బంగాళాదుంప కేక్: ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ. వీడియో

పిండిచేసిన గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న బ్రౌనీని త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయండి. మీరు హాజెల్ నట్‌లకు బదులుగా బాదం ముక్కలు లేదా రేకులను ఉపయోగించవచ్చు.

మీకు ఇది అవసరం: - 1 గ్లాసు చక్కెర; - 300 గ్రా వనిల్లా క్రాకర్లు; - 1 గ్లాసు పాలు; - 2 టీస్పూన్లు కోకో పౌడర్; - 200 గ్రా హాజెల్ నట్స్; - 200 గ్రా వెన్న; - 0,5 కప్పుల పొడి చక్కెర; - చిలకరించడం కోసం 1 టీస్పూన్ కోకో.

వనిల్లా క్రాకర్లకు బదులుగా, మీరు సాధారణ వాటిని ఉపయోగించవచ్చు, ఆపై మిశ్రమానికి ఒక టీస్పూన్ వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి

పొడి వేయించడానికి పాన్లో పాలు, పై తొక్క మరియు హాజెల్ నట్స్ వేసి వేడి చేయండి. ఒక మోర్టార్లో కెర్నలు క్రష్ చేయండి. కోకోతో చక్కెర కలపండి మరియు వేడి పాలలో పోయాలి. గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. పాలు మరిగించవద్దు.

వనిల్లా రస్క్‌లను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి లేదా వాటిని మోర్టార్‌లో చూర్ణం చేయండి. పాలు-చక్కెర మిశ్రమంలో ముక్కలు మరియు వెన్నను పోసి పూర్తిగా కలపండి. మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి, మెత్తగా చేసిన వెన్న వేసి, మిశ్రమాన్ని బాగా పిండి మరియు బంతులుగా విభజించండి. వాటిని బంగాళాదుంప ఆకారంలో ఆకృతి చేయడానికి తడి చేతులను ఉపయోగించండి.

ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, క్రాకర్లు మరియు గింజలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ద్వారా పంపవచ్చు

పండుగ పట్టిక కోసం, మీరు మరింత శుద్ధి చేసిన రెసిపీ ప్రకారం డెజర్ట్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన బిస్కెట్ ఆధారిత కేక్‌ని తయారు చేసి, లిక్కర్ లేదా కాగ్నాక్‌తో రుచి చూడండి. ఉత్పత్తి వివిధ ఆకృతులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక ఆపిల్, ఒక బన్నీ బొమ్మ, ఒక ముళ్ల పంది లేదా ఒక ఎలుగుబంటి పిల్ల రూపంలో అచ్చు వేయబడుతుంది. పైన్ ఆకారపు కేకులు చాలా అందంగా కనిపిస్తాయి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

బిస్కెట్ కోసం: - 6 గుడ్లు; - 1 గ్లాసు గోధుమ పిండి; - చక్కెర 6 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ కోసం: - 150 గ్రా వెన్న; - 6 టేబుల్ స్పూన్లు ఘనీకృత పాలు; - ఒక చిటికెడు వనిలిన్.

లిప్ స్టిక్ కోసం: – 4 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర; - 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు. చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం: - 200 గ్రా చాక్లెట్; - 3 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీమ్. అలంకరణ కేకులు కోసం: - 2 టేబుల్ స్పూన్లు లిక్కర్ లేదా బ్రాందీ; - కోకో పౌడర్ 2 టీస్పూన్లు.

శ్వేతజాతీయులను సొనలు నుండి వేరు చేయండి. ద్రవ్యరాశి వాల్యూమ్‌లో పెరుగుతుంది మరియు చక్కెర గింజలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెరతో సొనలు మాష్ చేయండి. మెత్తటి నురుగులో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, సొనలకు ద్రవ్యరాశిలో మూడవ వంతు జోడించండి. sifted పిండిని జోడించండి, శాంతముగా కదిలించు మరియు మిగిలిన ప్రోటీన్లను జోడించండి.

బేకింగ్ షీట్ లేదా డిష్‌ను గ్రీజ్ చేసి పిండిని వేయండి. 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు 20-30 నిమిషాలు కాల్చండి. బేకింగ్ సమయం బిస్కెట్ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. చెక్క స్కేవర్తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి; బిస్కెట్ కుట్టేటప్పుడు, పిండి దానికి అంటుకోకూడదు. బేకింగ్ షీట్ నుండి తుది ఉత్పత్తిని తీసివేసి, బోర్డు మీద చల్లబరచండి.

క్రస్ట్ చల్లబరుస్తుంది అయితే, వెన్న క్రీమ్ సిద్ధం. మందపాటి సోర్ క్రీం అనుగుణ్యతతో వెన్నని మృదువుగా చేయండి. మెత్తటి తెల్లటి ద్రవ్యరాశిలో కొట్టడానికి ఒక whisk లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించండి. కొరడాతో కొట్టడం ఆపకుండా, మిశ్రమానికి ఘనీకృత పాలను భాగాలుగా జోడించండి. క్రీమ్ అవాస్తవికంగా మారాలి మరియు వాల్యూమ్లో పెరుగుతుంది. వెనిలిన్ వేసి, మరికొన్ని నిమిషాలు క్రీమ్ను కొట్టండి.

క్రీమ్ ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేయడం ప్రారంభిస్తే, దానిని కొద్దిగా వేడి చేసి మళ్లీ కొట్టండి.

చల్లబడిన బిస్కెట్‌ను తురుము లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వేయండి. పూర్తి చేయడానికి క్రీమ్‌లో కొంత భాగాన్ని పక్కన పెట్టండి మరియు మిగిలిన వాటిని లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి. బిస్కట్ ముక్కలు, కోకో పౌడర్ మరియు కాగ్నాక్ వేసి, మృదువైనంత వరకు కలపాలి. కేక్‌లను బంగాళాదుంప, యాపిల్, పిన్‌కోన్ లేదా జంతువుల బొమ్మలా కనిపించేలా చేయడం ద్వారా వాటిని ఆకృతి చేయండి. వస్తువులను బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు అరగంట కొరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

కేక్‌లను బయటకు తీసి వెచ్చని లిప్‌స్టిక్‌తో కప్పండి. ఇది చేయుటకు, జాగ్రత్తగా ఒక ఫోర్క్ మీద కేక్ కుట్టండి మరియు లిప్స్టిక్లో ముంచి, ఆపై పొడిగా బహిర్గతం చేయండి. వెన్న క్రీమ్తో మెరుస్తున్న ఉత్పత్తిని ముగించండి.

ఫాండెంట్‌కు బదులుగా, కేక్‌లను వెచ్చని చాక్లెట్‌తో వేయవచ్చు. నీటి స్నానంలో ముక్కలుగా విరిగిన ముదురు, పాలు లేదా తెలుపు చాక్లెట్ కరిగించి, క్రీమ్ జోడించండి. గ్లేజ్ బాగా కదిలించు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఒక ఫోర్క్ మీద కేక్‌లను ఉంచండి మరియు చాక్లెట్‌లో మెత్తగా ముంచండి. అదనపు హరించడం మరియు ఒక greased ప్లేట్ మీద కేకులు ఉంచండి. మెరుగైన గట్టిపడటం కోసం, రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తయిన ఉత్పత్తులను ఉంచండి.