నవంబర్ రాణి: కుటుంబ మెనూలో ఇష్టమైన క్విన్సు వంటకాలు

శరదృతువు చివరిలో కాలానుగుణ పండ్లను జాబితా చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. కానీ ఆమె ప్రతి బహుమతులు అమూల్యమైన ప్రయోజనాలు మరియు అసాధారణ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. క్విన్సు, లేదా kvitovoe ఆపిల్, ఖచ్చితంగా వారికి చెందినది. ఇది బెరిబెరీకి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఖచ్చితంగా నివారణగా పనిచేస్తుంది మరియు దాని వైద్యం లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. దాని ఆహ్లాదకరమైన మృదువైన రుచి కారణంగా, ఈ పండు విజయవంతంగా ఏదైనా ఉత్పత్తులతో కలుపుతారు. కాబట్టి క్విన్సు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో విసుగు చెందిన రోజువారీ ఆహారాన్ని పునరుద్ధరించడానికి హామీ ఇవ్వబడుతుంది.

కొత్త మార్గంలో చికెన్

క్విన్సుతో కాల్చిన చికెన్ రుచుల యొక్క సరళమైన, కానీ చాలా విజయవంతమైన కలయిక. మాకు చికెన్ మృతదేహంలో సగం అవసరం, దానిని మేము భాగాలుగా విభజిస్తాము, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు దాల్చినచెక్క మిశ్రమంతో రుద్దుతాము. చికెన్ ముక్కలను అన్ని వైపులా కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. అదే నూనెలో, బ్రౌన్ 2 క్విన్సులను పెద్ద ముక్కలుగా తరిగిన ఊదా ఉల్లిపాయతో కలిపి. 100 మి.లీ ఆపిల్ రసంలో పోయాలి, మిశ్రమాన్ని శాంతముగా మరిగించి, వేడి నుండి తీసివేయండి. మేము దానిని పక్షికి విస్తరించి, అచ్చును 180 ° C వద్ద సుమారు 45 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచాము. క్విన్సుతో చికెన్ వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు - ఇది చాలా శ్రావ్యమైన వంటకంగా మారుతుంది.

వెచ్చని భూముల నుండి పిలాఫ్

క్విన్సుతో పిలాఫ్ కోసం ఒక రెసిపీ ఫ్యామిలీ మెనూలో ఒక ప్రకాశవంతమైన కాకేసియన్ రుచిని జోడిస్తుంది. దీని ప్రధాన రహస్యం ఒక జ్యోతి లేదా మందపాటి అడుగున ఉన్న లోతైన వేయించడానికి పాన్. మేము దానిలో 100 మి.లీ కూరగాయల నూనెను గట్టిగా వేడి చేసి, 500 గ్రాముల పంది మాంసం వేసి, పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేస్తాము. 4 ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా పోసి 5-7 నిమిషాలు మాంసంతో వేయించాలి. తరువాత తురిమిన క్యారెట్లను జోడించండి, మరో 5-6 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి. తరువాత, మేము 3 మీడియం క్విన్సులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని వేయించడానికి పాన్‌లో పోసి వేడినీరు పోయాలి, తద్వారా అది పూర్తిగా కప్పేస్తుంది. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర మరియు పసుపు జోడించండి. పాన్‌ను మూతతో కప్పి, మాంసాన్ని మీడియం వేడి మీద 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఇప్పుడు మేము 300 గ్రాముల కడిగిన అన్నం వేస్తాము, ఒలిచిన వెల్లుల్లి తలను దానిలో పాతిపెడతాము, మళ్లీ 1-2 వేళ్లపై వేడి నీటిని పోయాలి. అధిక వేడి మీద, ద్రవాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కనిష్టానికి తగ్గించండి మరియు అన్నంలో పూర్తిగా పీల్చుకోండి. ముగింపులో, జీలకర్రతో పిలాఫ్ చల్లుకోండి మరియు మూత కింద 20 నిమిషాలు పట్టుబట్టండి.

మాంసం కోసం సన్నీ సాస్

క్విన్స్ సాస్‌తో అత్యంత వివేకం గల ఇంటి గౌర్మెట్‌లను ఆశ్చర్యపరచండి. ఇది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గేమ్ వంటలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది. మేము హార్డ్ పీల్ నుండి 3 పెద్ద క్విన్సులను తొక్కండి, కోర్ని తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. మందపాటి అడుగున ఉన్న ఒక సాస్‌పాన్‌లో వాటిని పోయాలి, 200 మి.లీ వెచ్చని నీరు, 1 స్పూన్ నిమ్మరసం, బే ఆకు వేసి, మరిగే క్షణం నుండి 20-25 నిమిషాలు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌తో క్విన్సును జాగ్రత్తగా పురీ చేయండి - ద్రవ్యరాశి చాలా మందంగా మారుతుంది. రుచికి 2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె, ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర మరియు మిరపకాయ ఉంచండి. మేము ద్రవ్యరాశిని అగ్నికి తిరిగి ఇస్తాము, దానిని మరిగించి, 15 నిమిషాలు మూతతో గట్టిగా కప్పండి. క్విన్స్ సాస్ చల్లబడినప్పుడు, మీరు దానిని వేడి వంటకాలతో వడ్డించవచ్చు.

పండుతో కౌస్కాస్

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు అసాధారణ రుచి కలయిక యొక్క మద్దతుదారులు కౌస్కాస్ మరియు పండ్లతో సలాడ్ను అభినందిస్తారు. వేడినీటితో 300 గ్రాముల కౌస్కాస్ పోయాలి, వెన్న ముక్కను వేసి, 5-7 నిమిషాలు మూత కింద ఆవిరి చేయండి. 

క్విన్స్, కివి, ఆరెంజ్ మరియు మామిడి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి (పండ్ల కలయిక రుచికి భిన్నంగా ఉంటుంది). రెడీమేడ్ కౌస్కాస్ మరియు తరిగిన పండ్లను ఒక కంటైనర్‌లో కలపండి. కోరిందకాయలను జోడించండి. సలాడ్‌ను తేనెతో రుబ్బు మరియు తులసితో అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి!

శరదృతువు బ్లూస్‌కు వ్యతిరేకంగా పై

క్విన్సుతో బేకింగ్, ముఖ్యంగా పైస్, చూడటానికి ఒక దృశ్యం అవుతుంది. గుడ్డును 50 గ్రా చక్కెర, 100 గ్రా మెత్తని వెన్న మరియు ఒక చిటికెడు వనిల్లాతో కొట్టండి. 200 మి.లీ వెచ్చని పాలు పోయాలి, 500 స్పూన్ల పొడి ఈస్ట్ తో 2 గ్రాముల పిండిని పోయాలి, పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము వేడిలో పెరగడానికి ఒక గంట సమయం ఇస్తాము, తరువాత మేము దానిని మా చేతులతో రుద్దుతాము మరియు మరొక అరగంట కొరకు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. 2 మీడియం క్విన్సులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్నలో వేయించి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం వేసి, పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు నిప్పు మీద నిలబడండి.

మేము పిండిని బేకింగ్ డిష్ లోకి ట్యాంప్ చేసి, అందమైన వైపులా తయారు చేసి క్విన్సు ఫిల్లింగ్ తో నింపుతాము. 50 గ్రాముల వెన్న, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన అక్రోట్లను రుద్దండి. ఫలిత చిన్న ముక్కతో క్విన్సును సమానంగా నింపండి మరియు అచ్చును 200 ° C వద్ద ఓవెన్లో అరగంట ఉంచండి. రుచికరమైన క్విన్స్ పై టీ కోసం సిద్ధంగా ఉంది!

విటమిన్లకు బదులుగా మార్మాలాడే

క్విన్స్ డెజర్ట్‌లు ఏదైనా స్వీటెనర్‌ను ఆహ్లాదపరుస్తాయి. కానీ ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. పై తొక్క మరియు కోర్ 3 క్విన్సెస్, పెద్ద ముక్కలుగా కట్. మేము నిమ్మకాయను వేడినీటితో కాల్చి 4 భాగాలుగా కట్ చేస్తాము. ప్రతిదీ ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, 500 మి.లీ నీరు పోసి అరగంట ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము నిమ్మకాయను తీసివేసి, క్విన్స్‌పై 400 గ్రాముల చక్కెరను పోసి 1.5 గంటలు ఉడికించి, చెక్క గరిటెలాంటి కదిలించు. ఫలితం జామ్ లాంటిదే అవుతుంది. నునుపైన అనుగుణ్యతతో బ్లెండర్‌తో పూరీ చేసి తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వేడి ద్రవ్యరాశిని లోతైన గాజు అచ్చులో పోస్తారు, సమం చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-12 గంటలు వదిలివేస్తారు. మార్మాలాడే స్తంభింపచేయడానికి ఇది తగినంత సమయం. అప్పుడు మీరు దానిని ఘనాలగా కట్ చేసి చక్కెరలో చుట్టవచ్చు.

మీరు ఇంకా క్విన్స్ నుండి ఏదైనా ఉడికించలేకపోతే, ఈ మినహాయింపును సరిదిద్దడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. మా ఆలోచనల నుండి ప్రేరణ పొందండి మరియు మీ స్వంత కలయికలను సృష్టించండి. “మేము ఈట్ ఎట్ హోమ్” అనే పాక పోర్టల్‌లో మరింత ఆసక్తికరమైన వంటకాల కోసం చూడండి. మరియు వ్యాఖ్యలలో మీకు ఇష్టమైన క్విన్సు వంటకాల గురించి మాకు చెప్పండి. మేము మీ సంతకం వంటకాల కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము.