బ్రోకలీ, క్యారెట్లు మరియు రికోటా జున్నుతో ఒస్సేటియన్ పై

మేము ఒక పుల్లని తయారు చేస్తాము, పొడవైన పిండిని మెత్తగా చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట పాటు ఉంచండి, దానిని 2/3 మరియు 1/3 నిష్పత్తిలో రెండు భాగాలుగా విభజించండి, దిగువ పొరను 2/3 విస్తరించండి, బ్రోకలీని విస్తరించండి మరియు ముందుగానే క్యారెట్లు, పైన రికోటా యొక్క పలుచని పొరను వేసి, పిండిలో 1/3 భాగం చుట్టి, అంచులను ఫ్లాగెల్లమ్‌తో చుట్టండి, లాజెంజ్‌ల రూపంలో కోతలు చేసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 15- 20 నిమిషాల. 180 °. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వెన్నతో పైభాగాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి. బాన్ ఆకలి!

• 45ml పాలు
• 1 గం. l.sugar
• 3 గ్రా. ఈస్ట్
• 210 gr. పిండి
• 80 మి.లీ. కేఫీర్
• 15 gr. క్ర.సం. వెన్న
• బ్రోకలీ 250 gr.
• క్యారెట్ 200 gr.
• రికోటా చీజ్ 60 gr.