క్వినోవా అనేది గ్రహం మీద అత్యంత సంపూర్ణమైన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ వనరులలో ఒకటి. ఇది ప్రత్యేకమైనది, పూర్తి ప్రోటీన్ యొక్క ఏకైక కిల్-ఫ్రీ సోర్స్. ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి కీలకమైన అన్ని 9 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉందని దీని అర్థం.
ఈ కారణంగా క్వినోవా శాకాహారి ఇష్టమైనది. క్వినోవా శాకాహారులకు మాత్రమే కాదు, గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను అనుసరించే వారికి కూడా ఇది గొప్ప ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇది పూర్తిగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. ఇది అద్భుతమైన నట్టి రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది. మీరు క్వినోవా ఎలా తయారు చేస్తారు?
మీరు బ్రౌన్ రైస్ వండుకునే విధంగానే మీరు క్వినోవాను ఉడికించాలి. ఒక కప్పు క్వినోవాను రెండు కప్పుల నీటితో పోసి, మరిగించి ఇరవై నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఎక్కువసేపు ఉడికిస్తే అది మెత్తగా మరియు మెత్తగా తయారవుతుంది కాబట్టి మీరు దానిని అతిగా ఉడికించకుండా జాగ్రత్త వహించాలి. అతిగా ఉడికిస్తే రుచి కూడా దెబ్బతింటుంది.
సముద్రపు ఉప్పుతో బ్రోకలీ మరియు అవకాడో క్యూబ్స్‌తో పాటు ఆవిరిలో ఉడికించినప్పుడు క్వినోవా చాలా బాగుంది. మీరు తాజా సేంద్రీయ టమోటా ముక్కలు మరియు మెక్సికన్-శైలి మసాలాతో కూడా ఈ వంటకాన్ని అందించవచ్చు.
ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం
జంతువులేతర ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం కాకుండా, క్వినోవాలో చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో మాంగనీస్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ఎంజైమ్ యాక్టివేషన్ మరియు ఎముకల అభివృద్ధిలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
క్వినోవాలో లైసిన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. లైసిన్ తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలలో ఒకటి మరియు కాల్షియం శోషణ మరియు కొల్లాజెన్ నిర్మాణంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది హెర్పెస్ ఫ్లే-అప్‌ల నివారణలో ఉపయోగపడుతుందని కూడా నమ్ముతారు.
కాండిడా అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించే ధాన్యాలకు క్వినోవా గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. Quinoa ప్రేగు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుందని నమ్ముతారు.
ఇది చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారం కూడా. ఇది రక్తంలో చక్కెర సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు క్వినోవాను గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది మరియు మీరు మీ బరువును చూస్తున్నట్లయితే, ఇది సమతుల్య ఆహారానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.