విషయ సూచిక
కాడ్‌ను వేయించడం లేదా కాల్చడం ఎలా: రుచికరమైన వంటకాలు. వీడియో
కాడ్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలలో, వేయించడం మరియు బేకింగ్ చేయడం ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. తక్కువ వ్యవధిలో పదార్థాల లభ్యతతో, వివిధ రకాల రుచులను పొందవచ్చు.
కాడ్ చాలా మంది గృహిణులు అనవసరంగా విస్మరించే అద్భుతమైన చేప. ఇది, ప్రజాదరణ పొందిన సాల్మన్ వలె ఫ్యాషన్ కాదు, కానీ తక్కువ ఉపయోగకరమైనది కాదు. కాడ్‌లో విటమిన్ బి 12 చాలా ఉంటుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థకు మరియు మానసిక స్థితికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. శరీరంలోని అనేక జీవక్రియ ప్రక్రియలకు అవసరమైన సెలీనియం మరియు మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు అయోడిన్, భాస్వరం మరియు కాల్షియం: ఇది పెద్ద సంఖ్యలో విభిన్న మైక్రోఎలిమెంట్‌లను కలిగి ఉంది.
అదనంగా, కాడ్‌లో ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు ఉండదు: దాని శక్తి విలువ 80 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు, మరియు ఇది చాలా అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్.
మరియు కాడ్ కూడా ఏ సముద్రపు చేపలాగే, కొన్ని ఎముకలను కలిగి ఉన్నందుకు కూడా ప్రశంసించబడింది. ఇది ఉడికించడం చాలా సులభం, కానీ ఈ చేప మృదువుగా, మృదువుగా మరియు చాలా రుచికరంగా మారుతుంది. మేము మీ కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను సేకరించాము.
పొయ్యిలో కాడ్ ఎలా ఉడికించాలి
చేపలను రుచికరంగా కాల్చడానికి, తీసుకోండి:
0,5 కిలోల కాడ్ ఫిల్లెట్;
1 ఉల్లిపాయ;
రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, మెంతులు;
కొన్ని కూరగాయల నూనె;
1-2 తాజా టమోటాలు లేదా కొన్ని తయారుగా ఉన్న ఎండినవి;
నిమ్మకాయ యొక్క కొన్ని ముక్కలు;
రేకు.
రేకు యొక్క ఉపరితలం నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, దానిపై ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కాడ్ ఫిల్లెట్ సీజన్, ఉల్లిపాయ మీద ఉంచండి. పైన మూలికలతో చేపలను చల్లుకోండి, నిమ్మ ఉంగరాలు మరియు టమోటా ముక్కలు ఉంచండి. రేకు నుండి గాలి చొరబడని ఎన్వలప్‌ని లోపల చేపలతో తయారు చేసిన తర్వాత, 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. 20 నిమిషాల్లో డైట్ కాడ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
అదే సూత్రం ప్రకారం, మీరు చేపలను రూపంలో కాల్చవచ్చు, కానీ అప్పుడు అదనంగా ఒకరకమైన సాస్‌ని ఉపయోగించడం మంచిది, లేకుంటే వ్యర్థం పొడిగా మారుతుంది
వ్యర్థం వేయించడం ఎలా: వీడియో రెసిపీ
వేయించిన కాడ్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, దీని కోసం మీరు చేప ఫిల్లెట్లు మరియు దాని మృతదేహం ముక్కలు రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. చేపలను గోధుమ పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉప్పులో ముంచి, ఇప్పటికే వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో పాన్‌లో ఉంచండి. చేపల ముక్కల మధ్య స్థాయికి చేరుకునేంత మొత్తంలో నూనె తీసుకోండి. ఇది మరింత బంగారు మరియు స్ఫుటమైనదిగా చేస్తుంది.
చేపలను ఒక వైపు వేయించిన తరువాత, ముక్కలను మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు ఉడికించాలి. ఫిల్లెట్‌ల కోసం, దీనికి 5-7 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. చిక్కటి ముక్కలు వేయించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. పాన్‌ను మూతతో కప్పవద్దు, లేకపోతే వ్యర్థం వేయించకుండా ఉడికిస్తారు.
బ్రెడ్ ముక్కలకు బదులుగా, మీరు గుడ్లు, టేబుల్ స్పూన్ మినరల్ వాటర్ మరియు పిండి మిశ్రమంతో తయారు చేసిన పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. సాంద్రత పరంగా, ఇది మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి.
కూరగాయలతో కాడ్ ఎలా ఉడికించాలి
ఓవెన్లో కాల్చిన కూరగాయలతో చేపలు తక్కువ రుచికరంగా ఉండవు.
దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, తీసుకోండి:
1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
20 గ్రా వెన్న;
0,5 కిలోల కాడ్ ఫిల్లెట్;
ఉల్లిపాయల 2-3 తలలు;
2 క్యారెట్లు;
కూరగాయల నూనె;
ఉ ప్పు;
150 మి.లీ పాలు;
100 గ్రా హార్డ్ చీజ్.
బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని ఉడకబెట్టండి, వాటిని వెన్నతో కలిపి చూర్ణం చేయండి, ఒక రకమైన రెగ్యులర్ మెత్తని బంగాళాదుంపలను పొందండి, కానీ ముద్దలను ఎక్కువగా విచ్ఛిన్నం చేయకండి మరియు వాటిని గ్రీజు చేసిన ఫారమ్ దిగువన ఉంచండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, క్యారెట్లను ముక్కలుగా చేసి నూనెలో వేయించాలి. ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను బంగాళాదుంపల పైన మరియు కాడ్ ముక్కలను పైన ఉంచండి.
డిష్ మీద పాలు పోయాలి, పైన తురిమిన చీజ్తో చేపలను చల్లుకోండి మరియు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద, చేప క్యాస్రోల్ అరగంటలో సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీని దానితో పాటు సూచనలలో ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడిన నిష్పత్తిలో ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం ద్వారా మల్టీకూకర్ కోసం స్వీకరించవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు:
కాడ్ మరియు కూరగాయలతో టోర్టిల్లాలు
పోలిష్ కాడ్
బీన్స్‌తో వైన్ సాస్‌లో కాడ్
మరిన్ని కాడ్ వంటకాలను ఇక్కడ కనుగొనండి.
హెలెన్ రైటర్, ఓల్గా నెస్మెలోవా