ఇటీవల, క్వినోవా అని కూడా పిలువబడే క్వినోవా యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి చాలా చర్చలు జరుగుతున్నాయి. కాబట్టి దాని జనాదరణకు దోహదపడే క్వినోవా ప్రత్యేకత ఏమిటి? ఇది ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం. ఇది శరీరం యొక్క వృద్ధాప్య ప్రక్రియను ఆలస్యం చేస్తుంది, అదనంగా ఇది క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. క్వినోవా ఉపయోగం ఏమిటి?
క్వినోవా - ఇది ఖచ్చితంగా ఏమిటి?
quinoa పిండి గింజలను ఉత్పత్తి చేసే ఒక రకమైన తృణధాన్యంగా గుర్తించబడింది. క్వినోవా యొక్క పోషక విలువ దక్షిణ అమెరికాలో చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది - వారి మూలం. దాని లక్షణాల గుర్తింపు కారణంగా ఇది ఇటీవల పోలాండ్‌లో ప్రజాదరణ పొందింది. విటమిన్లు, ఖనిజాలు, మాంసకృత్తులు, కొవ్వు ఆమ్లాలతో పాటు, ఇందులో ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు సపోనిన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి శోథ ప్రక్రియలు, శిలీంధ్రాలు మరియు వైరస్ల గుణకారం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి. ఇతర తృణధాన్యాలు ఫ్లేవనాయిడ్లను కలిగి ఉండవు, ఇది క్వినోవా యొక్క ప్రత్యేకతను నొక్కి చెబుతుంది. మీకు తెలిసినట్లుగా - దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం కారణంగా ఇది కావాల్సిన పదార్ధం.
క్వినోవా - పోషక విలువ
కోమోస్ శాకాహారులు దీనిని ప్రత్యేకంగా ఇష్టపడతారు, ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ మరియు అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్నందుకు ధన్యవాదాలు. ఈ పరిష్కారం ఆరోగ్య కారణాల కోసం మాంసం తినడం నుండి రాజీనామా చేసే వారిచే మెనులో కూడా ఉపయోగించవచ్చు - ఇది కలిగి ఉన్న అనారోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాల కారణంగా.
శాస్త్రవేత్తలు క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని నిరూపించారు quinoaనుండి సంగ్రహిస్తుంది అని పేర్కొన్నారు క్వినోవా విత్తనాలు, మొలకలు మరియు ఆకులు అవి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి, వాటి కమ్యూనికేషన్ సామర్థ్యాలను మరియు కదలిక కార్యకలాపాలను పరిమితం చేస్తాయి.
పిగ్వీడ్ అథెరోస్క్లెరోసిస్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఇది కూడా ఒక ముఖ్యమైన అంశం. క్వినోవా గింజలు అనేక అసంతృప్త కొవ్వులు (లినోలెనిక్, ఒలీక్, లినోలెయిక్ ఆమ్లాలు) కలిగి ఉంటాయి. తో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయడం ద్వారా quinoa కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఇతర హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
Po quinoa గ్లూకోజ్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు. రోజువారీ వినియోగం అని నిరూపించబడింది క్వినోయి ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఇది నాన్-ఇన్వాసివ్. అయినప్పటికీ, క్వినోవా వినియోగం యొక్క దీర్ఘకాలిక ప్రభావాన్ని అదనంగా తనిఖీ చేయాలని గుర్తించబడింది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది - తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా, దీనిని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా తినవచ్చు. ఇది కూడా ఎందుకంటే quinoa ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించే ఫైబర్ యొక్క మూలం.
క్వినోవా ఉడికించాలి ఎలా?
క్వినోవా సలాడ్ ఇది ఒక వగరు రుచి మరియు గ్రోట్స్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. క్వినోవా ధాన్యాల రూపంలో వస్తుంది, ఇది వంట చేయడానికి ముందు పూర్తిగా కడిగివేయాలి. క్వినోవా రేకులు సాధారణ బియ్యం మాదిరిగానే ఉడికించాలి, 10:15 నిష్పత్తిలో 2-1 నిమిషాలు, రెండు కప్పుల నీటికి ఒక కప్పు నీరు కమోమీ.
అప్లికేషన్ క్వినోయి వంటగదిలో చాలా విస్తృత పరిధి ఉంది. ఒక వైపు, దీనిని సాంప్రదాయ విందు వంటలలో (బియ్యం, రూకలు, బంగాళాదుంపలు, పాస్తాకు బదులుగా) ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించవచ్చు, మరోవైపు, దాని కొద్దిగా తీపి రుచి డెజర్ట్‌లు మరియు కాల్చిన కుకీలతో బాగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది సూప్‌లు, వంటకాలు, సలాడ్‌ల యొక్క ఒక భాగం వలె కూడా పని చేస్తుంది. కాల్చిన క్వినోవా గింజలు పెరుగులో కూడా చేర్చవచ్చు. ఇది కూడా వర్తిస్తుంది క్వినోవా పిండి సాంప్రదాయ పిండికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా.
ఇది తీసుకోవడం జరగవచ్చు తెలుపు క్వినోవా ఉర్టికేరియా, ఎడెమా, మ్రింగుట రుగ్మతల లక్షణాలతో అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగిస్తుంది.