అన్ని రకాలైన ఆహారం బార్సిలోనా యొక్క సాంస్కృతిక సంప్రదాయంలో భాగం. సముద్రం మరియు భూమి యొక్క బహుమతులను ఉపయోగించి, వివిధ రకాల వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు, తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే పదార్థాలు ఒకే వంటకంలో తరచుగా చేర్చబడతాయి.
బార్సిలోనా సందర్శనను ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, కాటలోనియా యొక్క వ్యాపార కార్డ్ వంటలలో కనీసం ఒకదానినైనా ప్రయత్నించండి. ఇంకా మంచిది, ఈ ప్రతి వంటకానికి సమయం కేటాయించే విధంగా మీ కాలక్షేపాలను ప్లాన్ చేయండి, వారు దానికి అర్హులు.
- కాటలాన్ పేలా
ఇది బహుశా అత్యంత సాంప్రదాయక స్పానిష్ వంటకం. గతంలో, పాయెల్లా రైతుల ఆహారంగా ఉండేది, మరియు నేడు దాదాపు ప్రతి రెస్టారెంట్‌లో దాని మెనూలో పాయెల్లా వంటకం ఉంటుంది. పాయెల్లా బియ్యంతో తయారు చేస్తారు. బియ్యంలో సీఫుడ్ లేదా చికెన్, పంది మాంసం, దూడ మాంసం జోడించబడతాయి. కాటలోనియాలో, అత్యంత సాధారణ ఎంపిక సీఫుడ్.
- తపస్ (స్కేవర్స్)
టపాస్, పింట్క్సోస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి విలక్షణమైన స్పానిష్ స్నాక్స్ మరియు బార్సిలోనాలో ప్రత్యేకించి పర్యాటకులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి చల్లటి మాంసాలు, చీజ్‌లు, చేపలు లేదా సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలు, కాల్చిన రొట్టె ముక్కలతో తయారు చేయబడతాయి
పర్యాటకులు మరియు స్థానిక గౌర్మెట్‌లు బార్ నుండి బార్‌కు వెళ్లి తపస్‌ను ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడతారు, దీని రెసిపీ ప్రతి రెస్టారెంట్‌కు భిన్నంగా ఉంటుంది. విలక్షణమైన స్పానిష్ వంటకాలు తినుబండారాలలో కూడా చూడవచ్చు:
- పటాటాస్ బ్రావాస్ - సాస్‌లో వేయించిన బంగాళాదుంపల ఘనాల;
- క్రోకెటాస్ - మీట్‌బాల్స్, సాధారణంగా పంది మాంసం;
- టోర్టిల్లా డి పటాటాస్ - బంగాళాదుంప టోర్టిల్లా లేదా స్పానిష్ ఆమ్లెట్.
- గాజ్‌పాచో
స్పానిష్ మరియు కాటలాన్ వంటకాల యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో గాజ్‌పాచో ఒకటి. ఇది చల్లని సూప్, ఇది వేసవిలో తినడానికి ప్రత్యేకంగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ముడి కూరగాయలు (ప్రధానంగా టమోటాలు) నుండి తయారుచేసినందున గాజ్‌పాచో చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, కాబట్టి అన్ని విటమిన్లు సంరక్షించబడతాయి.
- కోల్డ్ కట్స్ మరియు చీజ్
స్పానిష్ వంటలలో ప్రధాన పదార్ధం పంది మాంసం. దాని నుండి పెద్ద సంఖ్యలో అద్భుతమైన రకాల హామ్ మరియు సాసేజ్‌లు తయారు చేయబడతాయి.
బార్సిలోనాలో, ప్రసిద్ధ సెరానో హామ్ మరియు ఫ్యూట్ మరియు లాంగనిజా సాసేజ్‌లను ప్రయత్నించండి.
- ఫ్యూట్ పంది మాంసం నుండి తయారవుతుంది మరియు మా వేట సాసేజ్‌ల మాదిరిగానే ఉంటుంది, సలామి వంటి రుచి;
- లోంగానిజా (లాంగనిజా) - పంది మాంసం నుండి మరియు బాహ్యంగా క్రాకో సాసేజ్ యొక్క ఉంగరాలతో సమానంగా ఉంటుంది.
స్థానికులు సాధారణంగా రొట్టెతో పాటు అల్పాహారంగా తింటారు, దీనిని స్పానిష్ భాషలో పాన్ కాన్ టోమేట్ లేదా కాటలాన్ మాండలికంలో పాన్ అంబ్ టోమాకెట్ అని పిలుస్తారు.
- రొట్టె మరియు టమోటాలతో సెరానో హామ్
ఈ వంటకం పూర్తి భోజనం కంటే ఆకలి పుట్టించేది, బీర్‌తో రుచికరమైనది. సెరానో హామ్‌ను తెల్లటి రొట్టెతో సన్నని ముక్కలుగా వడ్డిస్తారు, దానిపై టమోటాలు కూడా సన్నని పొరలో తురుముతారు. ఈ హామ్ పేరు సియెర్రా అనే పదం నుండి వచ్చింది - ఒక పర్వత శ్రేణి మాంసం సహజంగా ఉప్పు వేయడం మరియు ఎండబెట్టడం ఏడాది పొడవునా జరుగుతుంది
- కాటలాన్ క్రీమ్
రుచికరమైన కాటలాన్ డెజర్ట్, ఫ్రెంచ్ క్రీమ్ బ్రూలీని చాలా గుర్తు చేస్తుంది. పాలు, గుడ్లు, పంచదార పాకం మరియు పంచదార పాకంతో తయారు చేయబడింది.
- టర్రాన్
ట్యూరాన్ అనేది బాదం, తేనె మరియు చక్కెరతో చేసిన సాంప్రదాయ కాటలాన్ తీపి. ఇది సాంప్రదాయ సావనీర్‌గా తీసుకురావడానికి చాలా మంచి తీపి మరియు కఠినమైన రుచికరమైనది.
ట్యూరాన్‌లో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, తేలికపాటి వెర్షన్ ఆలివ్ నూనెతో కలిపి తయారు చేయబడింది. మీరు బాదం బదులుగా హాజెల్ నట్స్ కూడా జోడించవచ్చు. అనేక స్వీట్ షాపులు కొనడానికి ముందు ట్యూరాన్ యొక్క చిన్న ముక్కలను అందిస్తాయి.