పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల పోషక లక్షణాలు

రష్యన్ అక్షాంశాలలో ఏడాది పొడవునా సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుంది మరియు చవకైనది, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. పొద్దుతిరుగుడు యొక్క మాతృభూమి మధ్య అమెరికాగా పరిగణించబడుతుంది, అక్కడ నుండి యూరోపియన్ ప్రయాణికులు దీనిని తీసుకున్నారు. నేడు, ఈ మొక్క ప్రధానంగా రష్యా, చైనా, USA మరియు అర్జెంటీనాలో పెరుగుతుంది. హృదయనాళ ఆరోగ్యం విత్తనాలు గుండె మరియు రక్త నాళాల ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైన రెండు పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి - విటమిన్ ఇ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్. 14 కళ. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు విటమిన్ E యొక్క రోజువారీ విలువలో 60% కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంటాయి. ఈ విటమిన్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మెదడు మరియు కణ త్వచాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. అదనంగా, ఫోలిక్ ఆమ్లం హోమోసిస్టీన్, హృదయ సంబంధ సమస్యల సూచికను మెథియోనిన్‌గా మార్చుతుంది, ఇది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం. మెగ్నీషియం యొక్క మూలం మెగ్నీషియం లోపం హృదయ, నాడీ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థల పనితీరును ప్రభావితం చేసే వివిధ పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది. కండరాలు మరియు అస్థిపంజరం కూడా సరిగ్గా పనిచేయడానికి మెగ్నీషియం అవసరం. పావు కప్పులో మెగ్నీషియం కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ భత్యం 25% కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. సెలీనియం థైరాయిడ్ ఆరోగ్యానికి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సెలీనియం ఎరుపు మరియు వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. చాలా కాలం క్రితం, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల జీవక్రియలో సెలీనియం యొక్క ముఖ్యమైన పాత్ర వెల్లడైంది. దెబ్బతిన్న కణాలలో DNA మరమ్మత్తును సెలీనియం ప్రేరేపించగలదని కూడా గుర్తించబడింది. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం, క్వినిక్ ఆమ్లం మరియు కెఫిక్ ఆమ్లం. ఈ సమ్మేళనాలు సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి శరీరం నుండి హానికరమైన ఆక్సీకరణ అణువులను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం కాలేయంలో గ్లైకోజెన్ విచ్ఛిన్నతను పరిమితం చేయడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.