మాకేరెల్: శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని, క్యాలరీ కంటెంట్, రసాయన కూర్పు

సీఫుడ్ మార్కెట్‌లో మాకేరెల్‌కు ఎక్కువ డిమాండ్ ఉంది. ఇది ఏ రూపంలోనైనా చాలా రుచికరమైనది అనే వాస్తవం దీనికి కారణం: సాల్టెడ్, స్మోక్డ్, నిప్పు మీద వండుతారు లేదా ఓవెన్లో కాల్చారు. ఇది రుచికరమైనది కాకుండా, మానవ శరీరానికి చాలా అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.

పోషకాల యొక్క కంటెంట్

ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన చేప, ఎందుకంటే దాని మాంసం తగినంత మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. వాటిని సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించడానికి, మాకేరెల్ నుండి చేపల సూప్ ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది మానవ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది వివిధ రకాల వ్యాధులకు నిరోధకతపై తీవ్రమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

మాకేరెల్ మాంసం యొక్క రసాయన కూర్పు

100 గ్రాముల చేప మాంసం కలిగి ఉంటుంది:

• 13,3 గ్రాముల కొవ్వు.
• 19 గ్రాముల ప్రోటీన్లు.
• 67,5 గ్రాముల ద్రవం.
• 71 mg కొలెస్ట్రాల్.
• 4,3 గ్రాముల కొవ్వు ఆమ్లాలు.
• 0,01 mg విటమిన్ A.
• 0,12 mg విటమిన్ V1.
• విటమిన్ B0,37 2 mcg.
• విటమిన్ B0,9 5 mcg.
• విటమిన్ B0,8 6 mcg.
• విటమిన్ B9 9 mcg.
• 8,9 mg విటమిన్ V12.
• 16,3 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ డి.
• 1,2 మి.గ్రా విటమిన్ సి.
• 1,7 mg విటమిన్ E.
• 6 mg విటమిన్ K.
• 42 mg కాల్షియం.
• 52 mg మెగ్నీషియం.
• 285 మి.గ్రా భాస్వరం.
• 180 mg సల్ఫర్.
• 165 mg క్లోరిన్.

మాకేరెల్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

మాకేరెల్ అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే 100 గ్రాముల చేపలో 191 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. కానీ మాకేరెల్ మీ ఆహారం నుండి తొలగించబడాలని దీని అర్థం కాదు. శరీరాన్ని అవసరమైన శక్తితో నింపడానికి రోజుకు 300-400 గ్రాముల చేపలను తినడం సరిపోతుంది. మీరు భారీ మహానగరంలో నివసిస్తున్నప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

మాకేరెల్ ఉడికించాలి మార్గాలు

మాకేరెల్ వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగించి వివిధ వంటకాలలో వండుతారు, అవి:

• చల్లని ధూమపానం.
• వేడి ధూమపానం.
• వంట.
• హాట్.
• బేకింగ్.
• ఉప్పు.

అత్యంత హానికరమైన ఉత్పత్తి చల్లని మరియు వేడి ధూమపానం ఫలితంగా పొందబడుతుంది, కాబట్టి మీరు అలాంటి చేపలతో దూరంగా ఉండకూడదు.

చాలా ఉపయోగకరమైనది ఉడికించిన చేప, ఎందుకంటే దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు అందులో భద్రపరచబడతాయి. ఈ విషయంలో, ఉడికించిన మాకేరెల్ మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు, ఎందుకంటే ఇది కడుపుపై ​​భారం లేకుండా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

వేయించిన చేపల విషయానికొస్తే, ఈ ఉత్పత్తి వ్యక్తి వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా తరచుగా ఉపయోగించడం కోసం కూడా సిఫార్సు చేయబడదు. వేయించిన చేపలు హానికరంగా పరిగణించబడుతున్నాయనే వాస్తవంతో పాటు, మాకేరెల్ కూడా అధిక కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది రెట్టింపు ప్రమాదకరం.

వేయించిన మాకేరెల్ కంటే కాల్చిన మాకేరెల్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, అయితే దీనిని చాలా తరచుగా తినకూడదు.

రుచికరమైన మరియు ఉప్పగా ఉండే మాకేరెల్, కానీ మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

మాకేరెల్ ఎవరు తినవచ్చు

జబ్బుపడిన వ్యక్తులు మరియు పిల్లలకు, చేపల మాంసం కేవలం అవసరం, ఎందుకంటే దాని ఉపయోగం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇది వివిధ ఇన్ఫెక్షన్లకు మానవ శరీరం యొక్క ప్రతిఘటనను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ల సమితికి అదనంగా, మాకేరెల్ మాంసంలో అయోడిన్, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, చేపలు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు శరీరం శోషించబడతాయి.

మాకేరెల్ ఆహార ఉత్పత్తి కానప్పటికీ, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారంలో ఉన్నవారికి దీని ఉపయోగం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

పరిశోధన ఫలితంగా, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల ఉనికి ప్రాణాంతక నియోప్లాజమ్‌ల రూపాన్ని నివారించడానికి దోహదం చేస్తుందని కనుగొనబడింది. మహిళలు తమ ఆహారంలో మాకేరెల్‌ను చేర్చుకుంటే, రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం చాలా రెట్లు తగ్గుతుంది.

వాస్కులర్ సిస్టమ్‌తో సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు వారి ఆహారంలో మాకేరెల్‌ను కూడా చేర్చాలి. చేపల మాంసం ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాల గోడలపై జమ చేయబడదు. మాకేరెల్ నిరంతరం వినియోగించినట్లయితే, అప్పుడు ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్ రక్తాన్ని పలుచన చేస్తుంది మరియు ఫలకాల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది.

చేప మాంసం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది కాబట్టి, మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

ఆర్థరైటిస్ మరియు ఆర్థ్రోసిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఇది తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉండదు, ఎందుకంటే నొప్పి తగ్గుతుంది.

ఫాస్పరస్ మరియు ఫ్లోరిన్ యొక్క ఉనికి దంతాలు, గోర్లు, జుట్టు మరియు ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది వారి వేగవంతమైన పెరుగుదలలో వ్యక్తమవుతుంది, అలాగే జుట్టు మరియు దంతాల ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

మాకేరెల్ మాంసం యొక్క యాంటీకార్సినోజెనిక్ లక్షణాలు

మాకేరెల్ మాంసంలో విటమిన్ Q10 కనుగొనబడింది, ఇది క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ బ్రెస్ట్, కిడ్నీ మరియు కోలన్ క్యాన్సర్ రాకుండా నిరోధిస్తాయి.

మాకేరెల్కు వ్యతిరేకతలు మరియు హాని

దురదృష్టవశాత్తు, మాకేరెల్ కూడా వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంది:

• అది ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చినట్లయితే అత్యంత ఉపయోగకరమైన చేప ఉంటుంది. అటువంటి వంట ఎంపికలతో, చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలు చేప మాంసంలో భద్రపరచబడతాయి.
• చల్లని మరియు వేడిగా పొగబెట్టిన చేపల వినియోగాన్ని తగ్గించడం లేదా తినకపోవడం మంచిది.
• పిల్లలకు, రోజువారీ తీసుకోవడం రేటు ఉండాలి. 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు రోజుకు 1 ముక్క కంటే ఎక్కువ తినకూడదు మరియు వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు. 6 నుండి 12 సంవత్సరాల వరకు, 1 ముక్క వారానికి 2-3 సార్లు. పెద్దలు 1 ముక్కను వారానికి 4-5 సార్లు మించకూడదు.
• వృద్ధులు మాకేరెల్ వాడకాన్ని పరిమితం చేయాలి.
• సాల్టెడ్ ఫిష్ విషయానికొస్తే, జన్యుసంబంధ వ్యవస్థతో సమస్యలు ఉన్నవారికి దీనిని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది.

అందువల్ల, మాకేరెల్ ప్రయోజనకరంగా మరియు హానికరంగా ఉంటుందని ముగింపు సూచిస్తుంది. వృద్ధులకు, అలాగే జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు సంబంధించిన వివిధ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల విషయానికి వస్తే ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

అయినప్పటికీ, ఇతర వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు, వైద్యం ప్రక్రియను పునరుద్ధరించడానికి చేపలు కేవలం అవసరం.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇతర మత్స్యల మాదిరిగా మాకేరెల్ మానవ ఆహారంలో ఉండాలి.