పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 74 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 4.4% | 5.9% | 2276 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 12.4 గ్రా | 76 గ్రా | 16.3% | 22% | 613 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 1 గ్రా | 56 గ్రా | 1.8% | 2.4% | 5600 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 2.6 గ్రా | 219 గ్రా | 1.2% | 1.6% | 8423 గ్రా |
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.6 గ్రా | 20 గ్రా | 3% | 4.1% | 3333 గ్రా |
| నీటి | 82.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.6% | 4.9% | 2755 గ్రా |
| యాష్ | 0.9 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.6% | 8182 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.011 mg | ~ | |||
| బీటా కారోటీన్ | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.8% | 7500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 12% | 1125 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 4.7% | 2857 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 4.7% | 2857 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.1% | 3333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 28.4% | 476 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 4.6% | 2907 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1887 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 గ్రా |
| సోడియం, నా | 220 mg | 1300 mg | 16.9% | 22.8% | 591 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 16.8% | 806 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 22.7% | 597 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12857 గ్రా |
| రాగి, కు | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.8% | 3571 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.2% | 611 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.3% | 3158 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.6 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.64 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 4: 0 జిడ్డుగల | 0.03 గ్రా | ~ | |||
| 6: 0 నైలాన్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| 8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| 10: 0 మకరం | 0.02 గ్రా | ~ | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.11 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 0.31 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 0.12 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.29 గ్రా | నిమి 16.8 | 1.7% | 2.3% | |
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.04 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.24 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.03 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.01 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 1.1% | 1.5% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.02 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.4% | 0.5% |
శక్తి విలువ 74 కిలో కేలరీలు.
- కప్ = 227 గ్రా (168 కిలో కేలరీలు)
తేమ కాటేజ్ చీజ్ 1% కొవ్వు, లాక్టోస్ ఉచితం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 12 - 21%, భాస్వరం - 16,8%, సెలీనియం - 16,4%
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 74 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైనది తడి పెరుగు 1% కొవ్వు, లాక్టోస్ లేని, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు తేమ పెరుగు 1% కొవ్వు, లాక్టోస్ లేని