మీరు వేర్వేరు ఆహారపు అలవాట్లతో ఒక వ్యక్తికి, ఇద్దరు వ్యక్తులకు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మంది కోసం వంట చేస్తున్నా, బ్యాచ్ వంటను ఉపయోగించడం వల్ల మీ పని చాలా సులభం అవుతుంది.
బ్యాచ్ వంట యొక్క భావన చాలా సులభం. తాజా ఆహారం మరియు/లేదా మిగిలిపోయిన ఆహార పదార్థాలను రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో తయారు చేసిన డిస్పోజబుల్ బ్యాగ్‌లలో గట్టిగా మూసివేసి ఓవెన్‌లో సుమారు 15 నిమిషాల పాటు బేక్ చేస్తారు. దీనికి కనీసం స్థలం మరియు సామగ్రి అవసరం - కేవలం కత్తి, కట్టింగ్ బోర్డ్, ఓవెన్ మరియు, బహుశా, ఒక స్టవ్, కొన్ని పదార్థాలను పాక్షికంగా ఉడికించడానికి కూర్చుంది.
విభిన్న ఆహార అవసరాలు మరియు ప్రాధాన్యతలను కలిగి ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉడికించే వారికి ఈ సాంకేతికత ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ప్రత్యేక ప్యాకేజీలో వేరే మొత్తంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉండవచ్చు మరియు మీరు ఎవరికైనా అనవసరమైన పదార్థాలను కూడా మినహాయించవచ్చు. ప్యాకేజ్ వంట అనేది శాఖాహారులకు ప్రత్యేకించి సంబంధించినది, ఎందుకంటే అన్ని గృహాలు ఒకే విధమైన అభిప్రాయాలను కలిగి ఉండవు మరియు వంట ప్రతి ఒక్కరికీ ఉండాలి.
ఈ ప్రక్రియలో ఆహార సంచి కీలకం. సాధారణంగా, రేకు ముక్క లేదా పార్చ్‌మెంట్ కాగితం మడతపెట్టి, అంచులను క్రింప్ చేయడానికి మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆవిరి కోసం తగినంత గదిని వదిలివేయడానికి సరిపోతుంది.
తదుపరి దశ డిష్ కోసం పదార్థాల ఎంపిక. తరిగిన తాజా ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనది, కానీ మిగిలిపోయిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు, టర్నిప్‌లు, బియ్యం మరియు బీన్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బ్యాగ్ వంట యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణం కొవ్వును తక్కువగా ఉపయోగించడం, ఎందుకంటే ఆహారం యొక్క రసం లోపల ఆవిరి ద్వారా నిర్ధారిస్తుంది.
పరిగణించవలసిన ఒక అంశం ప్రతి పదార్ధానికి వంట సమయం. ఏదైనా భాగానికి ఎక్కువ కాలం వంట సమయం అవసరమైతే, మీరు దానిని బ్యాగ్‌లో ఉంచే ముందు స్టవ్‌పై సగం ఉడికిస్తారు.
బ్యాగ్‌ను గట్టిగా మూసి ఉంచడానికి, రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్ కాగితం అంచులను కనీసం మూడు సార్లు మడవండి. పార్చ్‌మెంట్ కాగితం దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచడంలో సహాయపడటానికి మీరు దాని అంచులను తడిపివేయవచ్చు.
జ్ఞాపకశక్తికి చిట్కాలు
ప్యాకేజీ కోసం అనుకూలమైన పదార్థాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను ఇష్టపడితే, హెవీ డ్యూటీని పొందండి. మీరు హార్డ్‌వేర్ స్టోర్‌లు, సూపర్ మార్కెట్‌లు లేదా ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లలో పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, మైనపు కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ చుట్టు ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు.
అన్ని పదార్థాలు ఒకే సమయంలో సిద్ధంగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు, మీరు తీపి బంగాళాదుంపలతో టేంపే స్టీక్ ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు వాటిని బ్యాగ్‌లో ఉంచే ముందు వాటిని ఉడకబెట్టాలి, ఎందుకంటే అవి ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ప్యాకేజీని గట్టిగా కట్టుకోండి. మీరు మడతపెట్టిన ప్రతిసారీ రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్ కాగితంపై క్రిందికి నొక్కండి. ఆవిరి పీడనం బ్యాగ్‌ను నాశనం చేయని విధంగా కనీసం మూడు మడతలు చేయండి.
బ్యాగ్‌లో రంధ్రాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. ఆవిరి, వాసన మరియు సాస్ తప్పించుకుంటాయి మరియు మీ ప్రయత్నాలు వృధా అవుతాయి.
పూర్తయిన ప్యాకేజీని తెరిచినప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేడి ఆవిరిని కలిగి ఉంటుంది. వంటగది కత్తెరతో అంచులను కత్తిరించండి, డిష్ తొలగించండి. అన్నం, పాస్తా, ఆకుకూరలు లేదా కాల్చిన రొట్టెల ప్లేట్‌పై సర్వ్ చేయండి.
ప్యాకేజీలో ఏమి సిద్ధం చేయవచ్చు?
- తరిగిన తాజా టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులు
- బఠానీ లేదా బీన్ మొలకలు
- ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ మరియు పుట్టగొడుగులు
- తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు తురిమిన క్యాబేజీ
- మొక్కజొన్న మరియు తరిగిన తాజా టమోటాలు
- మూడు రంగుల తీపి బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయ
- తాజా తులసి మరియు బచ్చలికూర ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి
స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ ఉదాహరణ
మేము 4 లేదా 5 మంది వ్యక్తుల కోసం శాఖాహారం టోఫు స్టీక్‌తో ప్యాకేజీలను తయారు చేస్తాము.
1. సన్నగా తరిగిన uXNUMXbuXNUMXb బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభిద్దాం (మీరు ఇంతకు ముందు వండిన వాటి అవశేషాలను తీసుకోవచ్చు). బంగాళాదుంపలను ఒక చిన్న గిన్నెలో కొద్దిగా నూనె మరియు మీకు నచ్చిన మూలికలతో ఉంచండి. పార్స్లీ, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు ఒరేగానో ప్రయత్నించండి.
2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పైన వివరించిన విధంగా నూనె మరియు మూలికలతో సన్నగా తరిగిన బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు ఎండబెట్టిన టొమాటోలను టాసు చేయండి. నిమ్మకాయ ముక్క.
1. పొయ్యిని 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
2. శుభ్రమైన టేబుల్ లేదా కౌంటర్‌టాప్‌పై 30 సెంటీమీటర్ల రేకు లేదా పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని ఉంచండి. బంగాళాదుంప ముక్కలను మధ్యలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపల పైన కూరగాయలను వేయండి. ఇప్పుడు టోఫు గట్టి ముక్కలు. పైన ఒక నిమ్మకాయ ముక్కను ఉంచండి. మేము అంచులను వంచి, క్రింప్ చేస్తాము. ఈ ప్యాకేజీలలో కొన్నింటిని తయారు చేద్దాం.
3. బ్యాగ్‌లను బేకింగ్ షీట్‌లో 15 నిమిషాలు లేదా బ్యాగ్ ఉబ్బినంత వరకు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. ప్యాకేజీని తెరిచి, కంటెంట్‌లను అందించండి, పక్కన ఆకుకూరలు అందిస్తాయి.