కూరగాయల నూనెల గురించి మరింత

ఆరోగ్య పరంగా ఏ నూనెలకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యతనిస్తారో మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? మరియు ప్రయోజనాన్ని బట్టి ఏ రకమైన నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది? కూరగాయల నూనెలు జారే మందుపాతర లాంటివి. సంగ్రహించిన లేదా కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్? శుద్ధి చేయబడిందా లేదా శుద్ధి చేయబడలేదు? చాలా సూక్ష్మబేధాలు గందరగోళానికి గురికావడం సులభం, మేము మరింత వివరంగా పరిగణించాలని ప్రతిపాదిస్తున్నాము. కొన్ని సాధారణ సమాచారం ఇది అధిక నాణ్యతగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ప్రాసెసింగ్ సమయంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు లోబడి ఉండదు మరియు నూనె యొక్క రుచి మరియు అసలు లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. . చాలా మొక్కజొన్న మరియు కనోలా నూనెలు జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడ్డాయి. అయితే, ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ అది GMO కానిది అని నిర్ధారిస్తుంది. క్రిమిసంహారక మందుల పిచికారీకి ఎక్కువగా గురయ్యే పంటల్లో వేరుశెనగ ఒకటి, అందుకే ఇక్కడ ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ చాలా ముఖ్యం. . శుద్ధి చేసిన నూనెలు ఉచ్చారణ వాసన లేనివి, అవి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేయించేటప్పుడు ఉపయోగం కోసం రూపొందించబడ్డాయి. అదే సమయంలో, శుద్ధి చేయని నూనె తక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచుగా అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఈ నూనెను ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది వేగంగా రాన్సిడ్ అవుతుంది. . అన్ని కూరగాయల నూనెలు మోనో- మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులను మిళితం చేస్తాయి. గ్యాస్ట్రోఎంటరోలాజికల్ రిసోర్స్ నుండి ఒక ప్రొఫెషనల్ ప్రకారం, మోనోసాచురేటెడ్ కొవ్వుల యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉత్తమం. నిజానికి, రెండు రకాల కొవ్వులు రక్తంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతున్నప్పటికీ, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు కార్డియోవాస్క్యులార్ వ్యాధులను నివారించడంలో మేలైనవి. కొబ్బరి నూనే కొబ్బరి నూనె మానవులకు మంచిది కాదని చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు చెబుతారు. అయితే, కొన్ని అధ్యయనాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయని చూపిస్తున్నాయి. ప్రాధాన్యంగా శుద్ధి చేయబడలేదు. ఆలివ్ నూనె మీ వంటగదిలో ఒక నూనె మాత్రమే ఉంటే, అది ఆలివ్ నూనె అవుతుంది. అయినప్పటికీ, అధిక వేడి చికిత్సకు ఇది చాలా సరిఅయినది కాదు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దాని రుచిని ఇష్టపడరు. వాల్నట్ యొక్క నూనె టెండర్, రుచికరమైన, పోషకమైన, కానీ చాలా పాడైపోయే. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసి, సలాడ్ల కోసం, కానీ వేయించడానికి ఉపయోగించండి. అవోకాడో నూనె పౌష్టికాహారం మరియు పూర్తి మంచి కొవ్వులు, వేయించడానికి అనుకూలం. ప్రతికూలతలు: ఇది చాలా ఖరీదైనది, అందువల్ల వేయించడానికి దీనిని ఉపయోగించడం ఖరీదైనది. అదనంగా, ఇది చాలా పాడైపోతుంది. అపారదర్శక కంటైనర్లలో నూనెలను కొనండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. చమురు పాడైపోకపోతే, సాధారణ క్యాబినెట్ నిల్వ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. నేరుగా సూర్యకాంతిలో మాలాను ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు.