పెర్చ్ కేవియర్: సరిగ్గా ఉప్పు వేయడం ఎలా? వీడియో

కావలసినవి: – 1 పెర్చ్ కేవియర్; - 1 లీటరు నీరు; - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు; - ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర; - నల్ల మిరియాలు 10 బఠానీలు; - 4 మసాలా బఠానీలు; - 2 బే ఆకులు.

వెచ్చని నీటి కింద పెర్చ్ రోయ్ శుభ్రం చేయు. వాషింగ్ సమయంలో పర్సుల నుండి కేవియర్ తొలగించవద్దు.

చిత్రం నుండి కేవియర్‌ను విడిపించండి. ఇది చేయుటకు, ఫోర్క్ లేదా చెంచాతో మిమ్మల్ని మీరు ఆర్మ్ చేసుకోండి. ఈ కత్తిపీట చిత్రం నుండి గుడ్లను వేరు చేసే ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తుంది.

మెరీనాడ్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు ఉప్పు జోడించండి. లావ్రుష్కా, కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి. మరిగించి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పెర్చ్ కేవియర్ మీద వేడి మెరీనాడ్ పోయాలి మరియు దానిని తీవ్రంగా కదిలించండి. కేవియర్ నిటారుగా 20 నిమిషాలు ఉంచండి. ఒక కోలాండర్ తో marinade హరించడం.

పెర్చ్ కేవియర్ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పోషకమైనది. దాని ప్రయోజనాల పరంగా, ఇది చాలా సొగసైనదిగా కనిపించనప్పటికీ, ఎరుపు కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు. ఇందులో ఫోలేట్, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు ప్రొటీన్లు ఉంటాయి

నీటి స్నానం చేయండి. ఇది చేయుటకు, ఒక పెద్ద కుండలో నీరు పోసి దానిలో ఒక చిన్న కుండ ఉంచండి. చివరిగా కేవియర్ ఉంచండి. దీన్ని 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వంట ప్రక్రియలో, కేవియర్ తప్పనిసరిగా ఆశించదగిన క్రమబద్ధతతో కలపాలి.

పూర్తయిన పెర్చ్ రో చిన్నగా మరియు తెల్లగా ఉండాలి. ఇటువంటి హీట్ ట్రీట్మెంట్ నిర్దిష్ట ఆస్ట్రింజెన్సీ నుండి పూర్తిగా ఉపశమనం పొందుతుంది. రెడీ కేవియర్ రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు. అది పొడిగా మారినట్లయితే, దానికి కొన్ని చుక్కల కూరగాయల నూనె జోడించండి.

సాల్టెడ్ బాస్ రో కోసం ఉత్తమ భాగస్వాములు క్రాకర్స్, బ్రెడ్ మరియు ఉడికించిన గుడ్లు. కేవియర్ క్యాప్‌తో సగం గుడ్డు తెల్లసొన ఒక గొప్ప ఆహార చిరుతిండి, ఎందుకంటే ఇందులో 60 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.

పెర్చ్ కేవియర్ రై బ్రెడ్‌తో యుగళగీతంలో ప్రత్యేకంగా మంచిది. దానితో ఉన్న శాండ్‌విచ్‌లు అద్భుతమైన అల్పాహారం మాత్రమే కాకుండా, ఏదైనా పండుగ పట్టిక యొక్క అలంకారంగా కూడా మారతాయి.

కావలసినవి: – 1 పెర్చ్ కేవియర్; - రుచికి ఉప్పు; - 3-4 స్టంప్. ఎల్. కూరగాయల నూనె.

పెర్చ్ కేవియర్ నుండి చలనచిత్రాలను కడిగి తొలగించండి. లోతైన ప్లేట్‌లో ఉంచండి. ఉప్పు కలపండి. దీని మొత్తం మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కేవియర్ కదిలించు, తెల్లటి నురుగు ఏర్పడే వరకు కొద్దిగా కొరడాతో కదలికలతో దీన్ని చేయడం మంచిది.

10 నిమిషాలు కేవియర్ ఒంటరిగా వదిలివేయండి. అప్పుడు కూరగాయల నూనె యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట జోడించండి మరియు ఒక నిమిషం కోసం మళ్ళీ కేవియర్ బీట్.

ఒక కూజాలో కేవియర్ ఉంచండి. నూనెలో పోయాలి - ఇది గుడ్లను సుమారు 3-5 మిల్లీమీటర్లు కవర్ చేయాలి. కదిలించవద్దు! ఒక మూతతో కూజాను మూసివేసి కనీసం ఐదు రోజులు చల్లని ప్రదేశానికి పంపండి. ఈ సమయంలో, పెర్చ్ రో బాగా ఉప్పు వేయాలి. ఆ తరువాత, మీరు సురక్షితంగా తినవచ్చు.