క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం పెర్లోవ్కా

పెర్లోవ్కా క్రూసియన్ కార్ప్ కోసం ఉత్తమ ఎరలలో ఒకటి. అయినప్పటికీ, ఎర సరిగ్గా సిద్ధం చేయకపోతే, దానిని ఉపయోగించడం సాధ్యం కాదు - ఒక హుక్ మీద ఉంచడం, మీ వేళ్లకు అంటుకోవడం, క్రూసియన్ తిండికి ఇష్టపడే బురద నేలలో మునిగిపోవడం కష్టం. సరిగ్గా క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం ఫిషింగ్ కోసం బార్లీని ఎలా ఉడికించాలి? అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, మీరు మీ ఇష్టానికి అత్యంత అనుకూలమైనదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

పెర్లోవ్కా: దుకాణానికి వెళ్దాం

క్రూసియన్ కార్ప్ పట్టుకోవడం కోసం బార్లీని సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ దీనికి తగిన సమయం పడుతుంది. మీరు ఇంట్లో ఇప్పటికే ఉన్న ఏదైనా ఫుడ్-గ్రేడ్ పెర్ల్ బార్లీని ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, అదే సమయంలో, హోస్టెస్ నుండి మందలింపు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది: "మళ్ళీ, నేను నా ఫిషింగ్ కోసం అన్ని గంజిని లాగాను!" అందువల్ల, వంట చేయడానికి ముందు మీరే దుకాణంలో కొనుగోలు చేయడం మంచిది.

ఇక్కడ, మళ్ళీ, రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. ఫిషింగ్ కోసం పూర్తిగా గంజిని తీసుకోండి లేదా సాధారణ అవసరాల కోసం కొనుగోలు చేయండి, ఆపై, కొనుగోలుదారుగా, అక్కడ నుండి తీసుకోండి. ఇల్లు మరియు మీ కోసం పెద్ద మొత్తంలో పెర్ల్ బార్లీని కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమ ఎంపిక.

గంజిని ఎర, ఎరల కోసం మాత్రమే తీసుకుంటే, ధర కోసం బార్లీ ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. తృణధాన్యాలు దుకాణంలో చౌకైనవి కావు.

కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, రెండు పారామితులకు శ్రద్ద: ధాన్యాల పరిమాణం మరియు పంట సంవత్సరం, సూచించినట్లయితే. సాధారణంగా కొత్త పంట తృణధాన్యం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది బాగా ఆవిరి అవుతుంది. పాత ధాన్యాలు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఒక గంటలో గంజి యొక్క అత్యవసర వంట పని చేయకపోవచ్చు. అదే కారణంతో, పెద్ద ధాన్యాలపై ఎంపికను నిలిపివేయడం మంచిది. గంజి కూడా తినిపిస్తే, పెద్ద కంటైనర్‌లో కొనడం మంచిది. ప్రామాణికం - ఒక కిలోగ్రాము బరువున్న ప్యాకేజీ, కానీ మీరు రెండు మరియు మూడు కిలోగ్రాముల ప్యాకేజీలను కనుగొనవచ్చు. పెద్ద కంటైనర్, చౌకైనది.

గిడ్డంగిలో పెద్ద సంచిలో తృణధాన్యాలు కొనడం విలువైనదేనా? ధర చాలా ఉత్సాహంగా ఉంటే, మీరు యాభై కిలోగ్రాముల బ్యాగ్‌ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ అనేక సమస్యలు ఉన్నాయి:

1. ఎలా తీసుకురావాలి?
2. ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి? ఇల్లు ప్రత్యేకంగా ఒక చిన్న నగర అపార్ట్మెంట్లో ఆనందించబడదు.
3. గిడ్డంగిలో, సంచులు సాధారణంగా తడిగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఎండబెట్టడం లేకుండా అచ్చు ఏర్పడవచ్చు. ఈ ధాన్యం చేపలు పట్టడానికి తగినది కాదు.
4. ఎండబెట్టిన తర్వాత, బ్యాగ్ వెంటనే రెండు నుండి మూడు కిలోల వరకు తేలికగా మారుతుంది.
5. బ్యాగ్ "50" అని చెప్పడం అంటే, వాస్తవానికి, ముడి రూపంలో కూడా, 48 ఉండవచ్చు.
6. మూసి ఉన్న సంచిలో ధాన్యాల నాణ్యతను నియంత్రించలేము.
7. సాధారణంగా తృణధాన్యాల అటువంటి సంచిలో చాలా దుమ్ము మరియు దుమ్ము ఉంటుంది. మీరు దానిని జల్లెడ పట్టాలి, దానిపై సమయం గడపాలి మరియు ఇది లేకుండా, గంజి చాలా జిగటగా మారుతుంది.

అదే సమయంలో, స్టోర్లో మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక చిన్న ధర వద్ద ఒక బ్యాగ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, దీనిలో మీరు వెంటనే లోపల ఉన్నదాన్ని చూడవచ్చు, ఇది ఖచ్చితంగా పొడిగా ఉంటుంది. ఒక ఫిషింగ్ ట్రిప్ కోసం, ఒక కిలోగ్రాము సాధారణంగా ముక్కు మరియు ఎర కోసం సరిపోతుంది, కానీ మీరు ఎర చేయాలనుకుంటే, మీరు ఒకేసారి డజనున్నర కొనుగోలు చేయవచ్చు.

 లాభాలు, నష్టాలు మరియు లక్షణాలు.

ప్రధాన సానుకూల లక్షణాలు మరియు వంట నియమాలు సౌకర్యవంతంగా పట్టికలో సంగ్రహించబడ్డాయి.

కార్ప్ మరియు ఇతర చేపలను పట్టుకోవడానికి బార్లీ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇవి. ఈ ఎరతో చేపలు పట్టడానికి ప్రధాన మార్గం ఫ్లోట్ రాడ్తో ఉంటుంది. ఈ టాకిల్ దాని అన్ని ప్రయోజనాలను పూర్తిగా బహిర్గతం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మరియు కార్ప్ పట్టుకున్నప్పుడు, ఫ్లోట్ చాలా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

తయారీ మార్గాలు

పురాతన కాలంలో, ఫిషింగ్ కోసం ఆవిరి గంజి చేయడానికి, రచయిత ఒక గ్రామ ఓవెన్లో పెర్ల్ బార్లీని తయారు చేశాడు - అతను రాత్రికి గంజితో కుండను వదిలి, ఒక మూతతో మూసివేసి, ఉదయం అతను పూర్తి చేసిన ఎరను తీసుకున్నాడు. ఇప్పుడు, వాస్తవానికి, ఎవరూ ఇలా ఆవిరి చేయరు, నగర నివాసికి ఈ క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది:

• నీటి స్నానంలో వంట;
• ఒక థర్మోస్లో ఆవిరి;
• మల్టీకూకర్‌లో వంట చేయడం.

నీటి స్నానం

ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేని చాలా సులభమైన పద్ధతి. రెండు కుండలు అవసరమవుతాయి, ఒకటి మరొకదానికి సులభంగా సరిపోతుంది, ప్రాధాన్యంగా అదే ఎత్తులో ఉన్న చిన్న కుండ. ఒక క్లాసిక్ వాటర్ బాత్ - ఒక చిన్న సాస్పాన్ పెద్దది మరియు దిగువను తాకనప్పుడు. ఇది వివిధ మార్గాల్లో జరుగుతుంది, చిన్నదాని హ్యాండిల్స్ పెద్దదాని అంచున ఉన్నప్పుడు సరళమైనది.

బార్లీ వాల్యూమ్‌లో నాలుగింట ఒక వంతు చిన్నదానిలో పోస్తారు మరియు మిగిలిన వాటిని నీటితో పోస్తారు, సుమారు 1 సెం.మీ పైభాగానికి వదిలివేయబడుతుంది. వారు తగినంత నీరు పోయడానికి ముందు, పెద్దదానిలో ఉంచారు, కానీ కొంచెం ఎక్కువ జోడించడం లేదు - సుమారు రెండు. ఆ తరువాత, ఇవన్నీ గ్యాస్ పొయ్యికి పంపబడతాయి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి, అవసరమైతే మరింత జోడించండి. ఇది సుమారు గంటసేపు ఉడకబెట్టాలి లేదా అన్ని గింజలు ఉబ్బి దాదాపు పైకి నింపాలి.

అదనపు నీరు పారుతుంది, సాస్పాన్ పెద్దది నుండి తీసివేయబడుతుంది, మొదట ఒక మూతతో కప్పబడి, తరువాత ఒక దుప్పటిలో చుట్టి, రాత్రిపూట నిలబడటానికి సెట్ చేయబడుతుంది. ఉదయం బార్లీని మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు, ఫిషింగ్ ట్రిప్‌లో, పొడి ఎర, భూమి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో కలపండి. పాత వార్తాపత్రికల స్టాక్‌లో బార్లీని పోయడం, దానిని చెదరగొట్టడం మరియు అదనపు తేమ శోషించబడే వరకు వేచి ఉండటం ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఇది రిజర్వాయర్‌కు వెళ్లే ముందు చేయాలి. వార్తాపత్రికలతో మూడు సార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.

ఈ పద్ధతి చాలా సులభం, కానీ సమయం పడుతుంది. ఏదైనా అనుకూలమైన మొత్తంలో ఏ పరికరాలు లేకుండా క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం ఎరను సిద్ధం చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం బార్లీ, స్టవ్ వద్ద పార్కింగ్ లేకుండా ప్రత్యామ్నాయంగా ఎలా ఉడికించాలి? నీటి స్నానం చాలా ఆచరణాత్మకమైనది. అయితే, ఆధునిక జాలరి కోసం, థర్మోస్ వంటను ఉపయోగించడం మంచిది.

ఒక థర్మోస్లో

వారు విస్తృత నోటితో థర్మోస్‌ను ఉపయోగిస్తారు, దాని నుండి తరువాత గంజిని పొందడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు దానిని కాయడానికి సులభంగా ఉంటుంది. బార్లీ వాల్యూమ్లో నాలుగింట ఒక వంతుతో కప్పబడి ఉంటుంది. అప్పుడు దానిలో నీరు పోస్తారు, మెడకు సెంటీమీటర్ జోడించడం లేదు. ఆ తరువాత, థర్మోస్ మూసివేయబడుతుంది మరియు కొన్ని గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు. గంజి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఇది మునుపటి సందర్భంలో వలె సరిగ్గా అదే విధంగా చికిత్స చేయబడుతుంది - వార్తాపత్రికపై పోస్తారు లేదా ఎండబెట్టి. కొందరికి ఒక ప్రశ్న ఉంటుంది - కానీ గట్టిగా పోస్తే థర్మోస్ యొక్క మూత చిరిగిపోతుందా? లేదు, ఇది జరగదు. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులకు గంజి ఒక సందర్భంలో మాత్రమే పాన్ నుండి తప్పించుకోగలదని తెలుసు - అది స్టవ్ మీద ఉన్నప్పుడు మరియు గంజిలో నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు. మీరు నీటి స్నానంలో లేదా థర్మోస్లో ఉడికించినట్లయితే, గంజి మరియు నీటి మిశ్రమం ఆచరణాత్మకంగా వాల్యూమ్లో పెరగదు. అందువల్ల, మీరు ఎటువంటి భయం లేకుండా మూత కింద సరిగ్గా పోయవచ్చు.

మల్టీవిరియట్లో

మీకు మల్టీకూకర్ అవసరం, దీనిలో పెరుగు తయారీ మోడ్ ఉంది, దీనిలో సుమారు 40 డిగ్రీల స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించబడుతుంది. ఇది థర్మోస్‌ను తయారు చేయడం లాంటిది. గంజి చేయడానికి, బార్లీ ఒక క్వార్టర్ జోడించడానికి సరిపోతుంది, వేడినీరు జోడించండి, మూత మూసివేయండి. ఉదయం, వారు పూర్తయిన బార్లీని తీసివేసి, పోయాలి, ఆరబెట్టండి.

మల్టీకూకర్ యొక్క ప్రధాన లోపం ఏమిటంటే, పెర్ల్ బార్లీని సిద్ధం చేయడానికి, వాల్యూమ్ దాదాపుగా పైకి మారుతుంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ అవసరం లేదు, సాధారణంగా ఈ మొత్తం చాలా ఎక్కువ. అందువల్ల, థర్మోస్ (ఇది వేగవంతమైన మార్గం) లేదా నీటి స్నానంలో వంట చేయడం మంచిది. మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించినప్పుడు ఇతరులు మరిన్ని మార్గాలను ఇవ్వగలరు, వారు ఒక పాన్లో మరిగే సలహా ఇస్తారు - వారు మంచి ఫలితాన్ని ఇస్తే, అప్పుడు ఈ పద్ధతి సరైనది.

కొందరు రెండు నుండి మూడు గంటలు మాత్రమే గంజిని వండాలని సలహా ఇస్తారు. ఉదాహరణకు, షెర్‌బాకోవ్ సోదరులు ప్రక్రియను వివరంగా వివరించే వీడియోను కలిగి ఉన్నారు.

ఇది క్రూసియన్‌కు నిజంగా సరిపోదని నేను అనుకోను. సాధారణంగా గింజలు వీలైనంత ఆవిరితో ఉంటే కాటు బాగా ఉంటుంది. మీరు దానిని సరిగ్గా నాటితే, మధ్యలో చర్మాన్ని కుట్టినట్లయితే, బార్లీ ఇప్పటికీ హుక్‌ను ఖచ్చితంగా పట్టుకుంటుంది, చాలా ఉడికించిన ధాన్యం మీద కాటు వేయడం మంచిది. అందుకే స్లో కుక్కర్ రాత్రంతా అలాగే ఉంటుంది.

aromatization

ఎర మంచి వాసన ఉన్నప్పుడు క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం ఫిషింగ్ విజయవంతమవుతుంది. అయితే, శరదృతువు వచ్చినప్పుడు, వాసనలు కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటాయి. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ గంజికి ఆచరణాత్మకంగా వాసన లేదు లేదా బలహీనమైన “బార్లీ” గంజి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని మెరుగుపరచాలి, సుగంధాలను జోడించాలి. క్రూసియన్ ఇష్టపడే ప్రధాన వాసనలు వెల్లుల్లి, స్ట్రాబెర్రీలు, మెంతులు అని రచయిత అభిప్రాయపడ్డారు. వివిధ నీటి వనరులకు వాసనలు భిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే దాని జనాభా సాధారణంగా వేరుగా ఉంటుంది మరియు చాలా భిన్నమైన అభిరుచులు మరియు అలవాట్లను కలిగి ఉంటుంది.

వంట సమయంలో నీటికి సువాసనను జోడించడం సులభమయిన మార్గం. ఇది ఏదైనా మసాలా రుచుల కోసం, సీసా నుండి రెడీమేడ్ స్ట్రాబెర్రీ రుచుల కోసం, సెలెరీ, మెంతులు కోసం, మీరు స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను కూడా జోడించవచ్చు. మార్గం ద్వారా, తేనె మరియు చక్కెర కూడా కొరికే సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఎంత జోడించాలో వ్యక్తిగతంగా నిర్ణయించబడుతుంది, కానీ మీరు దానిని అతిగా చేస్తే, అది చేపలను భయపెడుతుంది.

క్రుసియన్ కార్ప్ కోసం వెల్లుల్లితో బార్లీ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, రెసిపీ వివరించిన దాని నుండి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, తాజా, ఉడికించిన వెల్లుల్లి అంత ఆకర్షణీయంగా లేనప్పుడు వాసన మెరుగ్గా పని చేస్తుంది. ఇది చేయుటకు, వారు చేపలు పట్టడానికి ఒక వెల్లుల్లి క్రషర్ లేదా పదునైన కత్తి మరియు కొన్ని లవంగాలను తీసుకుంటారు. ఫిషింగ్ ట్రిప్‌లో కుడివైపు, గంజి పెట్టెలో ఉంచబడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి అక్కడ చూర్ణం చేయబడుతుంది లేదా మెత్తగా కత్తిరించబడుతుంది, అప్పుడు ప్రతిదీ కదిలిస్తుంది. నాజిల్ కోసం అక్కడ నుండి ధాన్యాలు తీసుకుంటారు. మీరు వెల్లుల్లితో మీ చేతులను రుద్దవచ్చు మరియు మీ అరచేతిలో నాజిల్ ముందు ధాన్యాలను చూర్ణం చేయవచ్చు, కానీ అదే సమయంలో మీరు ముక్కు, కళ్ళు, చేతితో నిరంతరం వెల్లుల్లిని తాకకుండా జాగ్రత్త వహించాలి.

మూడవ మార్గం రెడీమేడ్ స్టోర్-కొన్న ఎరను ఉపయోగించినప్పుడు. ఈ పద్ధతి ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఇది గంజికి పొడి ఎర యొక్క వాసనను ఇవ్వడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది - బిస్కట్, స్పైసి, కుకీల వాసన మొదలైనవి. క్రుసియన్ కార్ప్‌ను పట్టుకునే ముందు, బార్లీని పొడి మిశ్రమంతో చెరువుపై పోయాలి, అది నిలబడనివ్వండి. కొంతకాలం - మరియు ఇది ఇప్పటికే పట్టుకోవడం కోసం ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంది.

నిల్వ

తాజాగా వండిన బార్లీ అది వండిన వంటలలో మాత్రమే చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. అయితే, కాలక్రమేణా, అది దానిలో నానిపోతుంది, కలిసి ఉంటుంది, నిరుపయోగంగా మారుతుంది. అందువల్ల, దానిని ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, దానిని ఎండిన రూపానికి తీసుకురావడం అవసరం - బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా పొడి ఎరతో చల్లుకోండి, వార్తాపత్రికపై ఆరబెట్టండి. ఆ తరువాత, గంజిని ఒక పెట్టెలో పోసి నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు. ఆమె అక్కడ మూడు లేదా నాలుగు రోజులు నిశ్శబ్దంగా పడుకోవచ్చు.

ఇలా చేయకుండా తాజాగా వాడడమే మంచిది. తాజా తృణధాన్యాలు మాత్రమే చేపలపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. సువాసన జోడించినప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం. కాలక్రమేణా, అది అదృశ్యమవుతుంది మరియు మీరు దీన్ని మళ్లీ జోడించాల్సి రావచ్చు. కొన్ని రుచులు వాటి లక్షణాలను కోల్పోతాయి మరియు వాటి ఉపయోగంతో ముక్కు లేదా ఎర వెంటనే ఉపయోగించబడకపోతే, అవి ఇకపై ఆకర్షించవు, కానీ చేపలను భయపెడతాయి.