నిజమైన బటర్‌డిష్ (సుల్లస్ లూటియస్) ఫోటో మరియు వివరణ

మాస్లోనోక్ (పసుపు పంది)

• సాధారణ వెన్న వంటకం
• వెన్న వంటకం పసుపు
• ఆయిలర్ ఆలస్యం
• శరదృతువు వెన్న

• పసుపు పుట్టగొడుగు
• బోలెటోప్సిస్ లూటియా

నిజమైన బటర్‌డిష్ (సుల్లస్ లూటియస్) - అత్యంత సాధారణ రకం నూనె యొక్క శాస్త్రీయ నామం. పుట్టగొడుగుల శాస్త్రీయ నామంలో లూటియస్ అనే పదానికి అర్థం "పసుపు".

వృద్ధి:

శంఖాకార అడవులలో మే చివరి నుండి నవంబర్ వరకు ఇసుక నేలపై నిజమైన బటర్‌డిష్ పెరుగుతుంది. పండ్ల శరీరాలు ఒంటరిగా లేదా చాలా తరచుగా పెద్ద సమూహాలలో కనిపిస్తాయి.

లైన్:

ప్రస్తుతం ఉన్న బటర్‌డిష్ (సుయిల్లస్ లూటియస్) యొక్క టోపీ 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసంతో కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తర్వాత మధ్యలో ట్యూబర్‌కిల్‌తో దాదాపు ఫ్లాట్‌గా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు వంపు అంచులు, చాక్లెట్-గోధుమ రంగు, కొన్నిసార్లు ఊదా రంగుతో ఉంటుంది. చర్మం రేడియల్‌గా పీచుగా ఉంటుంది, చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు గుజ్జు నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది. గొట్టాలు ప్రారంభంలో లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి, తరువాత ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటాయి, కాండంకు జోడించబడి, 6-14 మిమీ పొడవు ఉంటుంది. రంధ్రాలు చిన్నవి, యువ పుట్టగొడుగులలో లేత పసుపు, తరువాత ప్రకాశవంతమైన పసుపు, గోధుమ-పసుపు. కాండంకు కట్టుబడి ఉన్న గొట్టపు పొర పసుపు రంగులో ఉంటుంది, రంధ్రాలు మొదట తెల్లగా లేదా లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి, తరువాత పసుపు లేదా ముదురు పసుపు, చిన్నవి, గుండ్రంగా ఉంటాయి.

కాలు:

స్థూపాకార, ఘన, 35-110 mm ఎత్తు మరియు 10-25 mm మందం, పైన నిమ్మ పసుపు, గోధుమ మరియు దిగువ భాగంలో రేఖాంశ పీచు. ప్రారంభంలో కాండంను టోపీ అంచుకు అనుసంధానించే తెల్లటి పొర కవర్లెట్, నలుపు-గోధుమ లేదా ఊదా రింగ్ రూపంలో కాండం మీద ముక్కలను వదిలివేస్తుంది. ఉంగరానికి పైన, కాలు మెత్తగా ఉంటుంది.

గుజ్జు:

టోపీ మృదువుగా, జ్యుసిగా, కాండంలో కొద్దిగా పీచుగా ఉంటుంది, మొదట తెల్లగా ఉంటుంది, తరువాత నిమ్మకాయ-పసుపు, కాండం అడుగుభాగంలో తుప్పు పట్టిన గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

బీజాంశం పొడి:

బ్రౌన్.

వివాదాలు:

నిజమైన బటర్‌డిష్ ఎరుపు బటర్‌డిష్ (సుల్లస్ ఫ్లూరీ)కి చాలా పోలి ఉంటుంది, ఇది కాలుపై ఉంగరం లేకపోవడంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది విషపూరిత పుట్టగొడుగులతో పోలిక లేదు.

బటర్‌డిష్ రియల్ - రెండవ వర్గానికి చెందిన తినదగిన, రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, రుచిలో ఇది పోర్సిని పుట్టగొడుగులకు చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది. ఉపయోగం ముందు టోపీ నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం మంచిది. ఇది ఎండిన, తాజా, ఊరగాయ మరియు సాల్టెడ్ ఉపయోగించబడుతుంది. చాలా రుచికరమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే పుట్టగొడుగు. ఇది మాంసం వంటకాల కోసం సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు సైడ్ డిష్‌లను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మెరినేట్ చేయాలి.

వెన్న వంటకం ఫలాలు కాసేందుకు సరైన సగటు రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత +15...+18°C, కానీ సాధారణ వెన్న వంటకం ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులకు తీవ్రంగా స్పందించదు. ఫలాలు కాస్తాయి సాధారణంగా వర్షం తర్వాత 2-3 రోజులు కనిపిస్తాయి, బలమైన మంచు కూడా ఫలాలు కాస్తాయి. పర్వత ప్రాంతాలలో, వెన్న పురుగులు రాళ్ల చుట్టూ భారీగా పెరుగుతాయి, ఇది రాయి ఉపరితలంపై తేమ సంగ్రహణ కారణంగా ఉంటుంది. నేల ఉపరితలంపై -5 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫలాలు కాస్తాయి, మరియు పై పొరను 2-3 సెంటీమీటర్ల వరకు గడ్డకట్టిన తర్వాత, అది ఇకపై మళ్లీ ప్రారంభమవుతుంది. వేసవి కాలంలో (సీజన్ ప్రారంభంలో), సీతాకోకచిలుకలు తరచుగా కీటకాల లార్వా ద్వారా దెబ్బతింటాయి, కొన్నిసార్లు ఆహారం కోసం సరిపోని "పురుగు" సీతాకోకచిలుకల నిష్పత్తి 70-80% కి చేరుకుంటుంది. శరదృతువులో, కీటకాల కార్యకలాపాలు బాగా తగ్గుతాయి.

నిజమైన బటర్‌డిష్ ఉత్తర అర్ధగోళంలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది, మధ్యస్తంగా శీతల వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది, కానీ ఉపఉష్ణమండలంలో కూడా కనిపిస్తుంది, కొన్నిసార్లు అనుకోకుండా మానవులు ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలోకి ప్రవేశపెడతారు, ఇక్కడ ఇది కృత్రిమ పైన్ తోటలలో స్థానిక జనాభాను ఏర్పరుస్తుంది.

మన దేశంలో, నూనెగింజలు యూరోపియన్ భాగం, ఉత్తర కాకసస్, సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్‌లో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడ్డాయి. పెద్ద సమూహాలలో పండ్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

సీజన్ జూన్ - అక్టోబర్, భారీగా సెప్టెంబర్ నుండి.