలా దినుసుల ఆధారంగా శీతాకాలపు పానీయం చేయండి.
సాధారణంగా, అల్లం ఎటువంటి వ్యతిరేకతను కలిగి ఉండదు, కానీ మీరు దానిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల వ్యాధులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీల ప్రకోపణ కలిగిన వ్యక్తులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.