మిరియాలు: వాటిని తినడం ఎందుకు మంచిది?

మిరియాలు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మిరపకాయ విటమిన్ సిలో అత్యంత సంపన్నమైన కూరగాయలలో ఒకటి, ఇది కివీ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ! ఇది నాడీ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్న విటమిన్ B6 ను కూడా అందిస్తుంది.

నీకు తెలుసా ? ఎర్ర మిరియాలు పూర్తి పరిపక్వతకు చేరుకున్నాయి, ఇది విటమిన్ ఎ, బీటా-కెరోటిన్ మరియు లైకోపీన్ కారణంగా యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పసుపు మిరియాలు ఇంటర్మీడియట్ దశలో ఉన్నాయి, ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ మిరియాలు పరిపక్వతకు ముందు తీయబడతాయి, ఇది కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది.

మిరియాలు సరిగ్గా సిద్ధం చేయడానికి వృత్తిపరమైన చిట్కాలు

దీన్ని బాగా ఎంచుకోవడానికి, మిరియాలు మృదువైన మరియు మెరిసే చర్మంతో చాలా గట్టిగా ఉండాలి.

ఇది ఉంచుతుంది రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కూరగాయల క్రిస్పర్‌లో ఒక వారం. మరియు అది కొన్ని నిమిషాల ముందు వేడి నీటిలో బ్లాంచ్ చేసినంత కాలం బాగా ఘనీభవిస్తుంది.

దీన్ని సులభంగా తొక్కడానికి. ఇది వేడినీటిలో కొన్ని నిమిషాలు ముంచబడుతుంది మరియు చర్మం కత్తితో తొలగించబడుతుంది. లేదా చర్మం నల్లగా మారినప్పుడు ఓవెన్ లేదా గ్రిల్‌లో ఉంచి, ప్లాస్టిక్ సంచిలో చల్లబరచాలి. మేజిక్, చర్మం చాలా సులభంగా బయటకు వస్తుంది!

పచ్చిగా వినియోగిస్తారు, లోపల కొద్దిగా చేదుగా ఉన్న తెల్లటి భాగాన్ని తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.

వంట వైపు. కౌలిస్‌లో కలపడానికి ముందు ఇరవై నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉంచండి. ఇది మరింత జీర్ణమయ్యే సమయంలో దాని క్రంచీ వైపు ఉంచడానికి పాన్ లేదా వోక్‌లో కొన్ని నిమిషాలు బ్రౌన్ చేయవచ్చు.

మిరియాలు తో మాయా సంఘాలు

కాల్చిన మరియు ఒలిచిన, ఎరుపు మరియు పసుపు మిరియాలు ఆలివ్ నూనెలో అద్భుతమైన మెరినేట్ మరియు తాజా కొత్తిమీర లేదా పుదీనాతో రుచిగా ఉంటాయి.

వెల్వెట్ లో, మేము ఒక రిఫ్రెష్ ఎంట్రీ కోసం టమోటాలు మరియు తులసితో కలపాలి.

మమ్మల్ని తయారు చేయండి మాంసం లేదా కాయధాన్యాలు లేదా టోఫు ఆధారంగా శాఖాహారం తయారీతో, ఇది పూర్తి వంటకం.

సలాడ్ లో, ఇది అన్ని వేసవి కూరగాయలతో (గుమ్మడికాయ, దోసకాయ, టమోటాలు...) చాలా బాగా వెళ్తుంది.