1500ల ప్రారంభంలో హెర్నాండో కోర్టెస్ అజ్టెక్‌లను ఓడించిన సమయానికి ఆధునిక వంటకాల్లో అత్యంత సువాసనగల సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటిగా వనిల్లా రూపాంతరం చెందింది. అతను యూరప్‌కు వనిల్లాతో తిరిగి వచ్చాడనీ, దానిని అన్యదేశ లగ్జరీగా విక్రయించాలనే ఉద్దేశంతో ఉన్నాడని నమ్ముతారు. 1800 ల ప్రారంభంలో, ఫ్రెంచ్ వారు మడగాస్కర్‌లో మొక్కను పెంచడం ప్రారంభించారు. ఇప్పటికీ ప్రపంచంలోనే వనిల్లా గింజల అతిపెద్ద సరఫరాదారు దేశం. చాలా సంవత్సరాలుగా, వనిల్లా ఒక నిర్దిష్ట రకం తేనెటీగ ద్వారా మాత్రమే పరాగసంపర్కం చేయబడుతుంది, అయితే 19వ శతాబ్దం చివరిలో, వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు ఈ తీపి మసాలాను మానవీయంగా పరాగసంపర్కం చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని అభివృద్ధి చేశారు. వనిల్లాలో 200 కంటే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇది శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో నిజమైన పవర్‌హౌస్‌గా చేస్తుంది. ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క కార్యాచరణను తగ్గించడం ద్వారా, దీర్ఘకాలిక మంట మరియు తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. ఈ క్రమంలో, వనిల్లాను రెండు విధాలుగా అన్వయించవచ్చు: అంతర్గతంగా మరియు బాహ్యంగా. ఫ్రూట్ స్మూతీస్, ఇంట్లో తయారుచేసిన బాదం పాలు లేదా పచ్చి ఐస్ క్రీంకు వెనీలా సారం జోడించండి. బాహ్య ప్రభావం కోసం, క్రీమ్ లేదా ఔషదంలో కొన్ని చుక్కల వనిల్లా ముఖ్యమైన నూనెను జోడించండి. వెనిలా మొటిమలు, బ్లాక్‌హెడ్స్ సమస్యను తగ్గిస్తుంది మరియు కాలిన గాయాలను ఉపశమనం చేస్తుంది. వనిల్లా వనిల్లాయిడ్ సమ్మేళనాల సమూహంలో భాగం. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, వేడి మిరియాలు నుండి నోటిలో మంటను కలిగించే క్యాప్సైసిన్ అనే రసాయనం కూడా ఒక వెనిలాయిడ్. క్యాప్సైసిన్ శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు నొప్పిని తగ్గించే పదార్థం అని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
2022-11-11