యోగాభ్యాసం అనేది స్వతహాగా వ్యక్తిగతమైనది, శరీరం యొక్క అంతర్గత భూభాగంలో నేరుగా అనుభవించబడుతుంది. మీరు మీ స్వంత ప్రత్యేకమైన శరీర రకం, భౌతిక జ్యామితి, గత గాయాలు మరియు అలవాట్లతో చాపకు వెళ్లినప్పుడు, ఆచరణలో మీరు వెతుకుతున్నది సార్వత్రిక ఆకృతి. ఆసనాలలో మీ శరీరంతో పని చేయడం ద్వారా, మీరు సమతుల్యతకు దగ్గరగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు.
మీరు సార్వత్రిక సమతుల్యతను కోరుకునే ఒక అభ్యాసం కూడా తినడం. యోగా వంటి ఆహారం చాలా వ్యక్తిగతమైనది. అనేక ప్రసిద్ధ ఆహార వ్యవస్థలు మరియు ఆహారాలకు మీ అవసరాలను ఎలా సర్దుబాటు చేయాలో నేర్చుకోవడం ముఖ్యం. బుద్ధిపూర్వక ఆహార పద్ధతులను అభివృద్ధి చేయడం అనేది మీ యోగాకు నిజంగా మద్దతునిచ్చే మరియు పెంపొందించే పునాదిగా ఉపయోగపడుతుంది. కానీ అటువంటి పోషకాహార వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేయడంలో ఉన్న సంతోషాలు మరియు సవాళ్లలో ఒకటి సరైన ఆహారాన్ని కనుగొనడం మరియు ఎంచుకోవడం అంత సులభం కాదని గ్రహించడం.
యోగా కమ్యూనిటీలో అంతులేని (మరియు తరచుగా వివాదాస్పదమైన) పురాణాలు, జానపద కథలు మరియు పట్టణ ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి, ఇవి యోగాభ్యాసానికి కొన్ని ఆహారాలు "మంచి" లేదా "చెడు" అని పేర్కొన్నాయి. మీరు బహుశా ఈ యోగ జానపద కథలలో కొన్నింటిని విని ఉంటారు: “నెయ్యి మరియు ఎక్కువ తీపి పండ్లను తినండి, బంగాళాదుంపలకు దూరంగా ఉండండి. నీటిలో మంచు వేయవద్దు. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ఉదయం వ్యాయామం చేస్తుంటే, మీరు పడుకునే ముందు రాత్రి భోజనం చేయకండి! ”
ఆహార పురాణాల చరిత్ర
ఈ మరియు ఇతర పోషక అపోహలకు ఆధారమైన సత్యం యొక్క విత్తనాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి, వాటి మూలాలను గుర్తించడం ద్వారా ప్రారంభించాలి. అనేక సిద్ధాంతాలు యోగ గ్రంధాలతో ముడిపడి ఉన్నాయి, మరికొన్ని ఆయుర్వేదంలో కనిపించే సిద్ధాంతాల యొక్క ఉల్లంఘనలు. యోగా దాని ప్రారంభ ప్రారంభం నుండి ఆయుర్వేదంతో ముడిపడి ఉంది, ఇది వివిధ శరీర రకాలు (దోషాలు) అనే భావనపై కేంద్రీకృతమై ఉంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి వివిధ రకాల ఆహారాలపై వృద్ధి చెందుతాయి.
ఉదాహరణకు, వట దోషానికి నూనెలు మరియు ధాన్యాలు వంటి గ్రౌన్దేడ్ ఆహారాలు అవసరం. పిట్టా సలాడ్‌లు మరియు తీపి పండ్ల వంటి శీతలీకరణ ఆహారాలకు మద్దతు ఇస్తుంది, అయితే కారపు మరియు ఇతర వేడి మిరియాలు వంటి ఉత్తేజపరిచే ఆహారాల నుండి కఫా ప్రయోజనం పొందుతుంది.
ఆయుర్వేదం యొక్క అర్థం ఏమిటంటే, కొంతమంది వ్యక్తులు ఖచ్చితంగా ఒక దోషానికి ప్రతినిధులు, చాలా మంది వాస్తవానికి కనీసం రెండు రకాల మిశ్రమం. అందువల్ల, ప్రతి వ్యక్తి వారి స్వంత ప్రత్యేక రాజ్యాంగానికి సరిపోయే ఆహారాల యొక్క వ్యక్తిగత సమతుల్యతను తప్పనిసరిగా కనుగొనాలి.
ఆహారం శక్తి మరియు మానసిక స్పష్టతను అందించాలి. "మంచి" ఆహారం ఒక వ్యక్తికి సరైనది కావచ్చు, కానీ మరొకరికి పూర్తిగా తప్పు, కాబట్టి మీరు ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పుడు, బాగా నిద్రపోయినప్పుడు, మంచి జీర్ణశక్తిని కలిగి ఉన్నప్పుడు మరియు మీ యోగాభ్యాసం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని భావించినప్పుడు ఆహారం మీకు బాగా పని చేస్తుందని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. మరియు మిమ్మల్ని అలసిపోదు.
వాషింగ్టన్ యోగా సెంటర్‌కు చెందిన ఆదిల్ పాల్ఖివాలా ఆయుర్వేద గ్రంధాలను సూచిస్తారు మరియు అవి అభ్యాసకులకు మార్గదర్శకాలు మాత్రమేనని, కనికరం లేకుండా అనుసరించాల్సిన కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు కాదని నమ్ముతారు.
"ప్రాచీన గ్రంథాలు యోగా అభ్యాసకుడు ఒక వ్యక్తిగా తనకు ఏది ఉత్తమమో గ్రహించడానికి అభ్యాసం ద్వారా తగినంత సున్నితంగా మారే వరకు బాహ్య ప్రమాణాలను అమలు చేసే ఉద్దేశ్యంతో పనిచేసింది" అని పాల్ఖివాలా వివరించారు.
మసాచుసెట్స్‌కు చెందిన క్లినికల్ న్యూట్రిషనిస్ట్ తెరెసా బ్రాడ్‌ఫోర్డ్ యోగా విద్యార్థులకు వారి అభ్యాసానికి మద్దతు ఇచ్చే సమతుల్య విధానాన్ని కనుగొనడంలో సహాయపడటానికి సంవత్సరాలుగా కృషి చేస్తున్నారు. ఆమె 15 సంవత్సరాలకు పైగా యోగా టీచర్‌గా ఉన్నారు మరియు పాశ్చాత్య మరియు ఆయుర్వేద పోషకాహారం రెండింటిపై ఆమెకున్న లోతైన జ్ఞానం ఈ సమస్యపై ప్రత్యేకమైన దృక్పథాన్ని అందిస్తుంది.
"బంగాళదుంపలు మీకు నిద్రపోయేలా చేస్తాయి, మనం ఏమి తినాలి లేదా తినకూడదు అనే దాని గురించి సాధారణ ప్రకటనలు చేయడం హాస్యాస్పదంగా ఉంది" అని ఆమె చెప్పింది. ఇదంతా వ్యక్తిగత రాజ్యాంగానికి సంబంధించినది. అదే బంగాళాదుంప పిట్టాను శాంతింపజేస్తుంది మరియు వాత మరియు కఫాను తీవ్రతరం చేస్తుంది, అయితే ఇన్ఫ్లమేటరీ లేదా ఆర్థరైటిక్ పరిస్థితులు ఉన్నవారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. చల్లని నీరు కొన్ని రాజ్యాంగాలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. వాతాకు దానితో చాలా కష్టంగా ఉంది, కఫాకు జీర్ణక్రియ సమస్య పెరగవచ్చు, కానీ పిట్టా అది తన జీర్ణవ్యవస్థను నిజంగా శాంతపరుస్తుందని కనుగొనవచ్చు.
మీ దోషం ప్రకారం ఎలా తినాలి
చాలా మంది అనుభవశూన్యుడు యోగులు ప్రాక్టీస్ చేయడానికి ముందు గంటల తరబడి తినకూడదని ప్రయత్నిస్తారు. యూనిటీ వుడ్స్ యోగా డైరెక్టర్ జాన్ షూమేకర్ తరచుగా మరియు సుదీర్ఘ ఉపవాసం శరీరంపై సాధారణ బలహీనతను కలిగి ఉంటుందని అభిప్రాయపడ్డారు.
"అతిగా తినడం మీ అభ్యాసానికి చెడ్డది అయినప్పటికీ, మీరు వికృతంగా మరియు చాలా లావుగా ఉండటం వలన, ఉపవాసం మరియు తక్కువగా తినడం మరింత వినాశకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది" అని ఆయన చెప్పారు.
"విద్యార్థులు ఉపవాసం చేయడాన్ని అధిగమించినప్పుడు, వారు దేవునితో గొప్ప ఏకత్వం వైపు వెళుతున్నారని వారు అనుకోవచ్చు, కానీ వారు వాస్తవానికి డీహైడ్రేషన్‌కు దగ్గరగా ఉన్నారు" అని బ్రాడ్‌ఫోర్డ్ జతచేస్తుంది. "వాత మరియు పిట్ట రకాలు కోసం, భోజనం దాటవేయడం వలన రక్తంలో చక్కెర తగ్గడం మరియు మైకము మాత్రమే కాకుండా, మలబద్ధకం, అజీర్ణం మరియు నిద్రలేమి వంటి మరిన్ని ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారి తీస్తుంది."
కాబట్టి, మీరు తినడానికి మీ స్వంత సమతుల్య విధానాన్ని రూపొందించడం ఎక్కడ ప్రారంభించాలి? యోగా మాదిరిగా, మీరు తల నుండి ప్రారంభించాలి. సమతుల్యత మరియు వృద్ధికి మీ వ్యక్తిగత మార్గాన్ని కనుగొనడంలో ప్రయోగం మరియు శ్రద్ధ కీలకం. షూమేకర్ పవర్ సిస్టమ్‌లను ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు, అవి మీ కోసం పనిచేస్తాయో లేదో చూడటానికి మిమ్మల్ని ఆకర్షిస్తాయి.
"మీరు యోగాను అభ్యసించడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు, మీ శరీరానికి ఏది సరైనదో మీకు స్పష్టమైన అవగాహన వస్తుంది" అని ఆయన చెప్పారు. "మీ స్వంత అభిరుచులకు అనుగుణంగా మీరు ఇష్టమైన వంటకాన్ని సవరించినట్లే, మీరు దానిని తిరిగి వండినప్పుడు, మీ అభ్యాసానికి మద్దతుగా మీ ఆహారాన్ని స్వీకరించవచ్చు."
సహాయక ఉత్పత్తులను కనుగొనడంలో అంతర్ దృష్టి మరియు సమతుల్యత కీలకమని పల్హివాలా అంగీకరిస్తున్నారు.
"మీరు తినే ఆహారాలలో అనేక స్థాయిలలో సమతుల్యతను కనుగొనడం ద్వారా ప్రారంభించండి" అని ఆయన సిఫార్సు చేస్తున్నారు. "మీరు తినేటప్పుడు మీ శరీరానికి మంచి అనుభూతిని కలిగించే ఆహారాలను ఎంచుకోండి మరియు మీరు తినడం మానేసిన తర్వాత చాలా కాలం తర్వాత."
మీ జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ, నిద్ర చక్రం, శ్వాస, శక్తి స్థాయిలు మరియు భోజనానంతర ఆసన అభ్యాసంపై శ్రద్ధ వహించండి. ఆహార డైరీ చార్టింగ్ మరియు డ్రాయింగ్ కోసం ఒక గొప్ప సాధనం. మీరు ఏదైనా నిర్దిష్ట సమయంలో అనారోగ్యంగా లేదా అసమతుల్యతగా భావిస్తే, మీ డైరీని చూసుకోండి మరియు ఈ సమస్యలకు కారణమయ్యే మీరు తినే దాని గురించి ఆలోచించండి. మీరు మంచి అనుభూతి చెందే వరకు మీ ఆహారపు అలవాట్లను సర్దుబాటు చేయండి.
మీ ఆహారం పట్ల అవగాహన ఉంది
మీరు భోజనాన్ని ఎలా ప్లాన్ చేసి సిద్ధం చేస్తారో అదే శ్రద్ధ మరియు పరిశీలనను వర్తింపజేయండి. రుచి, ఆకృతి, విజువల్ అప్పీల్ మరియు ఎఫెక్ట్‌లో ఒకదానికొకటి శ్రావ్యంగా మరియు పూరకంగా ఉండే పదార్థాల కలయిక ఇక్కడ కీలకం.
"మన ఆరు ఇంద్రియాలను ఎలా ఉపయోగించాలో నేర్చుకోవాలి, ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ యొక్క మా స్వంత వ్యక్తిగత అనుభవం" అని బ్రాడ్‌ఫోర్డ్ సలహా ఇస్తున్నాడు. “వాతావరణం, పగటిపూట కార్యకలాపాలు, ఒత్తిడి మరియు శారీరక లక్షణాలు మన రోజువారీ ఆహార ఎంపికలను నిర్ణయించడంలో సహాయపడతాయి. ప్రకృతిలో భాగమైన మనం కూడా మారుతున్న స్థితిలో ఉన్నాం. యోగాలో మనం పెంపొందించే వశ్యతలో ముఖ్యమైన భాగం మన ఉత్పత్తులతో మనల్ని అనువుగా మార్చడం. ప్రతి రోజు, ప్రతి భోజనం వద్ద."
ఏ “నియమాలను” సత్యంగా అంగీకరించవద్దు. దీన్ని మీరే ప్రయత్నించండి మరియు మిమ్మల్ని మీరు అన్వేషించండి. ఉదాహరణకు, యోగాభ్యాసం చేసేవారు ఏడు గంటల పాటు ఆహారం తీసుకోరని మీకు చెబితే, “నా జీర్ణక్రియకు ఇది మంచి ఆలోచనేనా? నేను చాలా సేపు తిననప్పుడు నాకు ఎలా అనిపిస్తుంది? ఇది నాకు పని చేస్తుందా? పరిణామాలు ఏవి కావచ్చు?
మీరు మీ అంతర్గత కేంద్రాన్ని సమలేఖనం చేయడానికి మరియు సరిచేయడానికి ఆసనాలలో పని చేస్తున్నట్లే, మీ శరీరానికి ఏ ఆహారాలు అవసరమో గుర్తించడం మీరు నేర్చుకోవాలి. మీ శరీరానికి శ్రద్ధ చూపడం ద్వారా, ఆహారం మరియు జీర్ణక్రియ మొత్తం ప్రక్రియలో ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం మిమ్మల్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో, మీ శరీరానికి ఏమి అవసరమో మరియు ఎప్పుడు అవసరమో అర్థం చేసుకోవడం మీరు క్రమంగా నేర్చుకుంటారు.
కానీ ఇది కూడా మితంగా ఆచరించాల్సిన అవసరం ఉంది-నిమగ్నమైనప్పుడు, ప్రతి సంచలనం సమతుల్యతకు దోహదపడకుండా త్వరగా అడ్డుకుంటుంది. ఆహారం మరియు యోగా సాధనలో, సజీవంగా, స్పృహతో మరియు క్షణంలో ఉండటం ముఖ్యం. కఠినమైన నియమాలు లేదా దృఢమైన నిర్మాణాలను అనుసరించకపోవడం ద్వారా, మీరు ఉత్తమంగా ఎలా పని చేయాలో ఈ ప్రక్రియ ద్వారానే మీకు నేర్పించవచ్చు.
అన్వేషణ యొక్క ఆనందం మరియు ఉత్సుకతను వెలికితీయడం ద్వారా, మీరు సమతుల్యత కోసం మీ స్వంత వ్యక్తిగత మార్గాలను నిరంతరం తిరిగి కనుగొనవచ్చు. మీ మొత్తం వ్యక్తిగత ఆహారంలో మరియు ప్రతి భోజనాన్ని ప్లాన్ చేయడంలో సమతుల్యత కీలకం. మీ వ్యక్తిగత అభిరుచులకు అనుగుణంగా రెసిపీని అభివృద్ధి చేసేటప్పుడు లేదా సవరించేటప్పుడు, మీరు అనేక అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి: డిష్‌లోని పదార్థాల సమతుల్యత, భోజనం సిద్ధం చేయడానికి పట్టే సమయం, సంవత్సరం సమయం మరియు ఈ రోజు మీకు ఎలా అనిపిస్తుంది.