రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి: 50 గ్రాముల వైట్ క్వినోవా, నూనెలో 20 పిట్డ్ ఆలివ్, 1 అవకాడో, 1 మీడియం క్యారెట్, ఏదైనా కాలానుగుణ పాలకూర (ఈ సందర్భంలో, మొక్కజొన్న సలాడ్ 50 గ్రాములు), 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు - ప్రతి రుచికి, అలంకరణ కోసం వాటర్‌క్రెస్ మొలకలు - రుచికి.
తయారీ
చక్కటి జల్లెడలో నడుస్తున్న నీటిలో క్వినోవాను కడగాలి. ఒక saucepan కు బదిలీ చేయండి మరియు 100 మిల్లీలీటర్ల వేడినీటితో కప్పండి. మూత మూసివేసి, తృణధాన్యాలు మొత్తం నీటిని పీల్చుకునే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వదిలివేయండి.
క్వినోవా ఉడుకుతున్నప్పుడు, కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. అవోకాడోను కడగాలి, రెండుగా కట్ చేసి, గొయ్యిని తీసివేసి, మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలగా (ఒక వైపు 1,5 సెంటీమీటర్లు) కట్ చేసి లోతైన గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. 30 సెకన్లలో అవకాడోను ఎలా ముక్కలు చేయాలో వీడియో కోసం, ఈ లింక్‌ని అనుసరించండి. క్యారెట్లను పీల్ చేసి 0,5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పాలకూర ఆకులను కడిగి ఆరబెట్టండి. క్యారెట్లు మరియు పాలకూరను అవోకాడోతో ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, రుచికి ఆలివ్లు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
పూర్తయిన క్వినోవాను చల్లబరచండి, కూరగాయలతో ఒక గిన్నెకు పంపండి మరియు అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపండి, ప్రాధాన్యంగా మీ చేతులతో.
సలాడ్‌ను ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి మరియు వాటర్‌క్రెస్ వంటి మొలకలతో అలంకరించండి.