పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
పట్టికలోని పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | సంఖ్య | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో సాధారణ% | సాధారణ 100 కిలో కేలరీలు | 100% కట్టుబాటు |
కాలోరీ | 156 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 6% | 1079 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 30.94 గ్రా | 76 గ్రా | 40.7% | 26.1% | 246 గ్రా |
ఫాట్స్ | 2.64 గ్రా | 56 గ్రా | 4.7% | 3% | 2121 గ్రా |
నీటి | 65.43 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.9% | 1.9% | 3474 గ్రా |
యాష్ | 1.28 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 7.7% | 833 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.46 mg | 1.8 mg | 25.6% | 16.4% | 391 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 1.219 mg | 5 mg | 24.4% | 15.6% | 410 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 14.9% | 429 |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | XMX mcg | XMX mcg | 2.3% | 1.5% | 4444 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 1.5 గ్రా | 3 mg | 50% | 32.1% | 200 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.3% | 2778 గ్రా |
విటమిన్ ఆర్ఆర్, నే | 7.16 mg | 20 mg | 35.8% | 22.9% | 279 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 10.1% | 638 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.5% | 1429 గ్రా |
సోడియం, నా | 51 mg | 1300 mg | 3.9% | 2.5% | 2549 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 309.4 mg | 1000 mg | 30.9% | 19.8% | 323 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 266 mg | 800 mg | 33.3% | 21.3% | 301 గ్రా |
అంశాలను కనుగొనండి | |||||
ఐరన్, ఫే | 4.08 mg | 18 mg | 22.7% | 14.6% | 441 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 గ్రా |
రాగి, కు | 221 μg | XMX mcg | 22.1% | 14.2% | 452 గ్రా |
సెలీనియం, సే | XMX mcg | XMX mcg | 19.3% | 12.4% | 519 గ్రా |
జింక్, Zn | 5.64 mg | 12 mg | 47% | 30.1% | 213 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.851 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 1.436 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.953 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 1.298 గ్రా | ~ | |||
ల్యుసిన్ | 2.307 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 2.527 గ్రా | ~ | |||
మేథినోన్ | 0.76 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 1.243 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.276 గ్రా | ~ | |||
ఫెనయలలనైన్ | 1.133 గ్రా | ~ | |||
అమైనో ఆమ్లం | |||||
అలనిన్ | 1.726 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 2.597 గ్రా | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.29 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.574 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 4.392 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 1.312 గ్రా | ~ | |||
సెరిన్ | 1.105 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.967 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.304 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ (స్టెరాల్స్) | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 78 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
నాసాడెని కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.037 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 గ్రా | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.001 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.101 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.013 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.607 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.016 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టీరిక్ | 0.293 గ్రా | ~ | |||
20: 0 అరాకిడిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.75 గ్రా | నిమి 16.8 గ్రా | 4.5% | 2.9% | |
14: 1 మిరాండోలినా | 0.033 గ్రా | ~ | |||
15: 1 పెంటాడెసెనోయిక్ | 0.003 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.203 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసెనోయిక్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలేయిక్ (ఒమేగా -9) | 0.495 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలినియా (ఒమేగా -9) | 0.007 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.124 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 గ్రా | 1.1% | 0.7% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.075 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.022 గ్రా | ~ | |||
18: 3 ఒమేగా -6 గామా-లినోలెనిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోజాడినోవాయ, ఒమేగా -6 సిఐఎస్, సిఐఎస్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రినోయిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.023 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.022 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 గ్రా | 2.4% | 1.5% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.101 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 గ్రా | 2.1% | 1.3% |
శక్తి విలువ 156 కేలరీలు.
- అందిస్తోంది (3 oz) = 85 గ్రా (132.6 కిలో కేలరీలు)
- స్టీక్ (233.1 గ్రా పచ్చి మాంసం నుండి దిగుబడి) = 176 గ్రా (274.6 కేలరీలు)
మూస్, హిప్ కట్, మాత్రమే మాంసం, బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చిన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B1 - 12 %, విటమిన్ B2 - 25,6 %, విటమిన్ B5 - 24,4 %, విటమిన్ B6 - 23,3 %, విటమిన్ B12 - 50 %, విటమిన్ PP - 35,8 %, పొటాషియం - 15,7 %, భాస్వరం - 33,3 %, ఇనుము - 22.7 శాతం, రాగి 22.1 %, సెలీనియం - 19,3 %, జింక్ - 47 %
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్డ్ చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 ఆక్సీకరణ-తగ్గింపు ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు చీకటి అనుసరణ ద్వారా రంగుల గ్రహణశక్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, కాంతి ఉల్లంఘన మరియు సంధ్య దృష్టి ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, కొన్ని హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగు మార్గంలోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం చర్మ గాయాలు మరియు శ్లేష్మ పొరలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B6 రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను నిర్వహించడం, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియలు, అమైనో ఆమ్లాల పరివర్తనలో, ట్రిప్టోఫాన్ జీవక్రియ, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు ఎర్ర రక్త కణాల సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తాయి, రక్తంలో హోమోసిస్టీన్ యొక్క సాధారణ స్థాయిని నిర్వహించడానికి. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల ఆకలి తగ్గుతుంది, మరియు చర్మం యొక్క రుగ్మతలు, దొరికిన అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 విటమిన్లలో పరస్పరం సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి హెమటోపోయిసిస్లో పాల్గొంటాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపంతో పాటు రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. విటమిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి భంగం కలుగుతుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, రక్తపోటు నియంత్రణ.
- భాస్వరం ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరమైన శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ఆమ్ల-ఆల్కలీన్ సమతుల్యతను, ఫాస్ఫోలిపిడ్లలో కొంత భాగం, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను నియంత్రిస్తుంది. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా ప్రోటీన్ల యొక్క వివిధ విధులతో చేర్చబడుతుంది. ఎలక్ట్రాన్ల రవాణాలో పాలుపంచుకున్న ఆక్సిజన్, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను అందిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబినురియా అటోనీ, అలసట, కార్డియోమయోపతి, అట్రోఫిక్ గ్యాస్ట్రిటిస్కు దారితీస్తుంది.
- రాగి ఇనుము జీవక్రియలో పాల్గొన్న రెడాక్స్ చర్యతో ఎంజైమ్లలో భాగం మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించడంలో పాల్గొనే ప్రక్రియలు. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం యొక్క లోపాలు, బంధన కణజాల డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (బహుళ ఉమ్మడి వైకల్యం, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాలతో ఉన్న ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేసన్ వ్యాధులు (స్థానిక కార్డియోమయోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబస్థెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ నియంత్రణలో సంశ్లేషణ మరియు విచ్ఛిన్నం యొక్క ప్రక్రియలలో పాల్గొన్న 300 కి పైగా ఎంజైమ్లలో భాగం. తగినంతగా తీసుకోవడం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిరోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం, పిండం యొక్క వైకల్యాల ఉనికికి దారితీస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో జరిపిన పరిశోధనలో అధిక మోతాదులో జింక్ సామర్థ్యం రాగి శోషణకు భంగం కలిగిస్తుందని మరియు రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుందని వెల్లడించింది.
మీరు అనువర్తనంలో చూడగలిగే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను పూర్తి గైడ్ చేయండి.
టాగ్లు: క్యాలరీ 156 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఎల్క్ కంటే ఉపయోగకరమైన, హిప్ కట్, మాత్రమే మాంసం, బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చిన, కేలరీలు, పోషకాలు, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఎల్క్, హిప్ కట్, మాత్రమే మాంసం, బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చిన