జెల్లీ మాంసం కోసం నిష్పత్తి
మేము 3 షరతులను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాము:
1. జెల్లీ మాంసం కోసం అది స్తంభింపజేయడం సంభావితంగా ముఖ్యమైనది. జిలేడ్ మాంసం అత్యంత బరువైన భాగాలకు ఘనీభవిస్తుంది:
- పంది మాంసం - కాలు, షాంక్, తల
- గొడ్డు మాంసం - మృదులాస్థి ఉన్న ఏదైనా ఎముక, కానీ చికెన్ కొవ్వు లేదా పంది మాంసం ఎల్లప్పుడూ గొడ్డు మాంసం ఎముకకు నివేదించబడుతుంది
- కోళ్లు - రెక్కలు, కాళ్ళు, తలలు, తోక
- టర్కీలు - మునగకాయలు, తోక
2. మొత్తం మాంసం భాగం యొక్క 1/3 సాధారణంగా కేవలం "ఎముకపై కొవ్వు" మాత్రమే. మరియు మిగతావన్నీ మాంసం, ఇది ఎముకపై కూడా ఉంటుంది.
3. ప్రతి లీటరు ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం, కనీసం 300-500 గ్రాముల మాంసాన్ని అందించండి, ఆహారం కోసం మీరు దానిని సగానికి తగ్గించవచ్చు.
ఉత్పత్తులను లెక్కించడానికి ఉదాహరణలు
1. చికెన్ కాళ్ళు - 3 ముక్కలు, మొత్తం పంది కాలు - 1 ముక్క, గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రాములు.
2. పోర్క్ షాంక్ - 1,5 కిలోగ్రాములు, గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రాములు.
3. పోర్క్ లెగ్ - 1 ముక్క, టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ - 1 ముక్క, చికెన్ ఫిల్లెట్ - 3 ముక్కలు.
మరియు జెల్లీ మాంసం వండడానికి సమయం మరియు నియమాలను గమనించడం చాలా ముఖ్యం అని గుర్తుంచుకోండి!
/ /