బంగాళాదుంప నిల్వ

బంగాళాదుంప నిల్వ పరిస్థితులు

శీతాకాలంలో బంగాళాదుంపలు ఎంత బాగా నిల్వ చేయబడతాయి అనేది వివిధ మరియు నిల్వ పరిస్థితులపై మాత్రమే కాకుండా, కోతపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

నిల్వ కోసం హార్వెస్ట్ బంగాళదుంపలు ఆగష్టు 25 తర్వాత ప్రారంభమవుతుంది. వెచ్చని, పొడి వాతావరణం (1) 15 - 20 ° C గాలి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమం. మరియు పంటను ఆలస్యం చేయకుండా ఉండటం ముఖ్యం - నేల ఉష్ణోగ్రత 7 ° C కంటే తక్కువగా ఉంటే, దుంపలు కొన్ని పోషకాలను కోల్పోతాయి మరియు అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. శరదృతువు వేడి కూడా పంటకు హానికరం: బంగాళాదుంపలు కొత్త రెమ్మలు మరియు పిల్లలను ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తాయి, అంటే అవి కొన్ని పోషకాలను కోల్పోతాయి.

పిచ్‌ఫోర్క్‌తో బంగాళాదుంపలను త్రవ్వడం మంచిది - మీరు దుంపలను పారతో కత్తిరించవచ్చు, ఇది తరచుగా జరుగుతుంది, కానీ మీరు వాటిని నిల్వలో ఉంచలేరు (2) - అవి కుళ్ళిపోతాయి.

దుంపలను వెంటనే క్రమబద్ధీకరించాలి. నిల్వ చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన దుంపలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి. జబ్బుపడిన మరియు గాయపడిన - సమీప భవిష్యత్తులో ఆహారం కోసం.

బంగాళాదుంప తడి నేలతో కప్పబడి ఉంటే, అది వెంటనే ఒలిచివేయబడదు - చర్మం దెబ్బతింటుంది, మరియు దుంపలు కుళ్ళిపోతాయి. అందువల్ల, వాటిని మొదట ఎండబెట్టాలి, మరియు ఎండలో కాదు, వేసవి నివాసితులు తరచుగా చేసే విధంగా, కానీ నీడలో. మరియు 2 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు - లేకపోతే అవి ఆకుపచ్చగా మారుతాయి: అవి సోలనిన్ అనే విష పదార్థాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.

ఎండిన దుంపలు నేల నుండి జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు కొన్ని చల్లని, పొడి, చీకటి గదిలోకి పోస్తారు, ఉదాహరణకు, ఒక బార్న్ లేదా బాత్‌హౌస్‌లో. అక్కడ వారు సుమారు 2 వారాలు పడుకోవాలి - ఈ సమయంలో దుంపలు చివరకు ఎండిపోయి పూర్తిగా పండిస్తాయి.

బార్న్‌లో ఎండబెట్టిన తరువాత, బంగాళాదుంపలను సురక్షితంగా సెల్లార్‌లోకి తగ్గించవచ్చు.

బంగాళాదుంప నిల్వ ఉష్ణోగ్రత

బంగాళాదుంపలకు సగటు వాంఛనీయ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 2-3 °C. అయితే, ఇది వివిధ రకాలుగా మారవచ్చు.

ఉదాహరణకు, బెర్లిచింజెన్, బోరోడియన్స్కీ పింక్, ప్రికుల్స్కీ ప్రారంభ, ఫాలెన్స్కీ రకాలు 1,5 - 2 ° C. మార్పు, ఒగోనియోక్, టెంప్, లోషిట్స్కీ, డోమోడెడోవ్స్కీ - 2 - 3 ° С ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి. లోర్ఖ్, స్టోలోవి 19, గాచిన్స్కీ, లియుబిమెట్స్, పెట్రోవ్స్కీ - 3 - 4 ° С.

తీవ్రమైన మంచులో సెల్లార్‌లోని ఉష్ణోగ్రత అకస్మాత్తుగా అనుమతించదగిన విలువల కంటే తగ్గడం ప్రారంభిస్తే, బంగాళాదుంపలు తప్పనిసరిగా గడ్డి, షేవింగ్‌లు, బుర్లాప్ లేదా మ్యాటింగ్‌తో కప్పబడి ఉండాలి.

బంగాళాదుంపలను ఏ తేమలో నిల్వ చేయాలి

బంగాళాదుంప దుంపలను నిల్వ చేయడానికి వాంఛనీయ తేమ 92 - 95%.

అధిక తేమ వద్ద, దుంపల పై పొర సాధారణంగా కండెన్సేట్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. మరియు కొంతకాలం తర్వాత, బంగాళాదుంపలు కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.

సెల్లార్‌లో అధిక తేమను వదిలించుకోవడానికి వెంటిలేషన్ సహాయపడుతుంది. సెల్లార్ను వెంటిలేట్ చేయడం అసాధ్యం అయితే, సున్నం, ఉప్పు లేదా బొగ్గుతో కూడిన బాక్సులను దానిలో ఉంచాలి - ఈ పూరకాలు తేమను బాగా గ్రహిస్తాయి. పెట్టెల్లోని కంటెంట్‌లను క్రమానుగతంగా మార్చాలి.

అధిక తేమ నుండి బంగాళాదుంపలను రక్షించడానికి మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే, దాని పైన 2-3 పొరలలో దుంపలను పోయడం - తేమ రూట్ పంటలపై స్థిరపడుతుంది మరియు దుంపలు పొడిగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో, తేమ దుంపలను పాడు చేయదు - ఇది వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.

సెల్లార్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి మార్గాలు

సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.

బారెల్‌లో ఎక్కువ భాగం

ఇది సులభమైన ఎంపిక - అన్ని దుంపలు కేవలం బారెల్‌లో పోస్తారు. కానీ ఇక్కడ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి:

• బారెల్ దిగువన చెవిటి ఉండకూడదు - గాలి ప్రసరణ కోసం బోర్డుల మధ్య చిన్న ఖాళీలు అవసరం;
• పై తొక్క దెబ్బతినకుండా దుంపలను జాగ్రత్తగా పోయాలి;
• దుంపల పొర 2 మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు. కనీస కార్మిక మరియు ఆర్థిక ఖర్చులు.

మైనస్ మార్గం. ఈ నిల్వ పద్ధతిలో, దుంపలు సమయానికి ముందే క్షీణించే అధిక సంభావ్యత ఉంది: కుప్ప లోపల కుళ్ళిన వెంటనే, వ్యాధి అన్ని పొరుగు బంగాళాదుంపలకు వ్యాపించడం ప్రారంభమవుతుంది. మరియు మీరు దానిని సకాలంలో ట్రాక్ చేయకపోతే, మీరు స్టాక్‌లు లేకుండా మిగిలిపోవచ్చు.

పెట్టెలలో

ఈ సంస్కరణలో, బంగాళదుంపలు ప్రత్యేక స్లాట్డ్ బాక్సులలో (చెక్క లేదా పాలిథిలిన్) పోస్తారు. బాక్సులను ఉచిత గాలి ప్రసరణ కోసం (6) మధ్య 8 - 3 సెంటీమీటర్ల గ్యాప్ ఉండే విధంగా పేర్చబడి ఉంటాయి.

పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు. సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతిలో, మీరు మరింత ప్యాక్ చేయవచ్చు - బాక్సులను ఏ పరిమాణంలోనైనా, పైకప్పు వరకు కూడా ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చవచ్చు.

అదనంగా, బాక్సులలో బంగాళాదుంపలకు నష్టం ట్రాక్ చేయడం సులభం. మీరు ట్రాక్ చేయకపోయినా, సరఫరా లేకుండా మిగిలిపోయే ప్రమాదం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - అన్ని బంగాళాదుంపలు ఒక పెట్టెలో కుళ్ళిపోయినప్పటికీ, దుంపలు ఒకదానికొకటి తాకనందున అవి ఇతరులలో ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి.

మైనస్ మార్గం. పెట్టెలకు డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది - ఇవి అదనపు ఆర్థిక ఖర్చులు. మరియు దుంపలను వ్యక్తిగత పెట్టెల్లోకి క్రమబద్ధీకరించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ గొర్రె చర్మం కొవ్వొత్తి విలువైనది.

అపార్ట్మెంట్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి మార్గాలు

అపార్ట్మెంట్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం రిఫ్రిజిరేటర్. కానీ, వాస్తవానికి, మీరు తోట నుండి మొత్తం పంటను అక్కడ ఉంచలేరు.

కొన్ని నెలల పాటు, బంగాళాదుంపలను బాల్కనీలో సంచులలో నిల్వ చేయవచ్చు - సెప్టెంబర్ మరియు అక్టోబర్లలో అక్కడ చల్లగా ఉంటుంది, దుంపలు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. ఫ్రాస్ట్‌లను ప్లాన్ చేస్తే, బ్యాగ్‌లను పాత వస్తువులతో చుట్టవచ్చు - దుప్పట్లు, జాకెట్లు, స్వెటర్లు మొదలైనవి చాలా సరిపోతుంది.

మెరుస్తున్న బాల్కనీలో, కిటికీలు గట్టిగా మూసివేయబడితే, సంచులలో బంగాళాదుంపలు నవంబర్ అంతటా ఉంటాయి.

చల్లటి వాతావరణం ప్రారంభంతో గ్లేజ్ చేయని బాల్కనీ నుండి, బంగాళాదుంపలను అపార్ట్మెంట్కు బదిలీ చేయాలి - మరో నెలన్నర పాటు అది చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో సమస్యలు లేకుండా పడుకోవచ్చు: చిన్నగదిలో, ముందు లేదా బాల్కనీ తలుపు దగ్గర, వంటగదిలో సింక్ కింద గదిలో.

ఇంట్లో నిల్వ చేసే సమయంలో బంగాళాదుంపలు మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తే (మరియు ఇది తరచుగా జరుగుతుంది), ఎండిన పుదీనా యొక్క రెండు కొమ్మలను బ్యాగ్‌కి జోడించండి - ఇది మొలకల ఆవిర్భావాన్ని నెమ్మదిస్తుంది.

జనాదరణ పొందిన ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు

మేము బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం గురించి మాట్లాడాము వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త-పెంపకందారుడు స్వెత్లానా మిఖైలోవా.

యొక్క మూలాలు

1. జార్కోవ్ IV తోటమాలి కోసం చిట్కాలు // సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్: పబ్లిషింగ్ హౌస్ “AVK – Timoshka, 2002 – 192 p.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, రోజ్కోవా LN ABC యొక్క వేసవి నివాసి // మిన్స్క్, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "పబ్లిసిటీ", 1994 - 415 p.
3. షుయిన్ KA, Zakraevskaya NK, ఇప్పోలిటోవా N.Ya. వసంతకాలం నుండి శరదృతువు వరకు గార్డెన్ // మిన్స్క్, ఉరద్జాయ్, 1990 - 256 పే.