పైన్ "ఉత్పత్తులు" వివిధ ఉపయోగాలను కలిగి ఉంటాయి: మూత్రపిండాలు - ముఖ్యమైన నూనె, టానిన్లు, తారు మరియు చేదు పదార్ధం పానిపిక్రిన్; రెసిన్ - ముఖ్యమైన నూనె మరియు రెసిన్ ఆమ్లాలు, సూదులు - ముఖ్యమైన నూనె, రెసిన్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టానిన్లు మరియు కెరోటిన్.
ఒక పిల్లవాడు కూడా ఇతర కోనిఫర్‌ల నుండి పైన్‌ను వేరు చేయగలడు: పైన్ ఒక సతత హరిత వృక్షం మరియు దీనికి పొడవైన మృదువైన సూదులు ఉంటాయి. పైన్ “ఉత్పత్తి” చేసే ప్రతిదాన్ని ఎలా తినాలో మేము మీకు చెప్తాము. ఉదాహరణకు, మీరు యువ శంకువుల నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జామ్ ఉడికించాలి మరియు పైన్ సూదుల నుండి విటమిన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా వైద్యం కషాయాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.
వంటకాలను
పైన్ మొగ్గల కషాయాలను
పైన్ మొగ్గల కషాయాలను సిద్ధం చేయడానికి: 10 గ్రాముల మొగ్గలను 1 గ్లాసు వేడి నీటితో పోసి, 30 నిమిషాలు వేడినీటి స్నానంలో ఉంచి, 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది మరియు ఫిల్టర్ చేస్తారు. భోజనం తర్వాత రోజుకు 1/3 కప్పు 2-3 సార్లు తీసుకోండి.
పైన్ కోన్ జామ్
వంట చేయడానికి ముందు, యువ పైన్ శంకువులు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, శిధిలాలు, సూదులు తీసివేయబడతాయి, శుభ్రమైన నీటిలో కడుగుతారు, ఎనామెల్ కుండలో పోస్తారు మరియు చల్లటి నీటితో పోస్తారు, తద్వారా ఇది శంకువులను 1-1.5 సెం.మీ.
అప్పుడు శంకువులు చక్కెర (లీటరు కషాయానికి 1 కిలోలు) కలుపుతూ ఉడకబెట్టబడతాయి. సాధారణ జామ్ లాగా, కనీసం ఒకటిన్నర గంటలు ఉడికించి, ఫలితంగా వచ్చే నురుగును తొలగించండి. రెడీ జామ్ వేడి జాడిలో పోస్తారు. ఇది ఒక అందమైన ఎర్రటి రంగును పొందాలి, మరియు సూదులు యొక్క వాసన దానికి సున్నితమైన సుగంధాన్ని ఇస్తుంది.
పైన్ కోన్ ఇన్ఫ్యూషన్
జూన్ ప్రారంభంలో, శంకువులు తీయండి, వాటిని 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి, 3-లీటర్ బాటిల్ను సగం నింపండి. 400 గ్రాముల చక్కెరలో పోయాలి, చల్లటి ఉడికించిన నీరు పోసి మూత గట్టిగా మూసివేయండి. క్రమానుగతంగా బాటిల్ను కదిలించండి. చక్కెర కరిగి, మిశ్రమం పులియబెట్టడం ఆగే వరకు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ త్రాగాలి. ఉదయం మరియు సాయంత్రం భోజనానికి 30 నిమిషాల ముందు చెంచా.
పైన్ సూది విటమిన్ పానీయాలు
- 30 గ్రాముల తాజా పైన్ సూదులు చల్లటి ఉడికించిన నీటిలో కడిగి, ఒక గ్లాసు మీద మరిగే నీటిని పోసి, ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మూతతో మూసివేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడిన తరువాత, దానిని ఫిల్టర్ చేసి, చక్కెర లేదా తేనె కలిపి రుచిని మెరుగుపరచండి మరియు ఒక రోజు త్రాగాలి.
- పింగాణీ లేదా చెక్క మోర్టార్‌లో 50 గ్రాముల యువ వార్షిక పైన్ టాప్స్ (వాటికి తక్కువ చేదు రెసిన్ పదార్థాలు ఉన్నాయి) రుబ్బు, ఒక గ్లాసు వేడినీరు పోసి 2 గంటలు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీరు రుచికి ఇన్ఫ్యూషన్‌లో కొద్దిగా ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు చక్కెరను జోడించవచ్చు. ఇన్‌ఫ్యూషన్‌ను చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా వడకట్టి, వెంటనే తాగండి, ఎందుకంటే ఇది నిల్వ సమయంలో విటమిన్‌లను కోల్పోతుంది.
శంకువులు మరియు సూదులు కషాయం
తాజా పైన్ సూదులు మరియు శంకువులు ఒక గాజులో ఉంచబడతాయి, వోడ్కా లేదా పలుచన ఆల్కహాల్‌తో అంచుకు పోస్తారు (శంకువులు మరియు వోడ్కా నిష్పత్తి 50/50). ఇన్ఫ్యూషన్ 10 రోజులు వెచ్చగా, గట్టిగా మూసిన ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు భోజనానికి ముందు రోజుకు 10 సార్లు 20-3 చుక్కలను గోరువెచ్చని నీటితో ఫిల్టర్ చేసి వాడండి.
పైన్ "తేనె"
యువ పైన్ శంకువులు జూన్ 21-24 వేసవి కాలం నాడు పండిస్తారు. శంకువులు పారదర్శక కంటైనర్‌లో ఉంచబడతాయి, దట్టంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చల్లబడతాయి (1-లీటర్ కూజాకు 3 కిలోలు). కంటైనర్ యొక్క మెడ గాజుగుడ్డతో కప్పబడి, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో (ఉదాహరణకు, కిటికీలో) సెప్టెంబర్ 21 నుండి 24 వరకు శరదృతువు విషువత్తు వరకు ఉంచబడుతుంది (వారు వెళ్తున్న జూన్ తేదీకి అనుగుణంగా). ద్రవ పొర పైన ఉన్న శంకువుల ఉపరితలంపై అచ్చు కనిపిస్తే, అప్పుడు ఈ శంకువులు విస్మరించబడాలి మరియు ఉపరితలం పైన కనిపించే వాటిని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పొరతో చల్లుకోవాలి.
ఫలితంగా తేనె అమృతం ఒక సీసాలో పోస్తారు, ఒక కార్క్‌తో మూసివేయబడుతుంది మరియు చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. అటువంటి తేనె యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 సంవత్సరం. నివారణ ప్రయోజనాల కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించండి. 20 నిమిషాలు ఉదయం చెంచా. మొదటి భోజనానికి ముందు మరియు సాయంత్రం నిద్రవేళకు ముందు. తేనెను టీలో చేర్చవచ్చు.
పైన్ తేనె అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా పిల్లలు ఆనందిస్తారు.